سلطة ميدانية

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

سلطة ميدانية (Lat. Valerianella locusta) - ممثل عن عائلة فاليريانيلا من عائلة فاليريان. ثقافة عطرية حارة جديدة نسبيًا. أسماء أخرى - حديقة فاليريانيلا ، فاليريانيلا سبيكيليت ، "رابونزيل". النطاق الطبيعي - آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا. اليوم يزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.

خصائص الثقافة

خس الحقل هو عشب سنوي يصل ارتفاعه إلى 40 سم مع جذع مجعد أو مستدير الزوايا. الأوراق السفلية منفرجة ، ملق ؛ وسط - مستطيل الشكل ؛ الأجزاء العلوية خطية. الزهور صغيرة ، بيضاء اللون ، متجمعة في أزهار شبه كثيفة شبه umbellate. الثمار ثلاثية الخلايا (اثنان منها معقمة) ، مستديرة أو بيضاوية الشكل. يزهر الخس الحقلي في أواخر أبريل - أوائل مايو ، وتنضج الثمار في أواخر مايو - أوائل يونيو.

خفايا النمو

يتم نشر الخس بواسطة البذور. تُزرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة ، لكن لا يُحظر النمو بالشتلات. من الممكن زرع محصول في أوقات مختلفة ، حيث أن موسم نموه قصير. في وسط روسيا ، يوصى بزراعة الخس في أوائل الربيع ، لأن النباتات لديها موقف سلبي تجاه درجات الحرارة المرتفعة. يمكنك زرع المحصول في الخريف تحت ملجأ على شكل قش أو دبال.

السلطة الحقلية هي نبات متواضع ، ولكن للحصول على كتلة خضراء وفيرة ، يجب أن يزرع المحصول في تربة خصبة أو فضفاضة أو محايدة أو حمضية قليلاً. أفضل السلائف هي الأعشاب والبطاطس واليقطين والقرع والبصل والجزر والخضروات الجذرية الأخرى. تستجيب النباتات بشكل إيجابي للتسميد بالأسمدة المعدنية والعضوية. للحفر ، أضف السماد أو الدبال بكمية 1-2 كجم لكل متر مربع ، سوبر فوسفات - 15-20 جم ، رماد الخشب - 20-30 جم.عمق البذر 1-2 سم ، يجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 10-15 سم ، بين الصفوف - 35-45 سم.

رعاية

السلطة الحقلية محبة للرطوبة وتحتاج إلى سقي منتظم وفير. خلال فترة الجفاف الطويلة ، يزداد حجم الماء بمقدار 2-3 مرات. لا ينبغي السماح بالتشبع بالمياه والتجفيف الزائد. يتم استخدام الأسمدة للحفر فقط ؛ خلال موسم النمو ، هذا الإجراء غير مطلوب. يؤدي إدخال جرعات كبيرة من المواد العضوية الطازجة والأسمدة النيتروجينية ، كقاعدة عامة ، إلى تراكم النترات بواسطة النباتات ، مما يجعلها غير صالحة للطعام.

أصناف شعبية

الأكثر شيوعًا بين البستانيين الروس هي الأصناف التالية: Spikelet ، كبيرة المصنف ، Espromt ، Lozhkolistny ، Etampsky ، الشتاء ، هولندا عريضة الأوراق ، النوم العميق ، الأخضر الداكن.

طلب

تستخدم السلطة الميدانية في الطبخ. تستخدم الأجزاء الخضراء من النباتات في تحضير سلطات الخضار والشوربات والأطباق الرئيسية والصلصات. سلطة الحقل جيدة بشكل خاص في وئام مع التفاح والبنجر والمكسرات والهندباء. يقول الأطباء أن السلطة الميدانية مفيدة للغاية. يجب استخدامه من قبل الناس من جميع الأعمار والمهن ، لأنه يقوي جهاز المناعة ويشبع الجسم بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.