2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يعتقد بعض الناس أن الجير ليمون أخضر. بالمناسبة ، هذا الرأي خاطئ لأن الجير هو ثمرة حمضيات في حد ذاته. حقًا له بعض التشابه الخارجي مع الليمون ، لكن لا شيء أكثر من ذلك. حاليًا ، يمكن شراء هذا النوع من الفاكهة بسهولة في مناطق خطوط العرض لدينا. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية اختياره وتخزينه بشكل صحيح
كيفية اختيار؟
عند اختيار الليمون الحامض ، من المهم التأكد من أن جميع الثمار ملونة بشكل متساوٍ وثابت وثابت بدرجة كافية. ويجب أن تكون بشرتهم ناعمة وقوية ولامعة.
أما بالنسبة لللب ، ففي الليمون الحامض عالي الجودة ، يجب أن يكون طريًا ومثيرًا للعصير ومرًا في المذاق. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الحبيبات مميزة بوضوح.
عند اختيار الليمون الهجين ، من المهم مراعاة حقيقة أن مدة صلاحيتها قصيرة جدًا.
كيفية تخزين
إذا قمت بتخزين الليمون الذي تم شراؤه في مكان بارد وجاف ، فلن يفقد خصائصه القيمة لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا. لكن في درجة حرارة الغرفة ، من غير المرجح أن تصمد لأكثر من أسبوع. بالمناسبة ، من الأفضل عدم شراء الليمون لاستخدامه في المستقبل - فالتخزين طويل الأمد غالبًا ما يؤدي إلى جفاف الجلد وخشنه. يفقد قشر الثمار الرقيقة الرطوبة تدريجياً ، ويبدأ في التجعد. وإذا بدأت قشور الليمون بالتغطية بالبقع أثناء التخزين ، فسيتعين التخلص من الثمار المغذية تمامًا. بالمناسبة ، قد يشير ظهور البقع أو النقاط السوداء أو المنخفضات على الجير إلى تخزينها غير السليم.
يجب تخزين الثمار الناضجة في مكان مظلم ، وتوضع العينات غير الناضجة في الضوء ، ولكن بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. وحتى لا تفقد الثمار عصارتها في وقت مبكر ، يمكن وضعها في أكياس ورقية أو تغليفها بالورق.
يمكنك أيضًا تخزين الليمون في الثلاجة - حجرة مختلفة من الفاكهة هي الأفضل لهذا الغرض (يمكن تخزين الليمون دون صعوبة كبيرة لعدة أسابيع ، على الأقل من ثلاثة إلى أربعة أسابيع). ودرجة الحرارة المثالية لتخزينها هي أربع إلى خمس درجات.
بالنسبة للفاكهة المقطعة ، يتم تخزينها حصريًا في الثلاجة ولا شيء آخر - في هذه الحالة ، يمكن أن تستمر لمدة خمسة إلى ستة أيام. حتى لو تركتهم بالداخل لفترة قصيرة ، فإن اللب سيفقد بسرعة مذاقه الغني ويبدأ في الجفاف بسرعة البرق. بالمناسبة ، لمنع التبخر السريع للرطوبة من الجير ، يوصى بتوصيل قطعهم معًا. يتم أيضًا إرسال الثمار المقطعة إلى شرائح إلى الثلاجة ، ويتم وضعها بشكل مبدئي فقط في أي وعاء يمكن غلقه بغطاء (عند الفتح ، تجف الشرائح قبل الأوان).
تجميد الجير
تجميد الجير ليس بالأمر الصعب على الإطلاق: قم أولاً بعصر العصير من الفاكهة ، ثم ابشر قشرها على مبشرة. يُسكب العصير المعصور في قوالب ثلج مُعدة مسبقًا ، وبمجرد أن يتجمد ، تُطوى المكعبات الناتجة في أكياس بلاستيكية مثبتة بسحابات وإرسالها إلى الفريزر. أما بالنسبة للحماس ، فيتم وضعه على الفور في الأكياس الموضحة أعلاه ويتم تجميده أيضًا. يستخدم الحماس على نطاق واسع في الطهي ، لذلك بالتأكيد لن يكون خاملاً. يتم تخزين كل من العصير والقشر بشكل مثالي في الفريزر لمدة ستة أشهر ، وبعد هذا الوقت ، يبدأ هيكلها وطعمها بالتغير تدريجيًا وليس للأفضل.
لا ينبغي بأي حال من الأحوال تجميد الجير الذي بدأ في التدهور - مثل هذه الاستعدادات للأكل لن تكون مناسبة.
وإذا كنت ترغب في الحصول على أكبر قدر ممكن من العصير ، فيجب حفظ الليمون الحامض في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت ، ثم حاول تليينه قليلاً - لهذا الغرض ، توضع الثمار على لوح تقطيع أو على طاولة و تدحرجت ذهابًا وإيابًا ، واضغط عليها برفق براحة يدك.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
