2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
البطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة هي غذاء ثمين ومحصول علفي. اسم الخضار مأخوذ من لغة الأراواك. في المظهر ، تشبه البطاطا الحلوة البطاطا. تتشكل درناتها عندما تتكاثف الجذور الجانبية. يعتمد لون الدرنات على صنف البطاطا الحلوة. يمكن رسمها بألوان مختلفة - الأبيض والأصفر والقشدي والوردي والأرجواني وحتى الأحمر
بيرو وكولومبيا هي مسقط رأس البطاطا الحلوة ، ومن هناك قاموا بنشرها في جميع أنحاء العالم. حاليًا ، تُزرع هذه الثقافة الحلوة بنجاح في البلدان شبه الاستوائية والاستوائية ، وأحيانًا في المناطق الدافئة في المنطقة المعتدلة. تعتبر إندونيسيا والهند والصين رائدة في زراعة البطاطا الحلوة ، حيث يتم وضعها على أنها "ثمرة طول العمر".
وصف نباتي
البطاطا الحلوة هي نوع من النباتات الدرنية - الحولية من جنس Ipomoea من عائلة Bindweed. المظهر الخارجي للجزء الأرضي من البطاطا الحلوة عبارة عن ليانا ذات سيقان طويلة (2-5 م) زاحفة زاحفة ، تزحف على الأرض ، تتجذر في العقد. يبلغ ارتفاع الشجيرة 15-18 سم ، وتشكل الجذور الجانبية للبطاطا الحلوة السماكة درنات ذات لب صالح للأكل. توجد أوراق النبات على أعناق طويلة وتكون مفصصة الأصابع أو على شكل قلب.
بعض الأصناف لا تتفتح أبدًا ، كما أن الإزهار نادر أيضًا في المنطقة المعتدلة. إذا ازدهرت البطاطا الحلوة ، يحدث التلقيح المتبادل بواسطة النحل. تتشكل الأزهار في محاور الأوراق ؛ والتويج كبير نوعًا ما ، على شكل قمع ، أبيض أو وردي اللون. الثمرة الناضجة عبارة عن صندوق من أربع بذور به بذور سوداء أو بنية اللون ، بحجم 3 ، 5-4 ، 5 مم. تختلف الدرنات من أنواع مختلفة في الشكل - مستديرة ، ممدودة ، مضلعة. يصل طول ثمار البطاطا الحلوة إلى 30 سم ووزنها من 200 جم إلى 3 كجم. اللب طري ، كثير العصير ، ويعتمد الطعم على التنوع ، وتزرع العينات الحلوة للأكل. هذا الطعم يرجع إلى ارتفاع تركيز الجلوكوز في الدرنات. عندما تقطع درنة أو جذع ، يظهر عصير حليبي. قشرة البطاطا الحلوة رقيقة ، ممثلة بجميع ألوان قوس قزح تقريبًا.
الميزات المتزايدة
البطاطة هي ثقافة استوائية تحب الحرارة كثيرا وتقريبا لا تتحمل البرد. تؤثر سمات "ثمرة طول العمر" على زراعة النبات ونموه. من المفاهيم الخاطئة أن البطاطا الحلوة تُزرع بنفس طريقة زراعة البطاطس. لا تُزرع البطاطا الحلوة بالدرنات ، نظرًا لوجود موسم نمو طويل ، فلن يتوفر لها الوقت لتكوين درنات كاملة. فقدت جميع أصناف البطاطا الحلوة تقريبًا القدرة على التكاثر الجنسي ، لذلك تتكاثر نباتيًا. هناك طريقتان لزراعة البطاطا الحلوة - الشتلات والعقل. يتم الحصول على قصاصات من الدرنات المنبثقة أو جزء من ساق نبات بالغ في الثقافة المعمرة. يتم تطوير المحاصيل المثلى عند درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة مئوية. تنضج درنات البطاطا الحلوة في غضون 2 - 9 أشهر ، حسب التنوع وظروف النمو. بالنسبة للزراعة ، يفضل مكان مفتوح ومشمس مع تربة خصبة.
التكنولوجيا الزراعية للزراعة
يوصى بزراعة البطاطا الحلوة بالشتلات المغمورة أو عقل النباتات غير المتجذرة. عند الزراعة بالقصاصات ، قم بإزالة الأوراق الكبيرة ، وترك سيقان قصيرة. اترك 4-5 مقاطع داخلية على مادة الزراعة. مع وجود كمية كافية من الرطوبة ، تتجذر القصاصات بسرعة ، وتتطور الجذور على العقد المغمورة في الطبقة الرطبة من الأرض.
