2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
مارانغ (lat. Artocarpus odoratissimus) - نبات فاكهة ، وهو ممثل بارز لعائلة التوت. الأسماء الأخرى لهذه الثقافة هي tarap أو madang.
وصف
المارانج هي شجرة فاكهة متوسطة الحجم دائمة الخضرة مرتبطة بالكاكايا وفاكهة الخبز سيئة السمعة. يمكن لبعض الأشجار أن يصل ارتفاعها إلى خمسة وعشرين متراً ، ويمكن أن يصل قطرها بسهولة إلى أربعين سنتيمتراً.
يتراوح عرض أوراق المارانج المستطيلة من أحد عشر إلى ثمانية وعشرين سنتيمترا ، ومتوسط أطوالها من ستة عشر إلى خمسين سنتيمترا.
ثمار المارانج الكروية أو الممدودة ، التي يصل طولها إلى عشرين سنتيمترا ، مغطاة بقشرة سميكة للغاية ، يتفاخر سطحها بوجود أشواك تصلب عندما تنضج الثمار. الثمار نفسها ، عندما تنضج ، تغير لونها من الأخضر إلى الأخضر المصفر. تتدلى الثمار الناضجة من الأشجار ولا تسقط. في الوقت نفسه ، نادرًا ما يتجاوز وزن الثمار البرية خمسمائة جرام ، وتنمو العينات المزروعة أحيانًا حتى كيلوغرامين ونصف (على الرغم من أن متوسط وزنها كيلوغرام واحد). لب هذه الفاكهة أبيض وله رائحة قوية جدًا وممتعة للغاية ، والتي لا يمكن إلا أن تنعكس في الاسم اللاتيني للفاكهة (odoratissimus - الأكثر عطراً).
حيث ينمو
جاء مارانج إلينا من جنوب شرق آسيا. والآن يُزرع بنشاط في جنوب الفلبين (في جزر ميندورو ومينداناو وباسيلان ، وكذلك في أراضي أرخبيل سولو) ، في ماليزيا (على وجه الخصوص ، في ولايتي ساراواك وصباح) و في بروناي.
طلب
في أغلب الأحيان ، يؤكل المارانج طازجًا. يجب أن تستهلك الثمار المقطعة في أسرع وقت ممكن ، لأنها تفسد بسرعة البرق حقًا (لذلك فهي كافية تمامًا لساعات قليلة). هذا هو السبب في أنها عمليا لا يتم تصديرها. لكن في الأسواق المحلية ، لن يكون من الصعب الحصول على هذه الفاكهة على مدار العام.
بعض الناس يأكلون أيضًا بذور المارانج بسهولة - عند تحميصها ، فإنها تشبه إلى حد بعيد الكستناء.
المارانج غني جدًا بالمواد الفعالة بيولوجيًا. إنه غني بفيتامينات ب ، التي تعد أفضل العناصر المساعدة لعمل الجهاز العصبي بشكل كامل وأيض الدهون والكربوهيدرات الطبيعي. كما أن قيمة الطاقة في المارانج عالية جدًا ، وبفضلها تعد هذه الفاكهة معونة غذائية جادة في البلدان الفقيرة.
يساهم المحتوى العالي من الألياف بشكل فعال في تطبيع البكتيريا المعوية والتخلص من الإمساك - الاستهلاك المنتظم للمارانج له تأثير مفيد للغاية على نشاط الجهاز الهضمي بأكمله.
يوجد الكثير من البوتاسيوم مع الحديد في الفواكه الغنية بالعصير ، وكما تعلم ، فإن الحديد ضروري لجسم الإنسان لتكوين الدم. والبوتاسيوم ، الذي يشارك في توازن الماء والكهارل ، ضروري للتوصيل الكامل للنبضات العصبية. هذه الخصائص تجعل المارانج مفيدًا جدًا لارتفاع ضغط الدم وفشل القلب ، خاصةً إذا كان مصحوبًا بوذمة مستمرة.
موانع
يعتبر المارانج من مسببات الحساسية القوية للغاية ، مما يعني أن الأشخاص المعرضين للحساسية يجب أن يكونوا حذرين للغاية. ومع السمنة أو داء السكري ، فإن هذه الفاكهة ممنوعة تمامًا ، لأنها تحتوي على الكثير من السكريات.
النمو والرعاية
مارانج محبة للحرارة بشكل لا يصدق ، لذلك من الواقعي أن نلتقي بها فقط في حدود خمس عشرة درجة جنوبًا وشمالًا. إذا انخفض مقياس الحرارة عن سبع درجات ، فغالبًا ما تموت هذه الثقافة. هذا هو السبب في أنه من المستحيل مواجهته على ارتفاع يزيد عن ثمانمائة متر فوق مستوى سطح البحر.
سوف تنمو مارانج بشكل أفضل في المناطق ذات الأمطار الغزيرة.يتم تحديد نضج الثمرة بكل بساطة - إذا كانت الثمرة صلبة ، مثل التفاحة ، فهذا يشير إلى أنه من السابق لأوانه قطفها. إذا كانت الثمرة بالفعل قابلة للضغط قليلاً ، فأنت بحاجة إلى إعطائها يومًا أو يومين آخر حتى "تصل". ولكن إذا لم تستقيم الخدوش عند الضغط عليها ، فقد حان الوقت لتناول هذه الفاكهة غير العادية بشكل عاجل! صحيح ، إذا تسبب المردق في الشعور بوجود فراغات في الداخل ، فمن الأفضل التخلص منه ، لأن هذا يشير إلى أن الثمرة بالفعل فاسدة بشكل ميؤوس منه.
