2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الصورة: Le Do / Rusmediabank.ru
هل تعتقد أن الزهور الزرقاء التي تنمو هنا وهناك أعشاب؟ انت مخطئ! هذا هو نبات الهندباء ، نبات صحي ، لذيذ ، غذائي!
الهندباء مشروب صحي ولذيذ للغاية ، طعمه مثل القهوة ، لكن ليس له مثل هذه الخصائص المقوية. يُعتقد أن الهندباء نبات عشبي يحتوي على أزهار تشبه السلال ، زرقاء اللون. النبات معمر ، ولكن بالنسبة للأصناف البرية ، يبلغ عمر النبات المزروع حوالي عامين ، وأقل من ثلاث سنوات. لها جذور طويلة تتوغل في التربة. يصل ارتفاعه إلى 90 سم. الساق متفرعة باللون الأخضر ، وينمو النبات بقوة في اتجاهات مختلفة. الزهور مخنثين ، وحيدة. الثمار بذور. يبدأ بلوم في منتصف الصيف وأوائل الخريف.
الهندباء نبات غذائي ومفيد للغاية. تزرع السلالة المزروعة في الحدائق والبساتين في الأماكن المشمسة المضاءة جيدًا. عند تلقيحها من قبل النحل ، تحترم هذه الحشرات الهندباء كثيرًا وتنتج عسلًا دوريًا من هذا النبات ، والذي لا يفقد خصائصه الطبية ، وله نفس تأثير الجذور الطازجة أو المجففة. المصنع بسيط للغاية ولا يتطلب عناية خاصة. لا يحتاج إلى سقي مستمر ونوع خاص من التربة. حيث تزرعها ، سوف تنمو هناك. لو كان الجو مشمسًا ودافئًا. هناك عدة أنواع من البذور ، بعضها يستخدم كخضروات ، والآخر كبديل للكافيين ، ما عليك سوى تجفيف وتحميص الجذر.
زرع بذور في أواخر الربيع (إذا كان الطقس دافئًا مستقرًا) أو أوائل الصيف. يتم زرعها في صفوف ، على عمق حوالي 1-2 سم ، ويجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن نصف متر. يتطلب النبات الحد الأدنى من الري ، لكن لا يزال عليك التخلص من الأسرة.
يبدأ حصاد الهندباء في الخريف ، بعد عام ونصف إلى عامين من الزراعة. ستكون الجذور مفيدة إذا كنت قد زرعت النبات في حفرة غائرة. كما كتبت أعلاه ، يحتاج الجذر إلى التجفيف والقلي ، ويجب أن يقلى الجذر لإزالة المرارة. عند حفر الجذر ، تحتاج إلى الحفر قليلاً من جميع الجوانب والسحب برفق ، ثم يخرج تمامًا ، وليس تالفًا. يمكن أن تذهب الأوراق إلى السلطة. المصنع خالٍ من النفايات ، كل شيء سيبدأ العمل. تستخدم الهندباء أيضًا في تحضير المشروبات الكحولية ، وكذلك في صناعة الحلويات.
الهندباء تستخدم على نطاق واسع في الطب. يوصف للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، كمنتج غذائي ، وكذلك لمرضى السكري. يوصف للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد واليرقان. سيكون مفيدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، للأشخاص الذين يعانون من الضعف وفقدان القوة. هناك أيضًا موانع - لا يمكنك تناول الهندباء للأشخاص المعرضين للحساسية ، ومرض الحصوة ، والدوالي. مع الربو والتهاب الشعب الهوائية والبواسير ، هو بطلان قاطع.
المستحضرات التي تحتوي على نبات الهندباء لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومهدئة وقابضة للبول ومدر للبول ومفرز الصفراء. يقلل من التوتر العصبي وسكر الدم ، ويحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي.
يشمل تكوين الهندباء الفيتامينات C و E و B وكذلك الأملاح المعدنية والأنولين والفركتوز والبكتين والعفص والعناصر النزرة.
عن طريق تخمير العشب ونقعه لمدة 20-30 دقيقة ، يمكنك التخلص من أمراض المعدة.
