2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
مرحباً بكل من لا يبالي بالطعام! أود أن أخبركم عن كوسة لذيذة وصحية. شخص ما على دراية بهذه الخضار الرائعة ، لكن البعض لديه موقف مزدوج تجاهها. نؤكد لك بجرأة أنه لا داعي للخوف من الكوسة ، أن تكون خجولًا ، لكن من الأفضل تناولها والتأكد من تجربتها
أولئك الذين لديهم حديقتهم الخاصة محظوظون جدًا ، لأن الكوسة لا تتطلب عناية خاصة: لقد زرع بذرة وهذا كل شيء ، فهي تنمو من تلقاء نفسها ونتيجة لذلك تنمو كوسة غنية. بالنسبة لسكان المدن ، لن يكون من الصعب أيضًا شراء هذه الخضار. ستجده دائمًا على رف في متجر أو سوق. هذا هو السبب في أن محادثتنا اليوم ستركز على كوسة رائعة وفي نفس الوقت بسيطة.
الكوسة صحة
أولاً ، دعنا نناقش العالم الداخلي الغني للاسكواش. ليس لها لون ساطع ، ولا حتى رائحة واضحة ، لكن هذه الخضار هي أداة ممتازة للحفاظ على الصحة والجمال.
ثانيًا ، تحتوي الكوسة على: البروتينات والكربوهيدرات والألياف والماء ، وهي ضرورية جدًا لجسمنا. كما أنه يحتوي على عناصر مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور.
ثالثًا ، الكوسة منخفضة في السعرات الحرارية ، لذلك إذا كنت تخاف من زيادة الوزن ، فتناول هذه الخضار الصيفية.
فوائد الكوسة
يحتوي الكوسة المتواضعة وغير الواضحة على خصائص مفيدة للغاية. سيساعدك بالتأكيد في علاج الوذمة وتصلب الشرايين والسمنة. كما أنه غني بالبكتينات التي تعزز التئام الجروح. إذا كان لديك مستويات عالية من الكوليسترول ، فإن الكوسة ستساعدك في ذلك. تزيل الكوسة الماء والملح المتراكم من الجسم. يمكن أن يساعد عصير الاسكواش في تهدئة جهازك العصبي. يمكن خبزها ، مطهي ، مقلي ، محشو ، يمكنك صنع الفطائر والسلطات واليخنات والعديد من الأطباق الأخرى منها. هذه كوسة لدينا!
إذا رأيت هذه الخضار الرائعة في المتجر ، فتوقف ، ضعها في سلتك وتأكد من تجربة الاستعدادات الشتوية منها. سوف نشارك وصفات لذيذة وبسيطة.
نفث الكوسة بالخضروات
نحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو كوسة
- 500 جرام جزر
- 500 جرام بصل
- 100 جرام من سيقان الكرفس
- 100 مل. زيت نباتي غير مكرر
- 1 ملعقة كبيرة خل (9٪)
- 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
- 1 ملعقة كبيرة ملح
قشر الكوسة وقطعيها بالطول إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ثم اغليها لمدة 10 دقائق. نقطع الجزر والبصل والكرفس ونضع كل شيء في مقلاة ونضيف الزيت ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف الخل والملح والسكر. امزج كل شيء جيدًا. توضع شرائح الكوسا والخضروات المقلية في برطمانات معقمة. ضعي البرطمانات المراد تعقيمها في وعاء كبير من الماء ، ودعيها تغلي بدرجة معتدلة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يُلف ويُلف حتى يبرد. لا تستدر!
سوف يتحول إلى مجرد لذيذ.
بالطبع هناك وصفة لكافيار الاسكواش. كلنا نحبها ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد لإعدادها.
كافيار الكوسة مع المايونيز
- 3 كيلو كوسة مقشرة أو كوسة
- 10-12 فص ثوم
- 250 جرام مايونيز (69٪)
- 1 علبة (0.5 لتر) معجون طماطم
- 2 رشة فلفل أحمر
- 100 مل زيت نباتي غير مكرر
- 100 جرام سكر حبيبي
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
لنبدأ في صنع. أولاً ، نأخذ الكوسة ونقشرها من القشرة والبذور. إذا كانت الكوسة من منتجات الألبان ، فيمكن استخدامها كاملة. قشر الثوم أيضًا. تُفرم الكوسة والثوم الحار. بعد ذلك ، أضيفي المايونيز وصلصة الطماطم والفلفل والملح والسكر. تحتاج إلى طهي الطعام لمدة ساعتين. عندما ينضج كل شيء ، يمكنك صب القليل من الخل. نضع الكافيار المحضر في برطمانات ونلفه.بعد لف العلب ، يجب قلبها وتغليفها جيدًا والاحتفاظ بها حتى تبرد.
سهل وبسيط ، أليس كذلك؟ نتمنى لكم التوفيق والسداد.
موصى به:
بذور محلية. الجزء الأول
كم يمكن أن يكون الأمر مزعجًا عند شراء بذور الزهور والخضروات من متجر لائق ، وأحيانًا يرفضون الإنبات ، ثم ينموون واهين وغير متوازن ، ثم ينموون ، لا أحد يعرف ماذا ، لا يتطابق على الإطلاق مع النقش على شكل مشرق و حقيبة جميلة. سوف تتنهد بمرارة في مثل هذا الموقف وتتخذ قرارًا: "الآن سوف أزرع بذوري."
بذور محلية. الجزء 2
يتناقص عدد البذور في أكياس المتاجر كل عام ، بينما يزداد سعر الكيس الواحد أكثر فأكثر. والجودة ، في بعض الأحيان ، أعرج في كلا الساقين. هذا يجعل العديد من البستانيين يتطلعون إلى أسلافهم لزراعة البذور في أراضيهم
البرقوق محلي الصنع
Houseplum (lat.Prunus domestica) - محصول الفاكهة ممثل عن جنس Plum of the Pink. لا توجد الأنواع قيد الدراسة في الطبيعة ؛ إنها هجين طبيعي من البرقوق الكرز والقرن الأسود. تم تربية أنواع قيمة ومثيرة للاهتمام من البرقوق المنزلي في البستنة في البحر الأبيض المتوسط ، وبعد ذلك انتشرت في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية ، وتم إدخالها أيضًا إلى البلدان الآسيوية.
عصير طماطم محلي الصنع
اليوم يمكنك شراء أي شيء في المتجر. لكن على الرغم من ذلك ، تواصل المضيفات القيام بالتحضيرات للاستخدام في المستقبل. هذا ينطبق أيضًا على تحضير عصير الطماطم في المنزل. بالطبع ، عليك أن تتلاعب بها ، لكن الأمر يستحق ذلك. تستخدم العديد من ربات البيوت عصارة لصنع عصير الطماطم في المنزل. لكن الأشخاص المطلعين ينصحون بعدم القيام بذلك ، tk. تقوم العصارة بعصر العصير فقط ، ويتم التخلص من اللب السليم مع البذور والجلد. من الأفضل طحن الطماطم من خلال غربال
الكوسة: كيف تنمو الكوسة في الخارج؟
في العديد من حدائق الخضروات ، يتم استبدال الكوسة المعتادة التي اعتدنا عليها بنظيرتها الخارجية من الكوسة. لماذا هذا جيد نسبيًا ، في صالحه يتخلون عن الصنف الذي تم اختباره منذ فترة طويلة؟ كما اتضح ، فهو أيضًا أكثر إحكاما ، وعائده أعلى ، وتنضج الثمار قريبًا. ومع ذلك ، فإن الخضروات أيضًا لها طابعها الخاص. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه الخضار المثيرة للاهتمام وخصائص زراعتها
