2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
سيقام حدث تذوق الطعام الرئيسي في مواسم موسكو ، مهرجان الخريف الذهبي ، في الفترة من 4 إلى 13 أكتوبر وسيغطي أكثر من ألف ونصف موقع في جميع أنحاء المدينة: الميدان الأحمر ، ساحة الثورة ، الانتقال من ميدان مانيجنايا إلى الثورة Square و Glory Square و Youth Square في Zelenograd و Dmitry Donskoy Boulevard و Orekhovy Boulevard و Shkolnaya و Profsoyuznaya و Gorodetskaya و Mitinskaya و Svyatoozerskaya و Matveevskaya و Pererva ، بالإضافة إلى 22 سوقًا زراعيًا رئيسيًا و 96 معرضًا في عطلة نهاية الأسبوع و 1386 متجرًا متسلسلًا
كما هو الحال دائمًا ، سيسعد "الخريف الذهبي" الضيوف بمنتجات زراعية عالية الجودة ومتنوعة ، وأطباق موسمية أصلية وبرنامج ترفيهي - عروض تذوق الطعام ، والحفلات الشعبية ، والعروض المسرحية ، والدروس الرئيسية لكل ذوق ، والرحلات ، والألعاب الرياضية. سينعكس موضوع المهرجان هذا العام - الابتكارات في الزراعة - في البرنامج التعليمي. وستتحول زيارة مواقع المقاطعات إلى رحلة سفر حقيقية في الوقت المناسب - سيعيد المُجددون المتمرسون إنشاء عصور تاريخية مختلفة بأزياءهم وحرفهم اليدوية وحياتهم اليومية!
برنامج تذوق الطعام
الشيء الرئيسي في Golden Autumn هو بالطبع الطعام اللذيذ وعالي الجودة! هذا العام ، سيحضر أفضل المنتجين من جميع أنحاء روسيا إلى المهرجان 230 نوعًا من الأسماك والمأكولات البحرية ، وأكثر من 100 نوع من منتجات اللحوم ، و 120 نوعًا من الجبن ومنتجات الألبان الأخرى ، بالإضافة إلى أكبر تشكيلة من الفواكه والخضروات الموسمية.
لذلك ، على سبيل المثال ، في شاليهات التسوق في ساحة الثورة ، سيجد الضيوف مجموعة كبيرة من أجبان المزرعة: الكاسيوتا مع الإضافات المختلفة ، الجورجنزولا ، البارميزان ، الأجبان المحضرة وفقًا للوصفات الفرنسية التقليدية (لانجريس ، بانون ، إبواس ، بوليت دافين ، Saint Mor ، brie ، briya savarin) ، أجبان شبه صلبة "Ozeritsky" و "Meshchera" ، وحتى حلوى الجبن!
سيتم تقديم محبي اللحوم الشهية منتجات من لحوم النعام والمارال ولحوم الحصان السهوب باليك وكازيليك (نقانق لحم الحصان) والعديد من المنتجات غير العادية الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، سيتمكن الضيوف من شراء مجموعة متنوعة من الصلصات (عنب الثعلب ، "بلاك بيري ساتسيبيلي" ، مشمش مع إكليل الجبل ، خوخ حار في ماء مالح ، تفاح أفيكا ، باذنجان مقلي بصلصة الطماطم) ، مربى (من الفلفل الحار والليمون والنعناع ، من الجوز الأخضر ، من البرباريس ، قرانيا أو عنب الثعلب) ، مبشور مع توت السكر (السحاب ، الفراولة ، عنب الثعلب ، العنب البري ، الويبرنوم) ، المستحضرات العشبية ، شاي الأعشاب ، الفطر ، المجفف في فرن روسي (أبيض ، فطر أسبن ، تشانتيريل).
