كزبرة

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-07 15:50

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

الاسم اللاتيني: كورياندروم ساتيفوم أسرة: مظلة الفئات: أعشاب

زرع الكزبرة (لاتينية Coriandrum sativum) - عشب حار نبتة سنوية من عائلة Umbrella. الاسم الثاني هو الكزبرة. النبات موطنه شرق البحر الأبيض المتوسط.

خصائص الثقاف

الكزبرة نبات عشبي ذو جذر مغزلي. ساق منتصبة متفرعة في الجزء العلوي يصل ارتفاعها إلى 40-70 سم ، الأوراق القاعدية كبيرة ، مشرحة ، عريضة الفصوص ، حوافها مقطوعة مسننة ، تقع على أعناق طويلة. يتم تشريح الأوراق السفلية بشكل مضاعف ، معنق قصير ؛ الوسطى والعليا - لاطئة ، مع الفصيصات الخطية.

الزهور صغيرة ، يمكن أن تكون وردية أو بيضاء ، مجمعة في أزهار umbellate ، تقع على سيقان طويلة ، وتشكل 3-5 أشعة. يصل طول الأزهار الهامشية إلى 2-5 مم. الثمرة متدلية ، غير متحللة ، بيضاوية الشكل أو كروية ، لها عشرة ضلوع متعرجة واثني عشر ضلعًا مستقيمة. اعتمادًا على قرص العسل والظروف الجوية ، يبدأ ازدهار الكزبرة في يونيو - يوليو ، وتنضج الثمار في يوليو - أغسطس.

ظروف النمو

الكزبرة نبات مقاوم للبرد ، والنباتات الصغيرة تتحمل الصقيع حتى -5 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى للتطور الطبيعي هي 20-25 درجة مئوية. يفضل أن تكون التربة خفيفة ، رطبة إلى حد ما ، طفيلية أو طينية رملية ، مع تفاعل أس هيدروجيني متعادل أو حمضي قليلاً. التربة الثقيلة والفقيرة ليست مناسبة لزراعة المحاصيل ، وسيقان النباتات ممدودة بشدة. تتطور الثقافة بشكل جيد ، سواء في المناطق المشمسة أو المظللة.

تحضير التربة والبذر

تتم عملية زرع الكزبرة في أوائل الربيع (في العقد الثالث من شهر أبريل) ، عندما تكون التربة ، بعد ذوبان الثلج ، مشبعة تمامًا بالرطوبة. تم حفر قطعة الأرض الخاصة بزرع الثقافة بعناية على عمق 15 سم ، وتم فكها باستخدام أشعل النار ، وكسر الأرض ، والدبال ، والنيتروفوسكا ، ورماد الخشب.

عمق البذر 1.5-2 سم ، والمسافة بين النباتات يجب أن تكون حوالي 12-13 سم ، وبين الصفوف - 15-30 سم ، والبذور لا تحتاج إلى معالجة ما قبل البذر. للحصول على حصاد مبكر من المساحات الخضراء ، يتم تغطية أحواض البذور بغلاف بلاستيكي ، لا يتم إزالته حتى تظهر البراعم.

يمكنك أيضًا زراعة الكزبرة من خلال الشتلات. في هذه الحالة ، يتم إجراء البذر في أواخر فبراير - أوائل مارس في صناديق شتلات خاصة أو دفيئات. في ظل ظروف مواتية ، تظهر الشتلات في 2-3 أسابيع. يتم زرع الشتلات في الأرض المفتوحة مع ظهور 2-3 أوراق حقيقية في الشتلات.

العناية والحصاد

الكزبرة محبة للرطوبة ؛ مع الري غير الكافي ، تصبح الأوراق خشنة وتصبح غير صالحة للطعام. يتم الري مرتين في الأسبوع بمعدل 5 لترات لكل 1 متر مربع. م أثناء اكتساب كتلة الأوراق ، يزداد حجم وتكرار الري. من اللحظة التي تحتوي فيها الكزبرة على مظلات ، يقل الري.

تحتاج الثقافة أيضًا إلى إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف بشكل منهجي ، حيث يصبح الضغط الصغير على سطح التربة عقبة أمام التطور الطبيعي. لا ينبغي إجراء الضمادات العلوية أثناء النمو النشط للكزبرة ، ولكن بعد تقطيع الخضر مباشرة ، فإن هذا الإجراء ضروري ببساطة.

اجمع الكزبرة الخضراء عندما يصل ارتفاع النبات إلى 15-20 سم ، فمن غير المرغوب فيه انتظار ظهور البراعم. يتم تجفيف الخضر المقطعة في الظل ، وتوضع في مرطبانات زجاجية ومغطاة بأغطية بلاستيكية. يتم جمع البذور في شهري أغسطس وسبتمبر ، ويتم تجفيفها أيضًا ، ولكن في الشمس المفتوحة ، يتم طحنها ووضعها في أكياس ورقية.

طلب

تستخدم الكزبرة على نطاق واسع في الطبخ وتستخدم لإضافة نكهة لطيفة للأطباق. غالبًا ما يستخدم في مستحضرات التجميل والعطور وصنع الصابون.