2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
لا يتوقف البرسيمون الرقيق واللين عن إسعادنا بمذاقه الغريب والمقبض قليلاً. تبتهج بسرعة وتجلب فوائد كبيرة للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يعد البرسيمون أيضًا منتجًا غذائيًا ممتازًا - فاكهة واحدة يمكن أن ترضي الجوع بسهولة دون الحصول على سعرات حرارية إضافية. وتساعد البكتين الموجودة في البرسيمون على استعادة الجهاز الهضمي. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بهذه الفاكهة الرائعة لأطول فترة ممكنة. كيف يمكن القيام بذلك؟
كيف تختار الثمار الناضجة؟
يعد اختيار ثمرة الكاكي الناضجة أمرًا بسيطًا للغاية: يجب أن تكون الفاكهة الجيدة مستديرة وذات سطح لامع وناعم. ويجب أن يكون لونها مشرقًا ومشبعًا ، ولكن في نفس الوقت أفتح قليلاً من اللون الأحمر الداكن. عادة ما تكون أوراق الثمار عالية الجودة داكنة وجافة. إذا كانت الثمرة طرية بدرجة كافية للمس ، فهذا يعني أنها ناضجة وجاهزة للأكل.
تنضج الثمار غير الناضجة قليلاً بسهولة في المنزل. ولكن إذا كانت بها بقع داكنة أو تلف جلدها ، فهذا يشير إلى أن المنتج الثمين قد بدأ في التدهور.
أما بالنسبة للكاكي من صنف Korolek ، فهو يختلف قليلاً عن البرسيمون من جميع الأصناف الأخرى - عادةً ما يتم رسم قشر الثمار الناضجة باللون البرتقالي الداكن.
أفضل أنواع البرسيمون المخزنة من الأصناف الصلبة بدون بذور - لا يمكن للفواكه اللينة التباهي بالقدرة على التخزين على المدى الطويل.
التخزين البارد
الكاكي المغذي سريع التلف. عادة ما يتم تخزينها في الثلاجة مع جميع الفواكه الأخرى ، ومع ذلك ، يجب استهلاك الكاكي في غضون الأيام الثلاثة القادمة. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالفاكهة الرائعة لفترة أطول ، فمن الأفضل وضعها على رف بدرجة حرارة صفر (الرطوبة المثالية ستكون 90٪). في هذه الحالة ، يكون انخفاض درجة الحرارة أمرًا غير مرغوب فيه للغاية.
كقاعدة عامة ، يتم تخزين الكاكي في الثلاجة في أكياس أو حاويات ورقية مفتوحة. في هذا الشكل ، يمكن حفظه لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.
والأفضل من ذلك ، سيتم الحفاظ على البرسيمون إذا وضعته في الفريزر - لا يسمح لك هذا الأسلوب فقط بحفظ الفواكه الطرية من الطعم اللاذع ، ولكن أيضًا للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة فيها. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تصبح الفواكه المخزنة في المجمد أكثر حلاوة. فقط بعد إزالة الجليد ، يمكن أن يفقد الكاكي قوامه السابق ، ومع ذلك ، لن يؤثر ذلك بأي حال من الأحوال على مذاقه. من حيث المبدأ ، يمكن أيضًا تجميد الكاكي في شراب السكر.
في حالة وجود البرسيمون بالقرب من ثمار أخرى في الثلاجة ، يوصى بتناوله في أسرع وقت ممكن ، وإلا فإن عمليات النضج الإضافية والتحلل اللاحق سوف تتطور بشكل مكثف للغاية.
البرسيمون الجاف
يتم تخزين الكاكي المجفف على ما يرام! تتم إزالة القشرة أولاً من جميع الثمار ، وبعد ذلك تُرسل لتجف في فرن مُسخن مسبقًا إلى 45 درجة لمدة أربعين دقيقة.
نصائح مفيدة
لكي تحافظ ثمار الكاكي على نضارتها قدر الإمكان ، يجب تزويد الثمار بتهوية منتظمة. الحقيقة هي أن نقص الأكسجين أو غيابه يقلل بشكل كبير من العمر الافتراضي لهذا المنتج القيم. أيضًا ، لا تقم بإزالة السيقان من الفاكهة - إذا أهملت هذه التوصية ، فسيتم أيضًا تقليل مدة صلاحية الكاكي بشكل ملحوظ.وإذا لم تزود الثمار المخزنة بمستوى كافٍ من رطوبة الهواء ، فسوف تجف بسرعة ، وسيبدأ سطحها مغطى بتجاعيد صغيرة.
إذا كنت تريد أن يصبح البرسيمون أكثر حلاوة ، يضعونه في كيس ورقي واحد مع التفاح والطماطم لعدة أيام.
وإذا كان حصاد الكاكي وفيرًا جدًا ، فيمكن تخزين الثمار على الشرفة. تحقيقا لهذه الغاية ، يتم وضعها في صناديق خشبية مزودة بفتحات صغيرة - وهذا سيوفر للثمار التهوية التي تشتد الحاجة إليها. توضع ثمار الصف السفلي مع وضع الكؤوس لأسفل ، ويجب أن تبحث أكواب الصف العلوي دائمًا. للحصول على أفضل تخزين ، يمكنك رش الفاكهة ونشارة الخشب برفق.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
