2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
المشمش اللامع والعصير هو علاج الصيف المفضل للكثير منا. بالمناسبة ، هذه واحدة من الفواكه القليلة التي تكون فيها البذور صالحة للأكل ، ومع ذلك ، يجب ألا تسيء استخدامها على أي حال. من أجل الاستمتاع بهذه الفاكهة الرائعة لأطول فترة ممكنة ، يجب أن تتعلم كيفية تخزينها بشكل صحيح - إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح ، تفقد هذه الفاكهة السمين عصارتها ، لأنها تفقد الرطوبة بسرعة
كيف تختار المشمش؟
للاستمتاع الكامل بالطعم والرائحة الفريدة للمشمش ، يجب شراؤها في ذروة الموسم. أفضل الثمار ممتلئة وثابتة الملمس (لا ينبغي أن تتشوه عند الضغط عليها) بدون تشققات ، مطلية بدرجات اللون الأصفر أو البرتقالي الغني. ومع ذلك ، فإن بعض أنواع المشمش لها أيضًا صبغة حمراء لطيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الثمار الناضجة عطرة وحلوة.
إذا لاحظت فجأة ، عند العودة إلى المنزل ، من بين المشمش المشتراة ، فواكه مجعدة ، فمن الأفضل وضعها موضع التنفيذ على الفور - يمكنك فقط تناولها ، أو يمكنك صنع معجنات رائعة أو صلصات لذيذة معهم.
عند نقل المشمش ، من المهم للغاية عدم إتلافه. ومن أجل الحفاظ على سلامتها أثناء التخزين ، لا تكدس الثمار في أكوام.
ماذا عن الفواكه غير الناضجة؟
يجب ترك الثمار غير الناضجة لتنضج في أكياس ورقية نظيفة. ولكي يصبح المشمش طريًا ومناسبًا للاستهلاك بسرعة ، يتم تخزين أكياس الفاكهة في درجة حرارة الغرفة حتى لحظة نضجها. من المهم أيضًا محاولة حماية المحصول من أشعة الشمس. كقاعدة عامة ، يمكن تخزين الفاكهة غير الناضجة في أكياس ورقية لمدة خمسة أيام تقريبًا ، ولكن في أغلب الأحيان لا يكون ذلك ضروريًا - ينضج المشمش عادةً في غضون يومين إلى ثلاثة أيام.
ماذا تفعل بالمشمش المفرط النضج؟
يوصى بتناول الفاكهة ذات اللون البرتقالي الطري والداكن على الفور أو ، مثل المشمش المهروس ، على الفور لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق. يصنع هذا المشمش صلصات رائعة ، كومبوت غنية ومربى حلوة رائعة. بالمناسبة ، غالبًا ما تكون الثمار الناضجة ألذ بكثير من المشمش الناضج العادي!
ماذا لو كان هناك الكثير من المشمش؟
إذا كان هناك الكثير من المشمش ، يوصى بتخزينه في صناديق خشبية ، بعد تغليف كل فاكهة بورق الزبدة. إذا لم يكن ورق البرشمان متاحًا ، يمكنك أيضًا استخدام الصناديق الشبكية الصغيرة التي تسمح لك بوضع الفاكهة على مسافة معينة من بعضها البعض. لكن تخزين الفاكهة "بكميات كبيرة" لا يستحق كل هذا العناء - فهذا الإجراء لن يساهم فقط في تقليل العمر الافتراضي للمشمش بشكل ملحوظ ، بل سيعقد بشكل كبير عملية التفتيش التي يتم إجراؤها بانتظام من أجل تحديد الثمار الفاسدة.
لا ينصح بتعبئة الثمار في البولي إيثيلين - من الأفضل استخدام الأكياس الورقية أو المناديل الورقية.
التخزين البارد
في الثلاجة ، يتم تخزين هذه الفاكهة العطرة بسهولة لمدة أسبوع إذا تم وضعها لأول مرة في حاويات محكمة الغلق عالية الجودة. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون المشمش ناضجًا ، لأنه ببساطة غير قادر على النضوج في البرد.
لسوء الحظ ، لا يتم تخزين المشمش مثل العديد من الفواكه الأخرى ، ومع ذلك ، إذا تم تخزينها عند درجة الصفر تقريبًا ، يمكن أن تستمر في بعض الأحيان لمدة تصل إلى شهر.ولكن ليست كل أنواع المشمش مناسبة للتجميد.
مشمش مجفف
طريقة أخرى رائعة لحفظ المشمش هي تجفيفها. يتم تخزين الفواكه المجففة والطازجة في الثلاجة. إذا تم تخزين المشمش المجفف في درجة حرارة تزيد عن عشرين درجة ، فسوف يبدأ في التماسك والتغميق ، وبعد مرور بعض الوقت سيفقد قيمته الغذائية السابقة. إذا قمت بإغلاق المشمش المجفف في أكياس ، فيمكنك تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، ولكن ليس أكثر من شهر. ويمكن بسهولة تخزين المشمش المجفف المعبأ في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
المشمش المعلب
المشمش المعلب ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الطازج - غالبًا ما يكون طعمه أكثر كثافة من طعم الفواكه المشتراة من السوق. أما بالنسبة لفقدان العناصر الغذائية أثناء التعليب ، في حالة المشمش فهو ضئيل جدًا.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