من بين الأطباق غير العادية التي يمكن تذوقها في هذا الموقع لحم الصدر المدخن (16 ساعة من اللحم البقري الرخامي المدخن) ، حساء مع فطائر الفيتا ، توم يم مع بلح البحر والمأكولات البحرية ، شوربة الجبن ، جبنة الحلومي المشوية ، بسكويت الوفل مع الرنجة والكبر ، بايك كستلات في خبز ساخن مع ملفوف كوريان ، برجر أسود ، برجر مع روبيان ، نقانق شوريزو مع اختيارك من الصلصات ، خضروات مشوية ، فطائر كمثرى في كريمة الزبدة ، بيجلز وخبز البيجل. ويمكنك شرب هذا التنوع مع شاي الأعشاب مع العسل والتوت!
مجموعة كبيرة من الخيارات تنتظر الذواقة في موقع "الخريف الذهبي" في الميدان الأحمر! هنا ، في 56 شاليه تسوق ، سيجد الضيوف أفضل السلع من عشرات المناطق الروسية. و 16 مطعما ستحاول مفاجأة حتى أكثر الأكلات تطورا! على سبيل المثال ، سيتم تقديم كوبان بورشت حقيقي للزوار ، حساء اليقطين الحار ، شوربا ، "كاغاي شوربي" (شوربة مخلفات التشوفاش) ، الزلابية السيبيرية ، أونيغا المشوية ، عصيدة البازلاء مع الفطر البري ، شرتلاما (نوع من الفطائر) في عيران باللحم ، "زلبور" (كبد غنم على طريقة البلكار) ، ظهر غزال رو مع بندق مخبوز في العجين ، بالإضافة إلى تولا "أحذية باست" (فطائر تولا التقليدية مع البطاطس) ، لفائف الموروم ، فطائر القرم مع حشوات مختلفة و echpochmaks و chak- تشاك.
وما هو مهرجان تذوق الطعام بدون دروس الطهي الرئيسية؟ سيتم تقديم أكثر من 450 درسًا مجانيًا في الطهي للضيوف خلال أيام "الخريف الذهبي". سيتمكن الجميع من تعلم كيفية طهي أطباق "الخريف" اللذيذة والشهية من الخضروات الموسمية ، بالإضافة إلى الأطعمة المفضلة للمقيمين في مختلف المناطق الروسية والدول الأوروبية. وأيضًا - لإتقان الطهي "التاريخي" (على سبيل المثال ، "القائمة" الاحتفالية لوجبة العصور الوسطى أو الزيارات الرئيسية للمقاصف في المزارع الجماعية والمخيمات الرائدة) ، قم بإعداد أطباق من قائمة "البحر" أو أطباق من الأفلام. سيكون من الممكن المشاركة في دروس الطهي من 4 إلى 13 أكتوبر في الأماكن المركزية والمقاطعات للمهرجان: في الساحة الحمراء وساحة الثورة وساحة جلوري ، في شوارع Pererva و Profsoyuznaya و Gorodetskaya و Mitinskaya و Matveyevskaya و Svyatoozernaya ، في شارع ديمتري دونسكوي ، في شارع أوريخوفي وساحة يونوستي في زيلينوجراد.
برنامج ثقافي وتعليمي
كما هو الحال دائمًا في مهرجانات مواسم موسكو ، ينتظر عدد كبير من الأحداث المثيرة زوار الخريف الذهبي: عروض طهي يومية ، وأكثر من 240 عرضًا وحفلًا موسيقيًا ، و 350 ورشة عمل إبداعية ، و 55 نشاطًا رياضيًا!
