مشروم الشاي

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

مشروم الشاي يمثل كتلة غريبة إلى حد ما متعددة الطبقات وسميكة إلى حد ما سمين - غروي ، وهي مطلية بألوان بيضاء قذرة. في اللاتينية ، سيبدو اسم هذا النبات كما يلي: Medusomyces gisevii. هذا النبات لديه القدرة على النمو فقط في ظل ظروف معينة. في الواقع ، الكمبوتشا عبارة عن خليط من بكتيريا حمض الخليك وفطريات الخميرة.

وصف فطر الشاي

يُعرف فطر الشاي أيضًا بالأسماء الشعبية التالية: فطر البحر ، شاي كفاس ، فطر منشوريا و الياباني. ظاهريا ، Kombucha يذكرنا جدا بقنديل البحر العائم. من الأعلى سيكون أملسًا ، ومن الأسفل سيتم تزويده بهيكل ليفي أشعث. وتجدر الإشارة إلى أن الشاي الأسود القوي والمصفى جيدًا يمكن أن يكون أرضًا خصبة جدًا للكومبوتشا. يجب أن يحتوي هذا الشاي على حوالي ثمانية إلى عشرة بالمائة من السكر: حوالي مائة جرام من السكر لكل تسعمائة مليلتر من الشاي. بعد شهر ، سيبدأ فيلم دقيق رقيق إلى حد ما في الانفصال عن سطح الكمبوتشا ، والتي يجب وضعها بعد ذلك في جرة منفصلة ، مصممة بحيث يتكاثر الفطر هناك لاحقًا.

تمت زراعة الكمبوتشا في الأصل في الهند وإندونيسيا واليابان. في الواقع ، للتكاثر ، إما أن تؤخذ طبقة جديدة ، أو قطع صغيرة من الطبقات القديمة. يجب نقل مادة الزراعة هذه إلى جرة تبلغ سعتها حوالي 2 إلى 3 لترات ، ويجب ملء ثلث حجمها بالشاي الأسود الحلو المصفى. يجب تغطية الجرة بشاش من طبقتين إلى ثلاث طبقات ، مما يساعد على توفير وصول جيد جدًا للأكسجين.

وصف الخصائص الطبية للكومبوتشا

سيحتوي تسريب الكمبوتشا على الأحماض العضوية التالية: الأحماض اللبنية والغلوكونية والخلية والكربونية ، بالإضافة إلى فيتامين ج والفيتامينات الأخرى وكحول النبيذ والإنزيمات وكمية كبيرة إلى حد ما من المعادن والمواد العطرية والمضادات الحيوية. وتجدر الإشارة إلى أنه من حيث كمية الأحماض ، فإن ضخ الكمبوتشا يساوي kvass العادي. ستعتمد الخصائص الطبية نفسها لمثل هذا التسريب بشكل مباشر على تأثيرات المضادات الحيوية لمواد المضادات الحيوية وحمض الغلوكونيك ، الموجودة في التسريب نفسه. أما بالنسبة لتركيز الأحماض العضوية ، فسوف يعتمد على مدة زراعة الكمبوتشا ، وكذلك على ظروف محتواها وتركيزها في ضخ السكر.

سيتم منح التسريب المحضر على أساس الكمبوتشا تأثيرات مسكنة ومضادة للالتهابات ومنشط ومضادات حيوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا التسريب يعمل على تطبيع نشاط كل من القنوات الصفراوية والجهاز الهضمي ، ولديه أيضًا القدرة على زيادة الشهية. هذا العلاج فعال للغاية في مراحل التصلب من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ، ويمكن أن يقلل بشكل كبير من نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم ، ويقلل من الصداع والألم في القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمثل هذا العلاج الذي يعتمد على kombucha أن يساعد في التخلص من الأرق وتحسين رفاهية المرضى وسيكون مفيدًا لنزلات البرد المختلفة في الجهاز التنفسي العلوي.

أما عن الاستخدام الخارجي لهذا العلاج ، فيستخدم لشطف الفم والبلعوم وتجويف الأنف بأشكال مختلفة من الذبحة الصدرية ، وكذلك لالتهاب اللوزتين المزمن والعمليات الالتهابية المختلفة التي تحدث في تجويف الفم. عن طريق غسل تجويف الأنف بعناية بمساعدة تسريب كومبوتشا ، يمكنك التخلص من التهاب الأنف المزمن ، وسيساعد غسل الجروح القيحية بهذه الوسائل على الشفاء السريع.