يمكنك الحصول على شتلات البطاطا الحلوة من الدرنات. قبل وضع الإنبات ، قم بتطهير الدرنات في محلول ضعيف من كبريتات النحاس. احصل على صندوق بارتفاع 20 سم ، وقم بعمل عدة ثقوب في الأسفل وضعه على منصة نقالة.هذا ضروري حتى تترك الرطوبة الزائدة عند زراعة درنة. تأكد من تغطية الحاوية بالدرنات بورق احباط. تتراوح درجة الحرارة المثالية للإنبات بين 18-27 درجة مئوية ، يلزم الري المنتظم. بعد 3-6 أسابيع ، تظهر براعم طويلة ، عندما يتم الوصول إلى 4-6 فترات داخلية ، يتم قطعها. قصاصات 20 - 30 سم مناسبة للزراعة.من درنة واحدة يمكن قطع البراعم كل 8-10 أيام. يتم تجذير قصاصات القطع أولاً في الأواني ، وتزرع في الأرض عندما تكون التربة دافئة بالفعل. في الجنوب ، من الممكن البدء بزراعة البطاطا الحلوة في نهاية أبريل. يجب أن تكون التربة طينية أو طينية رملية. قبل زرع الشتلات مباشرة في أرض مفتوحة ، يجب حفرها على عمق 15-20 سم.
البطاطا الحلوة محصول مقاوم للجفاف ، ومع ذلك ، خلال فترة التجذير وتطوير العقل ، يجب توفير سقي وفير. خلال النصف الثاني من موسم النمو ، لا تسقي النبات كثيرًا وتوقف عن الري تمامًا قبل أسبوعين من الحصاد. يتراوح الوقت من زراعة العقل إلى حفر الدرنات من 90 إلى 150 يومًا. يتم حصاد البطاطا الحلوة في الطقس المشمس ، وعادة ما يكون وقت الحصاد هو نهاية شهر أكتوبر. يتم تخزين الدرنات عند درجة حرارة 10 - 16 درجة مئوية في منطقة جافة جيدة التهوية.
موصى به:
كيفية تخزين البطاطا الحلوة بشكل صحيح
لا تزال البطاطا الحلوة ، المعروفة باسم البطاطا الحلوة ، من الخضروات الجذرية الغريبة بالنسبة لنا. ومع ذلك ، فإنه يظهر على أرفف المتاجر أكثر فأكثر ، ويكتب المزيد والمزيد من الناس عن فوائد هذه الخضار الفريدة. ولذا قررنا أخيرًا شرائه ، لكننا نواجه على الفور مسألة كيفية تخزينه بشكل صحيح. ومع ذلك ، لدينا خبرة قليلة في تخزين البطاطا الحلوة المحبة للحرارة حتى الآن
نحارب حشرات المن البطاطا
منّ البطاطا ، على الرغم من اسمه ، يتلف جميع المحاصيل الداخلية تقريبًا. كقاعدة عامة ، تخترق هذه الآفة الدفيئات الزراعية على مادة الزراعة المأهولة بالبقدونس والكرفس. وعندما تبدأ زراعة الخيار وعدد من محاصيل الخضروات الأخرى في الفترة من يناير إلى فبراير ، فإنها ستبدأ ببطء في الانتقال من البقدونس والكرفس إلى هذه المحاصيل. لا يكمن ضرر حشرات المن البطاطا في تقليل كمية المحصول فحسب ، بل تكمن أيضًا في حقيقة ذلك
من البطاطا الكبيرة الضارة
حشرة من البطاطا الكبيرة ، تمامًا مثل حشرة من البطاطا العادية ، تلحق الضرر تقريبًا بجميع المحاصيل المزروعة في الداخل (البطاطس ، الفلفل ، الخس ، الملفوف ، الباذنجان ، إلخ). إنه أمر خطير لأنه يحمل عددًا كبيرًا من الأمراض الفيروسية للنباتات (وهناك أكثر من خمسين من هذه الفيروسات). يرجع الضرر الخاص لحشرة من البطاطس الكبيرة إلى حقيقة أنها تطلق السموم التي تسبب تغيرات مورفولوجية مختلفة في النباتات
هل تعرف البطاطا السوداء؟
يحب الجميع تقريبًا البطاطس ويأكلها بسرور كبير ، ونعلم جميعًا جيدًا أنه يوجد في الوقت الحالي عدد لا يصدق حقًا من مجموعة متنوعة من أصناف البطاطس. هل تعلم أن هناك أيضًا بطاطس سوداء؟ حصلت هذه البطاطس على اسم غير عادي بسبب بشرتها الداكنة جدًا ، والتي يمكن أن يختلف لونها من اللون الأرجواني إلى الظلال السوداء تقريبًا ، تمامًا مثل جميع أنواع البطاطس الأخرى ، فهي تحتوي أيضًا على أنواع معينة من البطاطس
فوائد واستخدامات البطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على أكثر المكونات قيمة وخصائص مفيدة. يعتمد تكوين الدرنات على التنوع والمناخ وظروف النمو
