2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الترمس الأبيض (Lat. Lupinus Albus) - عشبة سنوية من جنس الترمس (Lupinus اللاتيني) من عائلة البقوليات (lat. Fabaceae). بذوره غنية بالبروتين والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وقليلة الدهون ، وتستخدم في الغذاء في العديد من البلدان حول العالم. يتم الجمع بين صفات النبات هذه مع التواضع في تكوين التربة ، إذا كانت رطبة فقط وكان موقع الزراعة مشمسًا. بالإضافة إلى ذلك ، يشفي النبات الأرض المنضب ، ويعيد خصوبتها.
وصف
يحتوي النبات السنوي على جذر رئيسي ، تمتد منه جذور جانبية إضافية مع عقيدات. تستقر الكائنات الحية الدقيقة على العقيدات التي يمكنها تثبيت النيتروجين الحر من الهواء وتجديد التربة به. زرع الترمس في تربة فقيرة مستنفدة ، وبالتالي يعالج البستانيون الأرض ، ويستعيدون خصوبتها.
على ساق منتصبة متفرعة ، تنمو على ارتفاع 1،2 متر ، توجد أوراق خضراء معقدة من النخيل ، محمية بشعر كثيف. ومع ذلك ، فإن جميع الأجزاء الهوائية للنبات مشعر.
في فصلي الربيع والصيف ، يكشف الجزء العلوي من السيقان للعالم عن أزهار بيضاء ، وأحيانًا زرقاء. نباتات الترمس الأبيض أحادية النوع ، وبالتالي فإن أزهارها لها أعضاء من الإناث والذكور. يحدث التلقيح بمساعدة النحل الذي يجمع الرحيق وحبوب اللقاح.
فاكهة الترمس الأبيض هي حبة كبيرة ، تقليدية لنباتات عائلة البقوليات ، التي تكتسب لونًا أصفر عندما تنضج. يوجد داخل الحبة بذور كبيرة ، مسطحة ، فاتحة اللون.
بذور صالحة للأكل
استخدم البشر بذور الترمس الأبيض كغذاء منذ العصور القديمة. على الرغم من أن محتوى عدد من القلويدات السامة في البذور يمنحها طعمًا مرًا ويمكن أن تؤدي إلى التسمم ، إلا أنه تم تصحيح ذلك بسهولة عن طريق نقعها في الماء البارد. عندما تنقع البذور في الماء البارد طوال الليل ، يذهب المرارة منها إلى الماء. للتأمين ، يتم تصريف الماء الأول أثناء غليان البذور ، ثم يضاف الماء العذب. البذور المغلية بهذه الطريقة ليست صالحة للأكل فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا ، لأنها تحتوي على بروتينات والعديد من المكونات الأخرى المفيدة لجسم الإنسان.
تستخدم البذور المجففة بدلاً من حبوب البن. البذور ، التي تمت تنقيتها من قلويدات عن طريق النقع ، يتم غليها أو طهيها أو قليها للحصول على طعام صحي وشهي. تُملح الحبوب الكاملة بشكل مشابه للخيار المخلل ، ثم تُقدم ، على سبيل المثال ، مع البيرة. يمكن استهلاكها كاملة دون تقشير أو تحرير البذور من الحبوب.
تستخدم البذور في صنع الدقيق الذي يضاف إلى الدقيق التقليدي عند عجن العجين للخبز.
قام الأستراليون بتربية أنواع مختلفة من البذور الخالية من المرارة الطبيعية ، والتي تحولت إلى بذور حلوة. تستخدم هذه الأصناف في تحضير الأطباق الحلوة ، بما في ذلك إنتاج الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية.
يصنف بعض هواة الترمس الصالح للأكل صفاته على أنها متفوقة على فول الصويا ويقومون بإعداد أطعمة مماثلة لفول الصويا من بذور الترمس. على سبيل المثال ، التوفو ، أي اللبن الرائب المصنوع من بذور الترمس.
منتجات بذور الترمس جذابة لمن لا يتناولون اللحوم لأنها غنية بالبروتين. محتوى النشا المنخفض ونقص الغلوتين في بذور الترمس الأبيض يجعل البذور منتجًا غذائيًا لمرضى السكري.
يتكوّن زيت الترمس من البذور التي تُستخدم للأغراض الغذائية والطبية والتجميلية.
يزرع الترمس الأبيض في دول البحر الأبيض المتوسط وأستراليا ومصر وإسرائيل ولبنان والبرازيل.
تزايد
يحب الترمس الأبيض الأماكن المشمسة ، ويرفض أن ينمو بنجاح في الظل.
النبات مناسب للتربة الرملية والطينية بأي حموضة. يجب أن تكون التربة رطبة ولكن بدون رطوبة زائدة.
يمكن أن تكون التربة عقيمة ، لأن لوبين نفسه سيخصب التربة الفقيرة ، ويجهزها لزراعة الخضروات التي تتطلب تربة خصبة.
موصى به:
ترمس حساس لبائع الزهور الكسول والبستاني المجتهد
إذا لم تتمكن من زراعة الزهور في حديقتك في وقت سابق ، ولكنك تريد حقًا تزيين قطعة أرضك بحديقة زهور ، فلا يزال لديك مثل هذه الفرصة - زرع الترمس. إنه يعمل بشكل رائع عند البذر في مايو وعند البذر في يونيو. وبالنظر إلى الظروف الجوية الحالية ، قد يكون من الأفضل أن يتأخر شخص ما مع المحاصيل. هذا العام ، من المرجح أن يكون الطقس في شهر يونيو. وعلى الرغم من أن الترمس المزروع الآن لن يزهر في نهاية الصيف ، فمن المحتمل جدًا أن يكون لديه وقت لإرضاء الإزهار في سبتمبر ، ثم أيضًا في اليوم التالي
زيفيرانثيس أبيض
زيفيرانثيس أبيض ومن المعروف أيضا تحت أسماء مثل: زيفيرانثيس سنو وايت ، مغرور وزنبق الماء. في اللاتينية ، اسم هذا النبات هو كما يلي: Zephyranthes candida. ينتمي Zephyranthes white إلى عدد من النباتات في عائلة تسمى Amaryllidaceae ، في اللاتينية سيكون اسم هذا النبات:
ملفوف أبيض
© kapa196628 / Rusmediabank.ru الاسم اللاتيني: براسيكا كابيتاتا أسرة: صليبي الفئات: محاصيل الخضر ملفوف أبيض (لاتيني براسيكا كابيتاتا) - ثقافة الخضار الشعبية ؛ نبات كل سنتين من الأسرة الصليبية. النبات موطنه مناطق البحر الأبيض المتوسط في أوروبا الغربية وشمال إفريقيا.
كريبتوكورين أبيض
Cryptocoryne الأبيض (Lat.Cryptocoryne alba) هو نبات البرمائيات ، وهو نوع نادر ولكنه جذاب للغاية من Cryptocoryne ، ينتمي إلى عائلة Aroid. وصف White Cryptocoryne هو أحد سكان المستنقعات اللطيفين بشكل لا يصدق ، وغالبًا ما يصل ارتفاعه إلى عشرين سنتيمترا.
زنبق أبيض
زنبق أبيض هو أحد نباتات العائلة المسماة liliaceae ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كالتالي: Lilium candidum L. أما بالنسبة لاسم عائلة الزنبق الأبيض نفسه ، فسيكون مثل هذا باللاتينية: Liliaceae Juss. وصف الزنبق الأبيض الزنبق الأبيض هو عشب معمر مع بصلة ، والتي ستتألف من عدد كبير إلى حد ما من قشور اللحم والبلاط.
