2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الاسكواش هي فواكه رائعة ومبتكرة للغاية ، وهي مثالية لأطباق الصيف اللذيذة والتعليب المنزلي. من أجل الاستمتاع بطعمها المميز لأطول فترة ممكنة ، من المهم معرفة كيفية تخزين هذه الخضار اللطيفة بشكل صحيح. بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكن دائمًا تعليبها أو تخليلها ، يمكن أيضًا تجفيفها أو تجميدها. لا يُمنع تخزين هذه الخضار المغذية طازجة ، ولن يكون من الصعب القيام بذلك حتى في شقة في المدينة
كيف ومتى تجمع؟
يتناسب وقت جمع القرع بشكل مباشر مع كيفية التخطيط لاستخدامها. الحقيقة هي أنه يمكن تناول هذه الخضار الرائعة حتى من قبل الصغار جدًا ، بمجرد أن يصل قطرها بالكاد إلى أربعة إلى خمسة سنتيمترات. بالمناسبة ، كثير من الناس يأكلون مثل هذه المبايض حتى نيئة. وأيضًا مثل هذا القرع الصغير لذيذ للغاية في شكل مملح أو مخلل أو معلب.
أما بالنسبة للفاكهة الأكبر حجمًا ، التي يصل قطرها من ثمانية إلى عشرة سنتيمترات ، فعادة ما يتم طهيها أو حشوها أو تحضيرها منها لأطباق أخرى لذيذة ومغذية.
كقاعدة عامة ، يتم حصاد القرع مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. في هذه الحالة ، يجب قطعها مع السيقان. إذا قمت بجمع القرع بانتظام ، فسوف تؤتي ثمارها حتى الخريف ، قبل بداية الصقيع الأول تقريبًا.
من المهم التأكد من أن القرع المحصود ليس مفرط النضج ، لأن طعم هذه الفاكهة يتدهور بشكل ملحوظ: تبدأ البذور في التكوين ، وتصبح النوى ناعمة جدًا وفضفاضة إلى حد ما. كما أن الخصائص الغذائية لهذه الفاكهة تعاني أيضًا.
يجب إزالة كل القرع المتبقي على الأسرة في الوقت المناسب قبل أن يضرب الصقيع الأول. بالمناسبة ، يمكن إرسال قمم المحاصيل الصحية إلى السماد.
كيفية تخزين؟
في المنزل ، يمكن تخزين القرع الصغير بسهولة لمدة أسبوع تقريبًا. صحيح ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التخزين عشر درجات. ويمكن طي الخضروات الكبيرة الناضجة ذات الجلد الكثيف لتخزينها على المدى الطويل - فهي تحتفظ بمذاقها تمامًا وتظل طازجة لفترة طويلة. حتى في ظروف الشقة العادية ، فإنها غالبًا ما تستمر حتى الربيع!
يجب تخزين الاسكواش في أماكن باردة ومظلمة إلى حد ما - في خزانة مطبخ أو في خزانة أو تحت السرير. ليست هناك حاجة لحزمها لتخزينها لاحقًا. أهم شيء هو التأكد من أن الخضار المغذية لا تلمس بعضها البعض. ومن أجل التعرف على القرع الفاسد ، يجب فحصها من وقت لآخر.
نجفف القرع
لتجفيف هذه الفاكهة الجذابة في الشمس ، يجب غسلها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضعها في صواني حتى لا تتداخل الشرائح الناتجة. وعندما تذبل قمم الشرائح قليلاً ، يجب قلبها.
ومع ذلك ، يمكنك تجفيف القرع في الفرن - كقاعدة عامة ، يتم ذلك مع فتح الباب في فرن ساخن إلى خمسين درجة. يجف القرع تمامًا في حوالي ست إلى ثماني ساعات (خلال هذا الوقت ، يجب قلب الشرائح مرة واحدة).
جمد الكوسة
الأنسب للتجميد هو الثمار الصغيرة نسبيًا ، التي يصل قطرها من ثمانية إلى عشرة سنتيمترات ، لا أكثر. يتم تجفيف الكوسة المغسولة بالماء البارد تمامًا ، وبعد ذلك يتم وضعها في كيس من البولي إيثيلين ، محكم الإغلاق وإرسالها إلى الفريزر. في هذا الشكل ، يمكن تخزين القرع بسهولة لمدة عشرة أشهر تقريبًا.
وبالطبع ، غالبًا ما يتم تخزين الاسكواش في شكل مستحضرات منزلية ممتازة: القرع المملح والمخلل والمخلل وحتى المنقوع ، دائمًا ما نرحب بالضيوف على طاولاتنا!
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
