2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الفطر منتج لذيذ وصحي للغاية. من حيث قيمتها الغذائية ، فهي تشبه اللحوم ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والكربوهيدرات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية. في أغلب الأحيان ، يستخدم عيش الغراب وفطر المحار في الطهي. اتضح أنك لست مضطرًا للذهاب إلى السوبر ماركت لطهي أطباق الفطر اللذيذة. ينجح الكثيرون في زراعة الفطر والحصول على محصول جيد ، والذي يمكن أن يجلب ، من حيث المبدأ ، فوائد مالية. هذه ليست مهنة صعبة ، تحتاج فقط إلى إتقان مهارات ومبادئ معينة للتكنولوجيا الزراعية
المتطلبات الأساسية
في البداية ، عليك أن تقرر المكان الذي ستزرع فيه الفطر. دفيئة فيلم عادية مناسبة للفطر ، لكن فطر المحار يمكن أن ينمو حتى في القبو أو الطابق السفلي. الشيء الوحيد هنا هو ضمان درجة الحرارة والرطوبة المثلى. بالإضافة إلى ذلك ، لزراعة الفطر ، يمكنك بناء دفيئة من البولي كربونات أو صنعها بغطاء زجاجي.
في أي حال ، يجب استيفاء المتطلبات اللازمة:
- الإضاءة الصحيحة ، مما يدل على وجود ضوء الشمس دون الاصطدام بمكان نمو الأشعة المباشرة ؛
نظام درجة الحرارة
- الرطوبة المطلوبة ؛
- تسميد بالأسمدة.
إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة ، يمكنك زراعة الفطر حتى في شقة عادية في المدينة.
كيف ينمو فطر المحار
في أغلب الأحيان ، يُزرع فطر المحار للبيع. إن الفطر الصديق للبيئة الذي ينمو على ركيزة خاصة آمن تمامًا للصحة. دفيئة عادية مناسبة له ، حيث تزرع محاصيل الخضروات من الربيع إلى الخريف. يمارس العديد من المقيمين في الصيف ذوي الخبرة زراعة فطر المحار في نفس وقت زراعة الخيار ، نظرًا لأنهم يحتاجون إلى معايير مناخية مماثلة.
إذا تم عمل الزراعة في نوفمبر ، فيمكن حصاد أول فطر في الشتاء.
لزراعة فطر المحار ، يأخذون كتل خشبية مصابة بالفطريات وتوضع في جميع أنحاء الدفيئة ، مع رشها قليلاً بالأرض. ثم يتم تغطية كل شريط بالخيش أو طبقة من نشارة الخشب. تعتبر الظروف المثلى بدرجة حرارة 13-15 درجة مئوية ورطوبة 90٪. مع نمو شبكة الفطر ، تنخفض درجة الحرارة إلى 2 درجة مئوية ، وأثناء النمو النشط للفطر ، يتم رفعها مرة أخرى إلى العلامة الأصلية. من الملائم جدًا زراعة فطر المحار في أكياس ذات طبقة سفلية. للقيام بذلك ، في الدفيئة ، جميع الأسرة مبطنة بطبقة من غلاف بلاستيكي وتوضع الأكياس التي تحتوي على الفطريات بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان.
خلال فترة النمو النشط لفطر المحار ، تحتاج إلى مراقبة درجة الحرارة والرطوبة. من أجل أن تكون بنسبة 80-85٪ يتم رش الغرفة بشكل دوري بالماء. لمنع دخول أشعة الشمس المباشرة إلى الدفيئة ، يتم تعتيمها بالخارج بشبكة أو أغصان مموهة. يُلاحظ أن درجة الحرارة المنخفضة تطيل بشكل كبير دورة نمو الفطر ، إلا أن لها تأثيرًا إيجابيًا على مذاقها.
الفطر
هذا الفطر غريب الأطوار أكثر من فطر المحار ويتطلب اهتمامًا خاصًا.
لزراعتها في دفيئة ، يتم تحضير ركيزة خاصة ذات رطوبة جيدة ونفاذية هواء. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون قاعدة التربة الخاصة بالفطر خالية من الأمونيا وثاني أكسيد الكربون. يستخدم روث الخيول كركيزة ، بالإضافة إلى القش الذي يحتوي على ضمادات مختلفة. في بعض الأحيان يضاف إليها الطباشير أو الجبس.