يقطع الجذور ويصب الماء المغلي فوقه ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، اتركه يبرد ، صفيه وخذ 2-3 ملاعق كبيرة قبل الوجبات ب 20 دقيقة. هذا سوف يساعد في تخفيف الإمساك.
العصير الطازج من أوراق الهندباء يرفع الهيموجلوبين ، فقط قم بتخفيف العصير بالحليب.
هل تحتاج إلى تخليص طفلك من الديدان؟ يُطحن الجذر على مبشرة ، ويُضاف السكر ، ويُترك لمدة 5-10 دقائق ، ويُعطى 1-2 ملاعق صغيرة في الليل ، قبل النوم.
يمكنني أيضًا مشاركة وصفة معجون الهندباء ، والتي تُستخدم بعد ذلك في طهي حساء الملفوف.من الضروري شطف البراعم والأوراق تحت الماء البارد. نمر عبر مفرمة اللحم والملح ونضيف الزيت النباتي. كل شىء. يتم إرسال الخليط النهائي إلى حساء الملفوف. بالعافية!
موصى به:
الراوند: ليس قممًا ، ولا جذورًا ، بل أعناقًا
في حين أن أشجار الفاكهة والشجيرات قد بدأت للتو في التفتح وتشكل المبايض الضيقة ، فإن أولئك الذين يزرعون الراوند في حديقتهم يحصدون أعناق سميكة من العصير في مايو. يبدو أن مثل هذا الشيء المميز يمكن تحضيره من هذه العصي الضخمة الغريبة؟ إذا لم تتذوق الراوند من قبل ، فتأكد من طهي الكومبوت معه أو صنع الزلابية أو خبز الفطيرة. صدقني ، بعد أن جربته مرة واحدة ، سوف تكون سعيدًا لأن الراوند نبات معمر ، وفي السنوات السبع أو العشر القادمة سيعطي المزيد
الهوجويد ليس "الهندباء الإلهي"
على الرغم من أن النبات الذي يحمل الاسم الفاتح للشهية "hogweed" يشبه ظاهريًا الهندباء الضخمة ، إلا أنه لا يميل على الإطلاق إلى الخضوع والتواضع ، ولكن مع النجاح الكبير والسرعة التي تحسد عليها ، فإنه ينتصر على مساحة المعيشة ، مما يؤدي إلى إزاحة القدامى
LG Air PuriCare DUAL COOL ™ مع تقنية ™ THINQ: تغيير المواسم ليس سببًا لنسيان الراحة والأمان
ما الذي يجب معرفته للحفاظ على الصحة وتقوية مناعتك خلال الموسم؟ أصبح مكيف الهواء مألوفًا خلال غير موسمه ولا غنى عنه للحفاظ على التناغم وتعزيز المناعة العامة ، مما يساعد على خلق ظروف درجة حرارة مثالية ، وتنقية الهواء من التلوث وحتى القضاء على الفيروسات الضارة في الهواء. موافق ، هذا كثير. كيف يعمل؟
لماذا حصاد الخيار ليس سعيدا؟
الحصاد الجيد من الخيار هو حلم أي مقيم في الصيف ، لأنك تريد حقًا تذوق السلطات اللذيذة مع الخيار الطازج ، وإجراء المزيد من الاستعدادات لفصل الشتاء! يتم استخدام الخيار دائمًا ، وعادة ما يتم تخصيص جزء مثير للإعجاب له من الحبكة الشخصية! لكن حصاد الخيار لا يرضي دائمًا المقامرة في الصيف. لماذا يحدث هذا ، وهل يمكن فعل شيء حيال ذلك؟
ليس بالخبز وحده: أطباق اللحوم الشهية على مائدتك
لا يقتصر تنوع أطباق اللحوم على إسعادنا وإلهامنا لمآثر الطهي فحسب ، بل يلزمنا أيضًا بمعرفة معينة: كيفية اختيار وإعداد وتقديم هذا الطبق أو ذاك بشكل صحيح ، ما هي قواعد التقديم. للوهلة الأولى ، كل شيء بسيط: اشتريته وقصّته ووضعته على طبق. ولكن لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة
