قرنة الفجل

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

يعد الفجل أحد أكثر أنواع الخضروات الربيعية المفضلة ، وهو معروف جيدًا لكل من سكان الممر الأوسط وسكان المناطق الجنوبية والشمالية من بلدنا

غني بالفيتامينات والمعادن ، يصبح الفجل أساسًا للسلطات الطازجة اللذيذة ، ويجلب التنوع إلى القائمة المعتادة. لكن فترة النضج للمحاصيل الجذرية قصيرة جدًا ، ويريد معظم سكان الصيف الاستمتاع بالخضروات الطازجة على مائدتهم طوال الموسم. وفي هذه الحالة ، يمكن أن تصبح أقاربها الغريبة بديلاً ممتازًا للخيارات التقليدية للفجل. على وجه الخصوص - الفجل أو الفجل الجاوي ، الذي له مظهر غير عادي ، ولكنه يشبه في مذاقه الخضار المتجانسة.

قرنة الفجل في سريرك

محصول الخضار الغريب ، المعروف في خطوط العرض لدينا باسم فجل القرون ، هو نبات يصل ارتفاعه إلى مائتي سنتيمتر ، مع سيقان سمين ، وتتشكل القرون التي يبلغ طولها 10 سنتيمترات أو أكثر ، حسب النوع. لقد اعتدنا بعض أصناف الجاويين على أن يكون لونها أرجوانيًا ساطعًا ، ولكنها تظل خضراء في أغلب الأحيان حتى بعد بلوغها مرحلة النضج.

يوجد الفجل في الأصل في المناخات الاستوائية ، وهو محصول دائم لا يتطلب سوى القليل من الجهد للنمو. ومع ذلك ، في المناخات الباردة ، من الأفضل زراعة هذا النبات مثل الفجل العادي ، أو زرع البذور أو الشتلات في تربة جيدة التصريف مع ظهور قيم إيجابية ثابتة لمتوسط درجات الحرارة اليومية.

ملامح تزايد الفجل القرنة

عند اختيار موقع لزراعة الفجل الجاوي ، من المهم محاولة اختيار أماكن خالية من التظليل المفرط - فهذا النبات يحب الشمس ويتحمل حتى فترات الجفاف قصيرة المدى جيدًا.

تتم زراعة البذور بنفس طريقة زراعة الفجل العادي. في بعض الحالات ، يمكنك استخدام الشتلات المنبتة مسبقًا - للزراعة في أرض مفتوحة.

ينبت النبات بعد أكثر من عشرة أيام من الزراعة ، وبعد شهر من ظهور البراعم الأولى ، سيبدأ تكوين شجيرة الفجل.

عند التخطيط للزراعة ، يجب توخي الحذر لتنظيم نظام دعم للنباتات الناشئة ، وإلا فقد تبدأ في الانهيار تحت ثقل فروعها خلال فترة النمو النشط.

اكتمل التكوين الكامل لشجيرة الفجل الجاوي بعد حوالي 50 يومًا من الإنبات. كان خلال هذه الفترة ظهور أول سيقان على النبات. في نهاية الإزهار ، تبدأ القرون بالتشكل على الأدغال - كثير العصير ، سمين ، وذوق ممتاز. عندما تنضج ، تكتسب الثمار طعمًا أكثر حدة وتشابهًا مع صفات طعم الفجل التي اعتدنا عليها.

في نهاية فترة الإثمار ، يتم قطع الفروع التي تحتوي على حبات البذور المتبقية من الشجيرات وربطها في عناقيد. ثم يتم تجفيف الحزم الناتجة بطريقة طبيعية ، وعندها فقط يتم جمع البذور للزراعة في العام المقبل.

قرنة الفجل - غريبة صحية على طاولتك

يعتبر الفجل الأخضر تقليديًا منتجًا غذائيًا - حيث يتناغم طعمه اللاذع تمامًا مع سلطات الخضروات التقليدية ، ويسمح لك المحتوى الذي لا يزيد عن 16 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام بتناوله دون قيود حتى أثناء الصيام أو اتباع القيود الغذائية. مثل أي خضروات أخرى ، فهي غنية بالألياف ، مما يسمح بتنظيم عمليات الهضم ، ويضمن التخلص من السموم وإزالة السموم من الجسم. زيت الخردل الموجود في الفجل الجاوي لديه القدرة على تحفيز الشهية ، مما يجعل حتى أكثر الأطعمة اللطيفة لذيذة.

تسمح الخصائص المدهشة لهذا النبات أن يكون له تأثير تقوي عام ومنشط ومحفز للجسم. مع الاستخدام المنتظم في الطعام ، يكون للفجل الجاوي تأثير مفيد على عمل القلب والأوعية الدموية ، ويعوض نقص بعض الفيتامينات والمعادن. في شكل هريس أو عصير ، يمكن استخدام النبات لعلاج نزلات البرد.

أما بالنسبة للاستخدام الذواقة لفجل الكبسولة ، فلن يكون مناسبًا فقط في السلطات أو كطبق مستقل ، ولكن أيضًا كإضافة إلى أوكروشكا أو السندويشات ، سيساعد في تحسين مذاق الطبق الجانبي الخفيف في الصيف أو أطباق اللحوم.