2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
كثير من الناس يحبون توت العليق كثيرًا - فهي تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي ، ومن غير المرجح أن يرفض أي شخص تناول حفنة من التوت المعطر مثل هذا. يشتهر هذا التوت المذهل بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادة للسموم وخافضة للحرارة. كما أن توت العليق يساعد بشكل كبير في التغلب على الحالة المزاجية السيئة والتعب. بالطبع ، من الخطيئة عدم شراء مثل هذا التوت الصحي! لكن كيف تخزنها؟ حان الوقت لمعرفة ذلك
نشتري أو نجمع التوت
يمكنك العثور على نوعين من توت العليق للبيع: الحديقة والغابات. أكثرها عبقًا وشفاءًا هو ، بالطبع ، توت العليق ، ويتم تخزين مثل هذا التوت بشكل أفضل. لكن توت العليق في الحديقة أحلى بكثير ، وله أيضًا عدد من الخصائص الطبية.
سيكون التوت الموسمي المحلي الأكثر فائدة - فالتوت الذي يتم إحضاره من الخارج غالبًا ما يحتوي على كمية رائعة من المواد الحافظة ، لذلك لا يمكن وصفها بصحة جيدة.
عند شراء توت العليق ، من المهم التأكد من جفاف جميع أنواع التوت ، دون أدنى آثار للآفات أو العفن. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي سحق التوت أو إعطاء انطباع بأنه يذبل. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون جميعها ملونة بشكل متساوٍ وألا تحتوي على بقع خضراء أو سوداء.
إذا كنت تخطط لقطف التوت في حديقتك الخاصة ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك فقط في الطقس الجاف ، ووضع التوت في وعاء جاف ونظيف. وقبل إرسال التوت إلى الحاوية ، يتم تحريرها من السيقان.
كيفية تخزين
توت العليق طري للغاية وضعيفة للغاية. هذا لا ينطبق فقط على النقل ، ولكن أيضًا على التخزين - التوت الذي أعطى العصير يتدهور بسرعة لا تصدق.
من الأفضل تخزين التوت في الثلاجة - حيث يمكن تخزينه بسهولة لعدة أيام. في نفس الوقت يوصى بوضعه على الرف الأوسط. يتم تخزين التوت جيدًا بشكل خاص إذا تم وضعه في صف واحد ثم تغطيته بالورق أو ببعض المواد الأخرى في الأعلى. إذا كان من المخطط وضع التوت في طبق ، فيجب عليك أولاً التأكد من جفافه. أيضًا ، عند إرسال توت العليق للتخزين في الثلاجة ، من المهم أن تتذكر أنه يمتص تمامًا أي روائح غريبة.
عند درجة حرارة حوالي عشرين درجة ، لا يمكن أن يستمر التوت الطازج أكثر من ثماني ساعات. تعتبر درجة الحرارة المثالية لتخزينه من أربع إلى خمس درجات.
يتم غسل التوت فقط مباشرة قبل الاستخدام أو قبل المعالجة. إذا تجاهلت هذه القاعدة ، فسوف يتحول التوت سريعًا إلى حامض - التوت الرطب غير مناسب تمامًا للتخزين.
بعد المعالجة الحرارية ، لا يفقد التوت أيضًا خصائصه المفيدة ، لذلك يمكنك الطهي بأمان من هذا التوت الرائع والمربى. في هذا الشكل ، يتم تخزين التوت لفترة أطول. أو يمكنك فرك التوت بالسكر - سيصبح أيضًا لذيذًا جدًا.
التوت الجاف
يمكن دائمًا تجفيف توت العليق المعطر - إما في مجفف أو في الشمس بطريقة طبيعية. في المجفف ، يتم تجفيف التوت حتى يجف تمامًا وبشكل طبيعي - لمدة أسبوع تقريبًا. وفي الواقع ، وفي حالة أخرى ، يجب ألا تلمس التوت بعضها البعض.
يتم تغليف توت العليق المجفف في أكياس ورقية أو في برطمانات معقمة ، ومع ذلك ، إذا لم تكن متوفرة ، يمكنك أيضًا استخدام السيلوفان. ويوصى بتخزين هذه الأطعمة الشهية في المخزن أو في مكان آخر يتميز بانخفاض الرطوبة.بالمناسبة ، يمكن تخزين التوت المجفف بسهولة شديدة لمدة تصل إلى عامين.
تجميد التوت
غالبًا ما يتم تجميد توت العليق (من الناحية المثالية في حاويات مفرغة من الهواء). للحفاظ على التوت طازجًا لمدة عام تقريبًا ، من الأفضل اللجوء إلى طريقة "التجميد بالصدمة" - فالتجميد السريع يحفظ جميع الفيتامينات ، ولا يختلف طعم التوت المذاب تقريبًا عن طعم التوت الطازج.
لتجميد توت العليق بهذه الطريقة ، يجب وضعها في غرفة خاصة ، تتراوح درجة الحرارة فيها من -25 إلى ناقص 40 درجة. نظرًا لأن التوت في هذه الحالة يتجمد على الفور ، فإن بنية خلاياها ليس لديها وقت للانهيار. ثم يتم نقل التوت المجمد إلى الفريزر بدرجة حرارة أعلى للتخزين.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تجميد التوت بشكل صحيح
في كل صيف ، يواجه أي مقيم في الصيف السؤال: كيف يحافظ على المحصول. دعونا نحاول معرفة كيفية تجميد التوت بشكل صحيح حتى نمنح أنفسنا قطعة من الصيف في الشتاء
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين التوت البري بشكل صحيح
كثير من الناس يحبون المذاق الحلو والحامض غير العادي لعنب البري. هذا التوت اللامع مفيد أيضًا بشكل لا يصدق! يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويحتوي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة المفيدة والفيتامينات. يساعد Lingonberry على خفض ضغط الدم والتعامل مع الروماتيزم وتقوية المناعة وحتى علاج بعض أمراض المعدة. وهذه ليست قائمة كاملة بخصائصه المفيدة! وينمو هذا التوت الرائع بشكل رئيسي في مستنقعات الخث المجففة أو في التندرا. وبمجرد أن تصل
