2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
إيلاما (Lat. Anona nodiversifolia) - شجرة فاكهة تنتمي إلى عائلة Annonovye. في العلم ، تسمى هذه الثقافة أنونا متنوعة.
وصف
إيلاما هي شجرة فاكهة منخفضة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى سبعة أمتار. أغصان الأشجار مجعدة ومنتشرة على نطاق واسع ، ويبلغ طول الأوراق المستطيلة الإهليلجية خمسة عشر سنتيمترا. عادة ما تتميز أوراق الشجر الصغيرة بلون نحاسي أو ضارب إلى الحمرة ، وبعد ذلك بقليل تصبح خضراء تمامًا.
تزخر أزهار الطمي المفردة والطويلة إلى حد ما بأزهار محتلم صغيرة.
ثمار إيلاما ، التي يصل وزنها غالبًا إلى كيلوغرام واحد ، إما أن تكون مستديرة الشكل أو على شكل قلب. ويمكن أن يتراوح طولها من أربعة عشر إلى ستة عشر سنتيمترا. يتم تلوين قشرة الفاكهة الصلبة ، المرصعة بالعديد من الأشواك المثلثة ، إما بدرجات اللون الأخضر الداكن ، أو بظلال أرجوانية مع مسحة رمادية خفيفة. في بعض الأحيان توجد ثمار ناعمة. ويحتوي اللب الليفي المائل إلى الوردي أو المائل إلى البياض على بذور بيضاوية بنية اللون ولينة إلى حد ما. كقاعدة عامة ، تحتوي كل فاكهة على ما بين خمسة وعشرين إلى ثماني عشرة قطعة.
متوسط الغلة هو سمة من سمات الطمي - في أغلب الأحيان يمكن حصاد حوالي عشر فواكه من شجرة واحدة على مدار العام ، ومع ذلك ، فإن بعض الأشجار في بعض السنوات تبتهج بالحصاد وحوالي مائة فاكهة. عادة ما تبدأ الحمأة تؤتي ثمارها في شهر يونيو ، ومدة فترة الإثمار حوالي أسبوعين.
حيث ينمو
موطن إيلاما هو جنوب غرب المكسيك ، وبشكل أكثر دقة ، ساحل المحيط الهادئ. كما أنه ينمو هناك بشكل رئيسي - سواء في الثقافة أو في البرية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على الإيلام البري في جواتيمالا والسلفادور ، وكذلك في التلال المجاورة.
طلب
تؤكل ثمار الإيلام طازجة وتستخدم على نطاق واسع في الطهي - مع إضافتها ، يتم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والكوكتيلات والمشروبات. ولتعزيز الطعم ، غالبًا ما يتم إضافة الكريمة وعصير الليمون أو السكر إلى اللب.
يحتوي إيلاما على الكثير من فيتامين ج ، وكذلك فيتامينات ب وجميع أنواع المعادن. لفيتامينات ب تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي وتؤدي دورًا نشطًا في عملية التمثيل الغذائي للأكسجين في الأنسجة. وحمض الأسكوربيك هو أفضل مساعد لتقوية جهاز المناعة. في تكوين الطمي والبوتاسيوم - يساعد على تطبيع نشاط نظام القلب والأوعية الدموية ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
أيضًا في تكوين الحمأة ، يمكنك العثور على الثيامين ، الذي يدعم عمل الجهاز الهضمي والقلب ويؤدي دورًا نشطًا في عملية التمثيل الغذائي. والفوسفور حيوي للتكوين الكامل لأنسجة العضلات والعظام. علاوة على ذلك ، فهو يشارك أيضًا في تكوين أنسجة وخلايا دماغية جديدة.
تستخدم هذه الفاكهة للوقاية والعلاج من تصلب الشرايين وكذلك لفقر الدم والسكري وتليف الكبد واضطرابات الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الجسم.
يوصى أيضًا بتضمين الإيلام في نظامهم الغذائي لجميع الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي ، وكذلك أولئك الذين يعانون من مشاكل معينة في العين.
قم بتخزين الحمأة في الثلاجة. وحتى لا تتلف الثمار ويكون النقل جيدًا قدر الإمكان ، يتم حصادها وتصديرها في الغالب غير ناضجة. بعد ذلك ، تنضج هذه الثمار من تلقاء نفسها.
موانع
لا توجد موانع خاصة لاستخدام الحمأة - لا ينصح باستخدامها فقط للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي.
