2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
العسل منتج ذو قيمة ومفيدة بشكل لا يصدق ولا يمكن أن يفقد خصائصه لفترة طويلة. صحيح ، لهذا لن يضر معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح. ما الذي يجب القيام به للتأكد من أن العسل لا يتم الحفاظ عليه تمامًا فحسب ، ولكن أيضًا لا يفقد خصائصه القيمة لأطول فترة ممكنة؟
كم تخزن؟
هناك رأي مفاده أنه لا يجوز تخزين العسل إلا لمدة عام - يفترض ، بعد هذا الوقت ، أن العسل سيفقد جميع خصائصه القيمة. علاوة على ذلك ، يؤكد بعض الناس أن المواد المختلفة الضارة بالجسم يمكن أن تبدأ في التكوين في العسل.
في الواقع ، عند تخزينه في ظل ظروف مناسبة ، يحتفظ المنتج الطبيعي عالي الجودة بخصائصه المفيدة لفترة أطول. صحيح ، بفضل عمليات التخمير التي تحدث في السنة الأولى من التخزين ، يمكن أن تتغير الخصائص القيمة للعسل قليلاً - يمكن أن يصبح أغمق ويفقد بعض رائحته السابقة. ومع ذلك ، مع كل هذا ، فإنه يكتسب خصائص مفيدة جديدة.
بالمناسبة ، مرة واحدة في مصر ، خلال فترة الحفريات التالية ، تم العثور على العسل ، والذي تبين أنه مناسب للاستهلاك حتى بعد عدة آلاف من السنين. وفقًا لذلك ، يمكننا أن نستنتج أنه مع التخزين المناسب ، يمكن أن تكون العمر الافتراضي لهذا المنتج غير محدود عمليًا.
درجة حرارة
ولعل هذا هو أهم مؤشر للحفاظ على العسل في أفضل حالاته. لا يستبعد تكوين المركبات الضارة فيه وفقدان خصائصها المفيدة إذا كانت درجة حرارة التخزين أربعين درجة أو أكثر. التخزين طويل المدى في درجة حرارة الغرفة (إذا ارتفع مقياس الحرارة عن عشرين درجة) لن يفيد هذا المنتج الرائع. من الناحية المثالية ، يجب ألا تزيد درجة حرارة تخزين العسل الذي تم جمعه عن عشر درجات ، وإلا سيفقد بعض فيتاميناته ويبدأ في التقشير.
بالنسبة لدرجات الحرارة المنخفضة (السلبية) ، فإنها لا تشكل أي خطر على العسل ، ومع ذلك ، في هذه الحالة ، غالبًا ما يتصلب منتج تربية النحل القيّم. لمنع حدوث ذلك ، من المهم التأكد من أن مقياس الحرارة لا ينخفض إلى أقل من ست درجات تحت الصفر. وبالتالي ، فإن أفضل نظام درجة حرارة لتخزين العسل سيكون في النطاق من 6 إلى 10 درجات تحت الصفر - من المهم التأكد من بقاء درجة الحرارة دون تغيير. وفي حالة اضطرارك للاختيار بين مكان بارد جدًا أو دافئ جدًا ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للخيار الأول.
أين تخزنه؟
ستكون الغرف الأكثر ملاءمة لتخزين العسل هي الغرف ذات الرطوبة المنخفضة. بالطبع ، إذا كانت البرطمانات مغلقة بإحكام ، فيمكن تخزينها بسهولة في أي غرفة تقريبًا ، ولكن إذا كانت مغلقة بأغطية بلاستيكية ، فعليك بالتأكيد الانتباه إلى رطوبة الهواء. أيضًا ، حتى لا ينخفض العمر الافتراضي للعسل بشكل كبير ، من المهم محاولة التأكد من عدم تعرض الجرار المخزنة لأشعة الشمس المباشرة.
التخزين البارد
تعتبر الثلاجة رائعة لتخزين العسل - فهي تحافظ دائمًا على درجة حرارة ورطوبة مثالية تقريبًا. بالمناسبة ، في حرارة الصيف ، هذا هو الخيار الأنسب للتخزين - لا الحرارة ولا أشعة الشمس الحارقة يمكن أن تدخل الثلاجة. أهم شيء هو وضع حاويات مغلقة بإحكام على أرففها ، حيث لا يمكن لثلاجة حديثة نادرة أن تفتخر بوفرة جميع أنواع الروائح الدخيلة.
شرفات مع لوجيا أو قبو؟
الشرفة العادية بعيدة كل البعد عن أنسب مكان لتخزين العسل. في فصل الشتاء ، يمكن أن تضرب الصقيع الشديد ، وأثناء هطول الأمطار في الخريف تكون هناك دائمًا رطوبة عالية على الشرفة ، وفي الصيف يصعب جدًا العثور على زاوية محمية بشكل موثوق من أشعة الشمس الحارقة. وستكون الانخفاضات الثابتة في درجات الحرارة غير مناسبة أيضًا.
أما بالنسبة للمقطع المزجج مع الشرفات ، فسيتم الحفاظ على العسل بشكل مثالي. إذا كنت تخطط لتخزينه في قبو ، فيجب أن تكون الحاوية التي تحتوي على حلوى حلوى محكمة الغلق قدر الإمكان ، لأن العديد من الأقبية رطبة جدًا.
ماذا تخزن؟
العبوات الزجاجية مثالية لتخزين العسل. سيتم تخزين العسل في براميل الصفصاف أو في الأواني الفخارية أو أطباق المينا المعالجة بشكل صحيح. من المقبول تمامًا استخدام أوعية مصنوعة من البلاستيك المخصص للطعام ، ولكن بشرط ألا يكون العسل فيها لفترة طويلة جدًا ، فلن يكون مناسبًا بالتأكيد للتخزين على المدى الطويل.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
