سلطة رومانو

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

سلطة رومانو (لات. Lactuca sativa L.) - ثقافة خضراء من عائلة أستروف.

وصف

سلطة رومانو هي سلطة مسكرة ورقية في نفس الوقت ، تتمتع بأوراق خضراء شاحبة مقرمشة ومثيرة للدهشة. تعتبر هذه السلطة واحدة من الأنواع الفرعية لسلطة الخس. رؤوس الملفوف من هذا النوع من السلطة فضفاضة نوعًا ما ، لكن الأوراق دائمًا كثيفة جدًا وتتباهى بمذاق دقيق ممتاز مع الفروق الدقيقة اللطيفة.

حيث ينمو

مسقط رأس سلطة رومانو هي جزيرة كوس اليونانية الخلابة. هذا هو السبب في أن هذه السلطة تسمى سلطة جديلة.

طلب

من الأفضل تناول سلطة رومانو طازجة ، حيث تبدأ أوراق الخضر المخزنة في التحلل التدريجي لفيتامين سي ، وتصبح السلطة نفسها أقل شهية وبطيئة عند تخزينها لفترة طويلة. بالمناسبة ، في تكوين سلطة القيصر ، المحبوب من قبل الكثيرين ، رومانو هو الحاضر! بشكل عام ، يتناسب هذا المنتج جيدًا مع أي خضروات وأنواع أخرى من السلطات والمأكولات البحرية والبصل الأخضر وكذلك أطباق البرتقال واللحوم. ومن الأفضل تتبيل الأطباق مع إضافة رومانو بصلصة الثوم أو غيرها من التوابل الحارة بنفس القدر ، حيث يعمل الحليب أو الكريمة كقاعدة. طعم الرومانو المطبوخ يشبه إلى حد كبير الهليون لدرجة أنه يمكن استبداله بسهولة في عدد لا يحصى من الوصفات.

تعتبر هذه السلطة مكونًا مثاليًا لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الغذائية ، لأن محتواها من السعرات الحرارية يبلغ حوالي 12 كيلو كالوري لكل مائة جرام من المنتج. هذا اكتشاف حقيقي لكل من يتبع نظامًا غذائيًا ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من السمنة. تشبع سلطة رومانو الجسم بسرعة وتُشبع الجوع تمامًا ، مما يسمح لها بأن تصبح وجبة خفيفة صحية. وإذا دللتم أنفسكم بهذا المنتج عدة مرات كل يوم ، فلن يكون من الصعب تقليل النظام الغذائي اليومي بمقدار ثلاثمائة أو حتى ثلاثمائة وخمسين سعرة حرارية!

الشيء الأكثر أهمية هو أن يكون لديك وقت للاستمتاع بمثل هذه السلطة قبل أن تبدأ في إطلاق سهام الزهور (الطعم المر للغاية هو سمة من سمات رومانو المزهرة). وعند انخفاض رطوبة التربة والهواء ، وكذلك عند درجة حرارة تزيد عن عشرين درجة ، تزداد مرارته بشكل كبير.

سلطة رومانو غنية جدًا بالحديد ، مما يسمح لك بتطبيع مستويات الهيموجلوبين وهي قيمة جدًا لفقر الدم ، والكالسيوم والبوتاسيوم في تركيبته سيخدم بشكل جيد في تنظيم توازن الماء والملح والحفاظ على صحة نظام القلب والأوعية الدموية. يجدر الانتباه إليه للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، واستخدامه المنتظم سيمنع عمليات ترسب الملح بكل طريقة ممكنة. تساعد الألياف الموجودة في الأوراق على الهضم وتعزز تنظيم عمليات التمثيل الغذائي ، ويحسن اللاكتوسين عمليات الهضم ويخفض نسبة الكوليسترول ، وسيكون عصير هذه السلطة أفضل مساعد في علاج أمراض الغدة الكظرية ، لأنه يساهم إلى حد كبير في إنتاج الأدرينالين.

موانع

سلطة رومانو آمنة للغاية لدرجة أن كبار السن والأطفال والحوامل يمكنهم تحمل تكاليفها. ومع ذلك ، لا يزال من غير المجدي استبعاد التعصب الفردي.

النمو والرعاية

يمكن أن يكون رومانو الربيع (أي النضج المبكر) ، والصيف (أو منتصف النضج) ، وحتى الخريف (النضج المتأخر). ومع ذلك ، نظرًا لأن جميع هذه الأنواع تتمتع بالقدرة على تجميع النترات ، فيجب أن تتلقى بالتأكيد كميات كافية من ضوء الشمس. عادة ما تستغرق أصناف النضج المبكرة من أربعين إلى خمسين يومًا لتنضج ، وستسعدك الأصناف متوسطة النضج برؤوس الكرنب اللذيذة فقط بعد خمسين أو حتى ستين يومًا.