2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
كليمنتين (الحمضيات كليمنتينا) - شجرة فاكهة من عائلة Rutovye.
وصف
كليمنتين هو مزيج ناجح إلى حد ما من الماندرين والعصير ولكن بالأحرى برتقال إشبيلية المر ، حصل عليه بيير كليمنت ، جامع وكاهن مشهور من فرنسا عام 1902.
شكل ثمار هذا النبات مشابه جدًا لجميع أنواع اليوسفي المعتادة - فهي كروية واحدة وليست كبيرة على الإطلاق. لكن طعمها أحلى بكثير. جميع الثمار ملونة بألوان برتقالية زاهية ، وفوقها مغطاة بقشرة صلبة إلى حد ما ، وهي مرتبطة بشدة باللب العصير بشكل لا يصدق.
يحدث نضج الكليمنتين بشكل رئيسي في سبتمبر أو أكتوبر - يتم إرسال المحصول المحصود على الفور إلى الأسواق ، حيث لن يكون من الصعب الحصول عليه حتى فبراير.
اليوم ، هناك ثلاثة أنواع من الكليمنتين شائعة بشكل خاص: مونتريال ، وكذلك الإسبانية والكورسيكية.
حيث ينمو
ينمو كليمنتين بشكل رئيسي في دول البحر الأبيض المتوسط - في إيطاليا والجزائر البعيدة ، وكذلك في المغرب وإسبانيا المشمسة.
طلب
تؤكل هذه الفاكهة طازجة ، محلاة بالسكر بشكل دوري ، وتضاف أيضًا إلى بعض المشروبات الكحولية ويتم عصرها من العصير الممتاز ، والذي غالبًا ما يضاف إلى جميع أنواع الكوكتيلات والمشروبات بدون كحول ، كما يتم تجميدها لاحقًا لتصنيع السوربيه. ويستخدم البريطانيون هذه الفاكهة في صنع الخمور الرائعة والمخللات الغنية.
يتمتع Clementine بعدد كبير من الخصائص المفيدة - في هذا يشبه إلى حد كبير الأعضاء الآخرين في عائلة Rutaceae. علاوة على ذلك ، في مكان بارد ، يمكن تخزين هذه الثمار لفترة طويلة دون معالجة - ونتيجة لذلك ، يتم الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة تقريبًا فيها.
هذه الفاكهة الغنية بالعصارة غنية بفيتامين C ، الذي اشتهر منذ فترة طويلة كمضاد أكسدة قوي يعزز امتصاص كمية كبيرة من جميع أنواع المواد التي تتجمع في الطعام. إنه يقوي بشكل مثالي الجدران الرقيقة للشعيرات الدموية والأوعية الضعيفة للغاية ، كما يساعد على امتصاص الغدة بشكل أفضل. إن الاستخدام المنتظم لهذه الفاكهة لا يسمح فقط بالوقاية ، ولكن أيضًا للتخلص من مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأمراض المختلفة. ستكون مفيدة بشكل خاص أثناء أوبئة الأنفلونزا أو ARVI ، لأنها منشط عام ممتاز.
تساعد فيتامينات المجموعة ب بشكل مثالي في الحفاظ على المناعة ولها تأثير مفيد للغاية على الجهاز العصبي ، وفيتامين هـ الذي يعمل كمضاد للأكسدة ، يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة ، ويحدث هذا التباطؤ على المستوى الجيني. وأهم فيتامين من الممثلين البارزين لجنس الحمضيات هو روتين ، والذي يساهم بكل طريقة ممكنة في تطبيع ضغط الدم ويمنحه مضادات احتقان قوية ، فضلاً عن خصائصه المضادة للتشنج والممتازة المضادة للالتهابات.
كليمنتين هو مساعد ممتاز لمجموعة متنوعة من اضطرابات الجهاز الهضمي (الفواق المنتظم ، وعسر الهضم التدريجي ، وتشنجات المعدة ، والتهاب المعدة ، والتشنجات المعوية ، وما إلى ذلك). ويساعد الاستهلاك المنتظم للعصير المعصور من هذه الفاكهة على تنظيم التمثيل الغذائي وتحسين الشهية بشكل كبير.
لا يقل الطلب على الزيت العطري من هذه الفاكهة الرائعة ، والذي له تأثير مسكن واضح وممتاز. وفي العلاج بالروائح ، يستخدم على نطاق واسع كمضاد للاكتئاب.
موانع
يعتبر كليمنتين من مسببات الحساسية الأولية القوية إلى حد ما ، لذا يجب توخي الحذر عند استخدامه. وتحتاج الأمهات الحوامل والمرضعات إلى التوقف عن استخدامه تمامًا. هذه الفاكهة لها موانع أخرى: التهاب الأمعاء وقرحة المعدة والتهاب الكلية والتهاب القولون والتهاب المعدة المصحوب بزيادة الحموضة.
