تقنيات جديدة - مزايا موقد الحث

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

التقدم لا يتوقف ، بل وصل إلى مطابخنا ، أو بالأحرى ، إلى المواقد. بدأت المواقد الحثية الجديدة ببطء ولكن بثبات في استبدال نماذج الغاز والكهرباء التي عملت بأمانة لفترة طويلة. ما هي مميزات هذه المواقد وكيفية اختيار الأطباق لها؟

كيف تعمل؟

بادئ ذي بدء ، الحث الكهرومغناطيسي ليس شيئًا جديدًا. اكتشف مايكل فارادى هذه الظاهرة منذ 183 عامًا. الجديد في هذا السياق هو استخدام الحث لتحضير الطعام. بشكل عام ، يتم استخدام الحث في جميع الأجهزة الكهربائية ، وفي إمدادات الطاقة على وجه الخصوص.

باختصار ، تحدث هذه الظاهرة الفيزيائية إذا أخذت مغناطيسين ملفوفين في سلك ووضعت الكهرباء على أحدهما. في هذه الحالة ، سيتم أيضًا نقل الجهد إلى الثانية.

كيف يعمل موقد الحث

كما هو مطبق على مواقد المطبخ ، فإن مبدأ التشغيل هو كما يلي: بفضل الحث ، يتم تسخين قاع الإناء أو المقلاة مباشرة دون إهدار الطاقة دون داع على تسخين سطح الموقد ، كما هو الحال في الموديلات الكهربائية ، أو تسخين الهواء ، كما في نماذج الغاز. يصبح هذا ممكنًا بشرط أن يكون قاع الإناء مصنوعًا من مادة مغناطيسية.

فوائد التقنيات الجديدة

تعتبر الألواح من هذا النوع اقتصادية للغاية بسبب كفاءتها العالية (تصل إلى 90٪) ، على عكس الأنواع الأخرى من الألواح (60-70٪). ينفق المزيد من الطاقة على تسخين الأطباق ، وهذا هو سبب تسخينها بشكل أسرع من المعتاد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ضبط برامج مختلفة على شاشة الموقد. على سبيل المثال ، بعد تسخين الموقد بعد 20 دقيقة ، يمكن تقليل درجة حرارته.

هناك نقطة مهمة يجب تذكرها وهي أنه من الأسهل الحفاظ على نظافتها في مثل هذا الموقد. يكفي مسحها بإسفنجة أو قطعة قماش مبللة بانتظام دون استخدام مواد كيميائية إضافية. كل ذلك بفضل سطح اللوحة المصنوع من السيراميك الزجاجي. وتحتاج إلى الاعتناء به بنفس طريقة العناية بالزجاج.

الأمان في مطبخك

على الرغم من ارتفاع درجة حرارة سطح الموقد ، إلا أن درجة حرارته لا تزال مختلفة عن تلك الخاصة بنماذج الغاز أو الكهرباء التقليدية. على سبيل المثال ، إذا لمست السطح بالقرب من الموقد نفسه ، فبالطبع يمكنك أن تشعر بالحرارة ، ولكن من غير المرجح أن يحدث الحرق. السر كله هو أن سطح الأطباق يسخن أولاً ، وعندها فقط يسخن سطح الموقد من هذا.

سياسة الأسعار

نطاق مواقد الحث واسع بما يكفي. وأسعارها مختلفة رغم أنها ليست عالية جدًا مقارنة بالموديلات التقليدية. عادة تبدأ الأسعار من 5000 روبل وأكثر. ولكن هناك نماذج صغيرة بها شعلات فقط مقابل 2500-3000 روبل.

أواني مناسبة

بالنسبة لمواقد الحث ، يتم بيع أواني طهي خاصة. لها علامة خاصة على العبوة أو مباشرة على السطح. إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك فحص المخزون باستخدام المغناطيس. عادة ما تأتي مع موقد. أو مغناطيس الثلاجة العادي سيفي بالغرض. إذا تمسك بأسفل الطبق ، فهو مناسب لهذا الموقد ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فمن الأفضل اختيار مقلاة أخرى ومقدار آخر.

مجموعة مختارة من الأساطير

يشعر بعض الناس بالقلق من الإشعاع الكهرومغناطيسي من موقد الحث. لكنه ترتيب من حيث الحجم أقل من مجفف الشعر أو الغسالة. الخوف الآخر غير المبرر هو الخوف من الحروق. ولكن ، كما ذكرنا سابقًا ، يتم تسخين سطح الموقد من الأطباق ، وبالتالي فهو أكثر أمانًا من الطرز التقليدية.

يعتقد شخص ما خطأً أنه مع اقتناء طباخ التعريفي ، يجب استبدال جميع الأطباق.ولكن غالبًا ما تكون أدوات المطبخ الحالية مناسبة للاستخدام في مثل هذا الموقد. لذلك لا داعي للتسرع في التخلص من الأطباق القديمة. من الأفضل اختباره للتأكد من توافقه مع موقد الحث.

أما بالنسبة لتأثير الموقد على الأجهزة الإلكترونية المحيطة ، فإن العديد من الموديلات الحديثة تستخدم طبقة خاصة لا تسمح للحث الكهرومغناطيسي بالتأثير على الأجهزة الكهربائية الأخرى.