سيتم افتتاح أكبر مكان في الخريف الذهبي في قلب العاصمة - في الميدان الأحمر. عند الذهاب إلى هناك ، سيجد ضيوف المهرجان أنفسهم في وسط منظر ريفي: سيشاهدون حقلاً روسيًا به آذان من الحبوب ، وحديقة برية تنمو فيها الأشجار والتوت ، ومرعى به منحوتات خشبية للحيوانات ، ومنحل به خلايا نحل حقيقية وطاحونة مذهلة مزينة بالكتابات على الجدران بمشاهد من الرسوم الكاريكاتورية للاستوديو. Soyuzmultfilm ". سيتمكن سكان موسكو والسياح من زيارة معرض القطع الفنية على شكل نماذج مختلفة من الجرارات والشاحنات وحصادات الحبوب ، وستقوم منطقة التقنيات "الذكية" بتعريفهم بالابتكارات في الزراعة الروسية: أنظمة الملاحة "الذكية" الإخصاب وتحليل البيانات لعمل التنبؤات والاستراتيجيات ؛ منصات وتطبيقات الذكاء الاصطناعي للأشجار لرصد البيانات القادمة من أجهزة الاستشعار ؛ طائرات بدون طيار لمراقبة حالة الحقول والحصاد وأكثر من ذلك بكثير.
ستقام سلسلة من عروض تذوق الطعام المثيرة في الساحة الحمراء: سيقوم المشاركون بإعداد أطباق من المنتجات الموسمية بتوجيه من الطهاة ، ويتنافسون على لقب أخصائي الطهي الرئيسي في الخريف. ستؤدي المجموعات الشعبية الشعبية على خشبة المسرح: Folkbeat ، الذي يعمل بأسلوب الإلكترونيات العرقية ، بارتيزان FM ، يؤدي أغاني القوزاق والمؤلف ، وغيرها الكثير. وبما أن الخريف هو وقت الألوان الزاهية ، فسوف يسعد ضيوف المهرجان بعروض الأزهار من مكتب TRIDVORNOVA ART.
يتم تنظيم العديد من الأنشطة الإبداعية الممتعة للأطفال: دروس رئيسية في طهي الأطباق التقليدية من مناطق مختلفة من روسيا ، وإنشاء السجاد الأصلي ، والحرف اليدوية من الخشب والكروم ، والحياكة والتطريز.
ستفتح بلدة خريفية مريحة في ميدان الثورة. في المنازل المزخرفة - شاليهات التجارة والمطاعم - يمكنك شراء هدايا تذكارية "لذيذة" - هدايا الحصاد من جميع أنحاء روسيا ، واختيار الأطباق الأصلية من قائمة خاصة أعدها أصحاب مطاعم موسكو.من مسرح الموقع ، سيتم بث الموسيقى العرقية بطريقة حديثة ، وسيظهر مسار رائع في مكان قريب ، حيث ستقام سباقات الجرارات التي يتم التحكم فيها عن طريق الراديو!
يمكنك معرفة المزيد عن تاريخ الزراعة في معرض "تطور الجر: من المحراث إلى الآلات الحديثة" ، والذي سيتكشف عند الانتقال من ميدان مانيجنايا إلى ميدان الثورة. سيتم عرض 21 معرضًا على الزوار: هذه جرارات نادرة صنعت في الاتحاد السوفيتي (وروسيا الحديثة) والولايات المتحدة الأمريكية وإيطاليا وألمانيا والنمسا. يتم إحضارهم إلى موقع المهرجان في وسط موسكو من قبل المتحف العلمي والتقني لتاريخ الجرار (تشيبوكساري).
بعد فحص جميع المعروضات في معرض "الخريف الذهبي" ، ستدرس ما يقرب من قرن في تاريخ صناعة الجرارات! أقدم سيارة معروضة هي جرار Fordson ، الذي بني في عام 1917. وتم تجميع أحدث آلة من بين كل ما يمكن رؤيته في الموقع - فلاديمير 2032-10 (مصنع فلاديمير للجرارات ، روسيا) - في عام 2005. وتشمل الآلات الأخرى غير العادية جرار John Deere D (Deer & Company ، الولايات المتحدة الأمريكية ، 1924) ؛ كان محرك John Deere D صاخبًا بشكل خاص ، والذي أطلق عليه المزارعون اسم "Popping Johnnie" ؛ جرار زراعي بعجلات صالحة للزراعة "STZ 15/30" (Stalingrad Tractor Plant ، 1931) - المثال الأول لمنتجات بناء الآلات المحلية التي تنتجها طريقة النقل ؛ "DT-54" (Volgograd Tractor Plant ، 1947) - أول جرار زراعي مجنزرة محلي مع محرك ديزل.