يعتمد العمل التحضيري ، أولاً وقبل كل شيء ، على نوع فطريات الفطريات القابلة للتحلل أو الحبيبية. يتم إجراء زراعة السماد العضوي بعد سحقه إلى 3 سم ، ويتطلب الحبيبي طحنًا أوليًا في كتلة متجانسة.
بالنسبة لمرحلة نمو الميسيليوم ، يوصى بدرجة حرارة تتراوح من 22 إلى 24 درجة مئوية ورطوبة تتراوح من 90 إلى 95٪. عند درجة حرارة منخفضة للغاية ، يمكن أن يتباطأ في النمو ، ويمكن أن تؤدي درجة الحرارة المرتفعة إلى وفاته. بعد ظهور رائحة الفطر المميزة في الدفيئة ، وظهور شبكة العنكبوت من الفطريات على الركيزة ، تنخفض درجة حرارة الغرفة إلى 15 درجة مئوية. خلال فترة النمو النشط للفطر ، يتم رش الصناديق ذات الركيزة بطبقة صغيرة من الخث ، ويتم إجراء التخفيضات المناسبة في الأكياس. عادة ما يتم حصاد أول محصول بعد 14-17 يومًا من الزراعة. تتم إزالة الفطر الشباب قبل فتح الغطاء. يتم ذلك بعناية فائقة حتى لا تتلف الفطريات.
كما ترون ، فإن زراعة الفطر في الدفيئة مهمة ممتعة للغاية وليست صعبة. إذا التزمت بجميع التوصيات وامتثلت للشروط اللازمة ، يمكنك الحصول على حصاد جيد إلى حد ما في وقت قصير. ليس من أجل لا شيء أن زراعة الفطر تعتبر أحد أنواع الأعمال العائلية.
موصى به:
بذر الفطر
بذر الفطر هو أحد نباتات العائلة تسمى الملفوف أو الصليبي ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كالتالي: Camelina sativa (L.) Crantz-Burnett. أما بالنسبة لاسم عائلة كاميلينا نفسها ، فسيكون مثل هذا باللاتينية: Brassicaceae Durnett. (صليب جوس). وصف غطاء حليب الزعفران غطاء حليب الزعفران هو عشب سنوي يتراوح ارتفاعه بين ثلاثين وثمانين سنتيمترا.
حصاد الفطر
يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص بشأن حصاد الفطر. القاعدة الذهبية هي أن تجمع وتستهلك فقط الفطر الذي تعرفه ولا شك فيه
كيف تزرع الفطر في البلد؟
أتذكر أنني عندما كنت حفيدة صغيرة أتيت إلى المنزل الريفي لجدي ، وهو جاك كبير من جميع المهن ، وبستاني وبستاني ممتاز ، ولعبنا معه لعبة "ما لا يملكه جدي في الحديقة". غالبًا في هذه اللعبة ، خسرت أمامه. لأن كل شيء نما بشكل طبيعي في الحديقة مع جدي! اتصلت بالحديقة أو محاصيل البستنة التي كنت أعرفها ، وأجاب جدي بفظاظة - إنها تنمو ، إنها لم تصب. ولذلك في مرحلة ما ، سألت جدي سؤالاً في المتجر ، على أمل أن يدخل بالتأكيد
المشي بحثًا عن الفطر الصالح للأكل
بدأ شخص ما بالفعل في جمع ممثلين عن مملكة الفطر ، شخص ما ينتظر أمطار الفطر للحصول على سلة خوص من المخزن ويذهب في رحلة صيد عيش الغراب. تشمل أنواع الفطر الصالح للأكل عيش الغراب الذي لا يحتاج إلى معالجة مسبقة لإزالة المواد الكيميائية الضارة (النقع والغليان). يكفي تنظيفها من بقايا الأرض وشطفها بالماء وإرسالها إلى مقلاة أو قدر
توت العليق: زراعة ، زراعة ، رعاية
في البرية ، عرف توت العليق للبشرية منذ العصور القديمة. هذا التوت العطري والحلو محبوب لمذاقه غير العادي وخصائصه الغذائية والعلاجية. بدأ البستانيون الأمريكيون والإنجليز في زراعة التوت في القرن الثامن عشر. في روسيا ، كان يوري دولغوروكي أول من بدأ زراعة الشجيرات. بالمناسبة ، منذ مئات السنين ، كان توت العليق هو رائد الشاي الحديث ، حيث كانت أوراقه وأغصانه تُخمر وتستخدم لعلاج نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي
