2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
سلطة الهليون (لات.لاكتوكا الهليون) - نبات عشبي من عائلة Asteraceae ، أو Asteraceae. يُعرف المصنع باسم Uysun. تزرع سلطة الهليون على نطاق واسع في منغوليا ونيبال والهند والصين واليابان وتايوان. يعتبر النبات هو المحصول الشتوي الرئيسي بين الآسيويين خلال فصل الشتاء. في روسيا والدول الأوروبية ، تتم زراعة Uysun فقط على قطع الأرض الشخصية. في قيرغيزستان وطاجيكستان وتركمانستان وأوزبكستان ، فإن النوع الأكثر انتشارًا هو Dungansky ؛ كما يزرع في بلدان رابطة الدول المستقلة.
خصائص الثقافة
سلطة الهليون عبارة عن نبتة سنوية تشكل جذعًا سميكًا من العصير يصل ارتفاعه إلى 80 سم أثناء النمو. اعتمادًا على شكل شفرة الورقة ، تنقسم سلطة الهليون إلى نوعين: ضيقة - ممدودة - مورقة - لها ساق طويلة ، بيضاوية- ممدود الأوراق - قصير سميك. تختلف الأنواع من حيث الإزهار ونضوج الثمار. تؤكل الأوراق والسيقان. الأوراق لها طعم مر ، ولكن بعد قطعها ، تصبح طرية وحلوة ومذاق منعش بمرور الوقت. ينبع طعم مثل الهليون.
تزايد
تزرع الثقافة بشكل رئيسي في الشتلات. في مناطق مختلفة ، تختلف مواعيد الزراعة ، على سبيل المثال ، في أوكرانيا ، تزرع سلطة الهليون في البيوت البلاستيكية في فبراير ، وفي أرض مفتوحة يتم زراعتها في منتصف أواخر أبريل. في وسط روسيا ، تُزرع البذور في صناديق شتلات في مارس ، وتُزرع في الأرض في أواخر مايو - أوائل يونيو. تُدفن البذور في أخاديد ضحلة بفاصل 10 سم ، وتغطى الأخاديد بطبقة رقيقة من التربة وتُروى وتُغطى بورق القصدير. معدل البذر 2-3 جرام لكل متر مربع. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء في الغرفة 20-25 درجة مئوية على الأقل ، مع ظهور الشتلات تنخفض درجة الحرارة إلى 16-18 درجة مئوية. قبل غرس الشتلات في الأرض ، تُروى الشتلات بانتظام ، وتُفك التربة بين الصفوف من أجل منع تكون القشرة.
مع ظهور 1-2 ورقات حقيقية على الشتلات ، يتم ترقق المحاصيل ، وترك مسافة 4-5 سم بين النباتات.تتم تغذية الشتلات على فترتين: الأولى - مباشرة بعد التخفيف ، والثانية - في مرحلة ثلاث أوراق حقيقية. تستخدم اليوريا والسوبر فوسفات وملح البوتاسيوم في التغذية. تتم زراعة الشتلات في أرض مفتوحة حسب المنطقة. تزرع الشتلات في صف عريض حسب مخطط 60 * 40 سم أو 70 * 40 سم ويمكن زراعة المحاصيل كضاغط للطماطم أو الخيار. للتخزين الشتوي ، يمكن زرع المحصول مباشرة في الأرض (من منتصف مايو إلى منتصف يونيو).
رعاية
الرعاية تتمثل في الري وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. بعد أسبوع من الزراعة ، يتم تغذية الثقافة باليوريا (بمعدل 10 جم لكل متر مربع) والسوبر فوسفات (12 جم لكل متر مربع) وملح البوتاسيوم (4 جم لكل متر مربع). مع بداية فترة بذر الربيع في منتصف الصيف ، تكون النباتات من البقع.
حصاد
يتم الحصاد مع ظهور 15-20 ورقة على النباتات حتى تبرعم. يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين المجموعات من 5 إلى 7 أيام. مع حصاد متعدد ، يمكنك الحصول على محصول أكثر من الحصاد لمرة واحدة. علاوة على ذلك ، فإن المجموعة المتعددة من الأوراق تعزز تكوين جذع سميك وطويل. لزيادة كتلة جذع خس الهليون ، يتم قطع جميع الأوراق من النباتات في غضون أسبوعين. لا ينبغي السماح بالنمو المفرط للسيقان.
موصى به:
الهليون (الهليون)
نبات الهليون ينتمي إلى عائلة الزنبق ، وفي المجموع ، يشمل جنس الهليون أكثر من 300 نوع مختلف. ومع ذلك ، يُنسب هذا النبات في كثير من الأحيان إلى عائلة منفصلة من الهليون. الهليون نبات معمر يفتقر إلى الأوراق الخضراء في بعض الأصناف. في النمو والتطور ، يخضع الهليون لإيقاع منفصل.
سلطة أوراق
الخس (لاتيوكا ساتيفا) - عشب سنوي ، محصول أخضر محب للرطوبة والضوء ، يستخدم بشكل أساسي كفيتامين أخضر. تاريخ كان الخس معروفًا حتى عند الرومان القدماء ، الذين مزقوه إلى قطع كبيرة ، ومملحوه وسكبوه بزيت الزيتون. وفي العصور الوسطى ، كانت السلطة تقدم كطبق جانبي للحوم.
سلطة ميدانية
سلطة ميدانية (Lat.Valerianella locusta) - ممثل عن عائلة فاليريانيلا من عائلة فاليريان. ثقافة عطرية حارة جديدة نسبيًا. أسماء أخرى - حديقة فاليريانيلا ، فاليريانيلا سبيكيليت ، "رابونزيل". النطاق الطبيعي - آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا.
كيف نميز سلطة الخيار من مخلل الخيار؟
يعلم الجميع كيف يبدو الخيار. لكن هل يعرف الجميع كيفية التمييز بين خيار السلطة والمخلل؟ بالمناسبة ، تعد القدرة على تحديد بعض صفات الخيار من خلال مظهره مهارة قيّمة للغاية ، لأنه ليس دائمًا ما كنا نتوقعه ينمو من البذور المشتراة. كيف نميز سلطة الخيار عن نظرائهم المعدة للتخليل؟ اتضح أن هذا يمكن القيام به لعدة أسباب في وقت واحد
سلطة رومانو
سلطة رومانو (لات. Lactuca sativa L.) - ثقافة خضراء من عائلة أستروف. وصف سلطة رومانو هي سلطة مسكرة ورقية في نفس الوقت ، تتمتع بأوراق خضراء شاحبة مقرمشة ومثيرة للدهشة. تعتبر هذه السلطة واحدة من الأنواع الفرعية لسلطة الخس. رؤوس الملفوف من هذا النوع من السلطة فضفاضة نوعًا ما ، لكن الأوراق دائمًا كثيفة جدًا وتتباهى بمذاق دقيق ممتاز مع الفروق الدقيقة اللطيفة.