موقع آخر "الخريف الذهبي" في المنطقة الإدارية المركزية سيعمل في شارع شكولنايا! كل يوم ، هنا ، في شاليتين للرسوم المتحركة ، ستنتظر فصول رئيسية مجانية للضيوف. سنتعلم في مدرسة Mosaic كيفية إنشاء لوحات بأنماط متنوعة: من فن البوب إلى الكلاسيكيات. وفي دروس الرسم المفتوحة ، سنرسم مناظر طبيعية ولا تزال الحياة. وفي نفس الوقت سوف نتقن تقنية طلاء الجسم و "نضخ" الاهتمام بالتفاصيل! مواضيع الحرف اليدوية والرسومات هي الأكثر خريفية: حقل قمح ، أغصان روان ، أوراق القيقب ، غابة خريفية ملونة ، قرع ملون ، رمان وبرتقال … وبالطبع ، يمكن أخذ التحف الناتجة وتقديمها للعائلة أو اصحاب!
لن يكون أقل إثارة للاهتمام في مواقع الحي! هذا العام ، في 10 مواقع مهرجان في مناطق مختلفة من موسكو ، تم إعداد برنامج "تاريخي" فريد من نوعه بمشاركة 1500 من إعادة تمثيل صور السكان من مختلف العصور والبلدان. يعد كل ملعب بمجموعة متنوعة من الأنشطة المثيرة. أكثر من 1850 درسًا للتاريخ المفتوح وبرامج تعليمية تفاعلية تنتظر الزوار!
لذلك ، في شارع Svyatoozerskaya ، سيتم نقلك إلى مستوطنة Dyakovites الذين عاشوا في أراضي موسكو ، تفير ، فلاديمير ، سمولينسك ، إيفانوفو ومناطق روسية أخرى من القرن السابع قبل الميلاد إلى القرن الخامس الميلادي ، والتعرف على الحرف اليدوية الخاصة بهم و أطباق. ستقام الكرات التنكرية بروح العصور الوسطى الأوروبية في شارع جوروديتسكايا ، وسوف يقومون بتعليم المجوهرات وعادات الشرب في ذلك الوقت. ستظهر مدينة ساحلية صغيرة تعود إلى القرن التاسع عشر في Orekhovy Boulevard ، والتي ستكون مثيرة للاهتمام لكل من يعشق الشؤون البحرية والتاريخ والجغرافيا. سيكون لديهم دروس في الملاحة والشحن ، والملاحة على المخططات البحرية ، ورمز مورس ، وبالطبع مطبخ البحر الأبيض المتوسط! سيخبر الموقع الموجود في شارع بيريفا عن الثورات الزراعية ، ورعاية الماشية في العصور المختلفة ، وتطور الأدوات وتقنيات زراعة الأراضي. سوف ينغمس ضيوف الموقع في شارع Matveyevskaya في فنون عصر الفن الحديث ، وسيذهب زوار الموقع في Profsoyuznaya في "رحلة Kropotkin" ، وسيتمكن سكان وضيوف Zelenograd من رؤية محاربي Pushkarsky بريكاز ، كتبة ، طهاة وموسيقيون من زمن أليكسي ميخائيلوفيتش تيشايشي ، القيصر الروسي الثاني لسلالة رومانوف.
وحتى يحصل الزوار على أروع الصور في ذكرى المهرجان - يتم استخدام أكثر من 2000 كجم من القرع لتزيين أراضي الحي!
