فطر المحار في الضواحي

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

يعتقد الكثير من الناس أن الفطر هو الفطر الوحيد الذي يمكن زراعته في مواقعهم. ولكن هناك أنواع أخرى من الفطر يمكن زراعتها أيضًا. أحد هذه الفطر هو فطر المحار. اليوم سنتحدث عن تنميتها

وصف فطر المحار

فطر المحار فطر كبير إلى حد ما. يمكن أن تكون القبعة رمادية أو بنية رمادية أو بنية رمادية. مع تقدم العمر ، تصبح القبعات أخف وزنا. يمكن أن يصل قطر الفطريات البالغة إلى 20 سم ، وتكون الألواح أفتح في اللون ، وتصل إلى الأبيض ، وتتدفق بسلاسة إلى الساق. صحيح أنها قاسية للغاية وغير مناسبة للطعام. لا ينمو هذا الفطر بمفرده ، ولكن في عائلة يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 30 قطعة. يمكن أن يصل الوزن الإجمالي لهذه العائلة إلى ثلاثة كيلوغرامات.

هذا الفطر في خطوط العرض الوسطى يؤتي ثماره طوال الصيف تقريبًا ويلتقط الخريف. تنمو على خشب الأشجار المتساقطة المتساقطة: البتولا والصفصاف والحور والحور ، لذا فهي لا تعرض الأشجار الحية المتنامية للخطر. يُنصح باستخدام فطر المحار الطازج في الطهي. سيقدر الذواقة الحساء والصلصات ، وهذا الفطر مطهي ومقلي بشكل ممتاز. يمكن تجفيف هذا الفطر ومخلله ولن يفقد صفاته.

طريقة الزراعة

فطر المحار يصلح بشكل جيد للزراعة. يمكن زراعته على نفايات الخشب ، مع عدم إنفاق الكثير من المال. أولاً ، تحتاج إلى تحضير قطع سميكة من جذوع الأشجار (من 15 سم) أو نفس الفروع الضخمة من خشب البتولا ، الحور الرجراج ، الحور بطول حوالي 30 سم ، ثم يتم الاحتفاظ بالخشب في الماء لمدة يومين لخلق رطوبة طبيعية للفطر.

في أوائل الربيع ، توضع هذه الفراغات في أقبية أو أقبية واحدة تلو الأخرى ، وتشكل أعمدة يصل ارتفاعها إلى مترين. يتم ذلك بهذه الطريقة: يتم تطبيق الميسيليوم على الجزء العلوي من الجذع بطبقة تصل إلى 2 سم ، ويتم وضع ما يلي عليها ومنكهة أيضًا بجراثيم الفطر ، إلخ. عندما يتم بناء العمود بالكامل ، يتم تغطيته بالحصير أو الخيش أو القش للحفاظ على الرطوبة.

أغشية الغلاف المختلفة ليست مناسبة ، فهي لا تسمح بمرور الهواء ، وهو أمر ضروري لتطور الفطريات. من الضروري مراقبة الرطوبة ودرجة الحرارة (10-15 درجة) ، وبعد شهرين تتضخم جذوعها مع الفطريات.

في شهر مايو ، عندما يكون الطقس مناسبًا ، يتم "زرع" كل قطعة من الخشب في الأرض. يتم حفر جانب واحد من العمود في الأرض بمقدار 15 سم ، وتوضع أعمدة خشبية في صفوف بفاصل يصل إلى 50 سم في زاوية مظللة من الموقع ، إذا لزم الأمر ، مظللة بالمظلات.

يجب أن تسقى هذه المزرعة بعناية في الطقس الجاف. بالفعل في أغسطس ، يمكنك الحصول على أول حصاد ، في البداية ليس كبيرًا جدًا (حوالي 600 جم) من كل عمود. تُترك هذه المزرعة بهدوء لفصل الشتاء في مكانها ، وكل عام سيزداد المحصول. يحدث الأعظم عادة في السنة الثالثة للزراعة.

إذا كانت هناك جذوع أو جذوع لأشجار الفاكهة القديمة في الحديقة ، فقد تكون مناسبة أيضًا لزراعة الفطر. في هذه الحالة ، يمكنك تطبيق الميسيليوم بالطريقة المذكورة أعلاه ، وقطع جذوع الأعمدة بارتفاع 30 سم ، أو يمكنك ببساطة حفر ثقوب يصل عمقها إلى 20 سم ، وإضافة الفطريات هناك ، ووضع الأعمدة المعدة ورشها بالأرض. بعد بضعة أيام ، الماء بكثرة. هذه الطريقة بالتأكيد ليست فعالة للغاية ، لكنها لا تتطلب أي تكاليف. وبحلول الخريف يمكنك الحصول على محصول الفطر.

طريقة الدفيئة

في المناطق الجنوبية ، يمكنك زراعة فطر المحار في دفيئة من أكتوبر إلى يناير. عندما يتم حصاد الخضار بالفعل في الدفيئة ، يتم إدخال أعمدة خشبية هناك وحفرها بعمق 15 سم ، ويتم وضع فطيرة حبيبية على الجزء العلوي ومغطاة بسمك خشبي سميك دائري بسمك 3 سم. الدفيئة ، يجب إنشاء مناخ محلي يعزز نمو الفطريات.

يتم الحفاظ على درجة حرارة الهواء عند حوالي 15 درجة ، ودرجة حرارة التربة حوالي 22 ، والرطوبة تقارب مائة بالمائة. يجب الحفاظ على مثل هذه الظروف لمدة شهر تقريبًا ، ثم يجب خفض درجة الحرارة لمدة يومين إلى الصفر درجة ثم رفعها مرة أخرى إلى 15. تعمل هذه التقنية على تنشيط الإثمار وبحلول عطلة رأس السنة الجديدة ، يمكنك الحصول على حصاد من الفطر الطازج.

فطيرة

مادة الزراعة - يمكن طلب فطريات الحبوب المعقمة حتى على الإنترنت. من الأفضل القيام بذلك في غير موسمها ، لأن النقل في الطقس البارد سيؤثر سلبًا على الفطريات. حتى لحظة الزراعة ، يمكن تخزينها عند +20 درجة مئوية.