2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
قرفة سيلان أو قرفة (Lat. Cinnamomum verum) - أحد أنواع الأشجار دائمة الخضرة من جنس القرفة (أو غار القرفة) من عائلة الغار. تسمى القرفة أيضًا لحاء الشجر المجفف ، والذي يستخدم كتوابل. يمكنك العثور على القرفة للبيع في شكل مسحوق وفي شكل قطع من اللحاء ملفوفة في أنابيب. اليوم ، يزرع المحصول في الصين والهند وماليزيا وسيلان ومدغشقر وجاوة ومصر وسريلانكا وغيانا وإندونيسيا والبرازيل. في روسيا والدول الأوروبية ، تزرع النباتات فقط في البيوت الزجاجية والظروف الداخلية. يدعي علماء النبات أن أفضل أنواع القرفة تنمو في سيلان والصين.
خصائص الثقافة
القرفة السيلانية هي شجرة دائمة الخضرة أو شجيرة ذات أغصان أسطوانية مثلثة الشكل. الأوراق مصنوعة من الجلد ، قصيرة العتق ، بيضاوية الشكل ، يصل طولها إلى 18 سم ، بها 2-7 عروق واضحة بقوة. الزهور متوسطة الحجم ، خضراء ، مجمعة في أزهار ذعر ، لها رائحة كريهة. الثمرة عبارة عن توت أرجواني بذرة واحدة يصل قطرها إلى 0.5-1 سم.
القرفة ثقافة محبة للضوء ومحبة للحرارة ؛ فهي تنمو بشكل جيد فقط في المناخات الاستوائية. لا يتكيف مع ظروف وسط روسيا ، ويموت مع بداية الطقس البارد ، وبالتالي ، لا يمكن الزراعة إلا في الحدائق الشتوية والغرف ذات درجة الحرارة الكافية والرطوبة العالية.
تزايد
يوصى بزراعة محصول في مناطق مضاءة بشكل مكثف وشبه مظللة في فترة ما بعد الظهيرة الحارة. التربة مفضلة ، خفيفة جيدة التصريف ، رطبة إلى حد ما ، غنية بالمعادن. يجب أن تكون منطقة القرفة السيلانية خالية تمامًا من الأعشاب الجذرية.
في البلدان ذات المناخ الحار ، تزرع البذور في أرض مفتوحة ، في الممر الأوسط - في أواني أو أي حاويات أخرى مملوءة بمزيج من التربة المورقة والورقية والرمل بنسبة 1: 1: 1. بعد البذر ، تسقي التربة بغزارة بالمطر ، في المنزل يمكنك استخدام زجاجة رذاذ.
أيضا ، القرفة تتكاثر بالعقل شبه الناضجة. تزرع القصاصات فور تقطيعها إلى رمل مبلل. درجة الحرارة المثلى للتجذير هي 20-25 درجة مئوية. تتكون العناية بالقرفة من الري المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة والتقليم.
تتم إزالة اللحاء الأول في موعد لا يتجاوز عامين. ثم يتم قطع النباتات إلى الجذر. بعد ذلك ، في ظل ظروف النمو المثلى ، يشكل القنب براعم جديدة. يتم جمع اللحاء كل عامين. تتم إزالة الطبقة الخشبية العلوية من الحصبة ، ويتم تجفيف الباقي. نتيجة التجفيف ، يتدحرج اللحاء إلى أنابيب.
طلب
يستخدم لحاء القرفة السيلاني في الطبخ كتوابل أو مضافات نكهة. تعتبر القرفة ذات قيمة خاصة في صناعة الحلويات ؛ فهي تُضاف في صناعة الشوكولاتة والبسكويت والحلويات والحلويات المختلفة. في الدول الشرقية ، تضاف القرفة إلى أطباق لحم الضأن والدجاج. في الولايات المتحدة ، يُضاف لحاء القرفة المطحون إلى القهوة والحبوب وأطباق الفاكهة.
يستخدم لحاء شجرة القرفة على نطاق واسع في الطب الشعبي. تستخدم الزيوت الأساسية المستخرجة من القرفة في العلاج بالروائح ، كما أن مستخلصاتها مفيدة لنزلات البرد. تستخدم الزيوت العطرية أيضًا في صناعة العطور ، أو بالأحرى عند صنع ماء تواليت وعطور برائحة شرقية.
موصى به:
سيلان عادي
سيلان عادي هي إحدى نباتات العائلة التي تسمى Umbelliferae ، ويظهر اسم هذا النبات باللاتينية على النحو التالي: Aegopodium podagraria L. أما بالنسبة لاسم عائلة الأحلام الشائعة نفسها ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.