اللجنة المنظمة لدورة أحداث شوارع المدينة
"مواسم موسكو"
بافل جوسيف
+7 (916) 758-20-42
إيكاترينا كوزنتسوفا
+7 (967) 035-62-46
[email protected]
كمرجع:
"الخريف الذهبي" هو مهرجان تذوق نابض بالحياة ، حيث يتم افتتاح العديد من المعارض مع المنتجات الزراعية من الدرجة الأولى في موسكو ، ويقوم أصحاب المطاعم بإعداد قائمة خاصة من أفضل الأطباق من جميع أنحاء البلاد. ينتظر الضيوف برنامج ثقافي غني: عروض تذوق الطعام ودروس الطهي الرئيسية ، والعروض ، والحفلات الموسيقية ، والألعاب الرياضية ، والرحلات ، والمحاضرات حول أسلوب حياة صحي وأكثر من ذلك بكثير. أكثر من 1000 مصنع من 55 منطقة روسية شاركوا في المهرجان العام الماضي. زار 6.5 مليون شخص مواقع "الخريف الذهبي" - اشتروا 40 طنًا من الأسماك والمأكولات البحرية و 35 طنًا من الجبن ومنتجات الألبان الأخرى و 8.5 طن من أشهى اللحوم.
الموقع الرسمي للمهرجان
موصى به:
دجاج غينيا مع المشمش ، فطيرة "ياكوتسك" مع أومول ، نعناع كفاس وبتلات اليقطين بالعسل: ما يجب تجربته في مهرجان "الخريف الذهبي"
ندعو الجميع لقضاء عطلة رائعة من المأكولات الخريفية! من 28 سبتمبر إلى 7 أكتوبر ، سيحضر المزارعون من مختلف المناطق الروسية أفضل منتجاتهم إلى مهرجان الخريف الذهبي لفن الطهي. حسنًا ، ستسعد مطاعم موسكو الزوار بأشهى الأطباق والمشروبات الموسمية. تشمل القائمة الحساء العطري والأطباق الساخنة الأصلية من الأسماك واللحوم والخضروات ومجموعة متنوعة من المعجنات ، فضلاً عن أشهى المشروبات الدافئة: من الشاي مع بلسم الليمون إلى لاتيه اليقطين. في الساحة
الابتكارات الزراعية وأفضل الأطباق الموسمية والسفر عبر العصور التاريخية: مهرجان الخريف الذهبي سيقام في الفترة من 4 إلى 13 أكتوبر في 1540 مكانًا
وجدت العطلة على شرف موسم الحصاد تجسيدًا حديثًا مشرقًا في مهرجان الخريف الذهبي - الحدث الذواقة الرئيسي لدورة مواسم موسكو. سيعقد هذا العام في الفترة من 4 إلى 13 أكتوبر وسيغطي أكثر من ألف ونصف موقع في جميع أنحاء المدينة: الميدان الأحمر ، ساحة الثورة ، الانتقال من ميدان مانيجنايا إلى ميدان الثورة ، ميدان جلوري ، ميدان يونوستي في زيلينوجراد ، ديمتري شارع Donskoy ، شارع Orekhovy ، شوارع Profsoyuznaya ، Gorodetskaya ، Mitinskaya ، Svyatoozerskaya ، Matveevskaya و
ليس بالخبز وحده: أطباق اللحوم الشهية على مائدتك
لا يقتصر تنوع أطباق اللحوم على إسعادنا وإلهامنا لمآثر الطهي فحسب ، بل يلزمنا أيضًا بمعرفة معينة: كيفية اختيار وإعداد وتقديم هذا الطبق أو ذاك بشكل صحيح ، ما هي قواعد التقديم. للوهلة الأولى ، كل شيء بسيط: اشتريته وقصّته ووضعته على طبق. ولكن لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة
مهرجان البالون "الخريف الذهبي على الخاتم الذهبي"
ما هو الخريف؟ هذه السماء! شخص ما يبكي تحت أقدامه ، وشخص ما صافٍ وأزرق اللون وله بالونات تحلق فوق رؤوسهم
مهرجان الطيران السنوي "الخريف الذهبي على الحلبة الذهبية"
الأوراق الصفراء تدور فوق المدينة … - هذا الخريف في مدينة عادية. وإذا كانت البالونات متعددة الألوان تدور فوق المدينة ، فهذا هو الخريف في Pereslavl-Zalessky
