2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يدرك كل من يزرع الفول السوداني جيدًا أن محاصيلهم يتم حصادها كأحد آخر المحاصيل - في معظم الحالات ، يتم إخراجها من الأسرة قبل بدء الصقيع في شهر أكتوبر. ومع ذلك ، من المهم ليس فقط حصاد هذا المحصول بشكل صحيح وفي الوقت المناسب ، ولكن أيضًا الحفاظ عليه بشكل صحيح ، بحيث تبتهج المكسرات الصحية بمذاقها الممتاز طوال العام
خطأ جسيم
يبدأ بعض سكان الصيف عديمي الخبرة في محاولة حفر الفول السوداني بالقرب من نهاية الصيف ، بمجرد أن تبدأ أوراق شجيرات الفول السوداني تتحول ببطء إلى اللون الأصفر. بالطبع ، تنتظرهم خيبة أمل مريرة: إزالة شجيرة تلو الأخرى بعناية من التربة ، لم يجدوا مكسرات كاملة ، ولكن فقط بدائل صغيرة من القرون غير الناضجة ، والشعور بالحزن ، يندفعون على الفور للتخلص منها. وعبثا تماما - الحقيقة هي أن الفول السوداني لا يتم حصاده مبكرا! إن النمو المكثف لمبايض الفول السوداني في نهاية الصيف هو مجرد بداية ، وعادة ما ينتهي في شهر أكتوبر ، عندما تنضج جميع المكسرات وتتناول أقصى قدر من العناصر الغذائية. من أجل تجنب الخطأ الفادح والسخيف ، من المهم أن تتذكر مرة واحدة وإلى الأبد - لا فائدة من حفر الفول السوداني قبل أكتوبر!
ماذا تفعل وقت نضج المكسرات وكيف نفهم أن الوقت قد حان لاستخراجها؟
اعتبارًا من أغسطس وحتى أكتوبر ، عندما يكون النضج النشط للفول السوداني على قدم وساق ، يجب إلغاء سقي وفرة التلال ، ويجب إيقاف جميع أنواع الضمادات تحت الشجيرات. لكن المكسرات ستكون سعيدة فقط للري النادر والمعتدل.
قبل البدء في حفر المكسرات ، من المهم التأكد من تحول السيقان الموجودة على شجيرات الفول السوداني إلى اللون البني الداكن ، وتصبح الأوراق جافة تمامًا ، وتبدأ درجات الحرارة في الليل في الانخفاض إلى درجة الصفر.
كيف نحفر الفول السوداني؟
من الأفضل حفر الفول السوداني في الطقس المشمس. أولاً ، يتم تقويض الشجيرات قليلاً باستخدام مجرفة ، ثم يتم سحبها بعناية من التربة ، مع الاحتفاظ بها. بعد أن اهتزت من الأرض من الأدغال ، تم وضعها بالقرب من الحفرة ، وبعد ذلك يقومون بإجراء تلاعبات مماثلة مع جميع الشجيرات الأخرى. ويتم جمع كل البقول البقولية المتبقية في التربة في دلو. أما بالنسبة للشجيرات المحفورة ، فتُترك عادةً لتستلقي لعدة ساعات حتى تجف تمامًا.
تحضير الفول السوداني للتخزين
يتم ربط جميع شجيرات الفول السوداني المستخرجة من التربة في حزم صغيرة ، وبعد ذلك يتم تعليقها مع جذورها لأسفل لمدة أسبوعين ، إما تحت مظلة أو في غرف جيدة التهوية. أهم شيء هو التأكد من أن درجة حرارة الهواء لا تنخفض إلى ما دون الصفر. خلال الأسبوعين اللذين يكون فيهما الفول السوداني في حالة من النسيان ، سينضج أخيرًا ، ويزداد الوزن المفقود أيضًا. عندها فقط يمكن تقطيع الفاصوليا من الأدغال ، ووضعها في شباك صغيرة وشطفها جيدًا.
كيف تجفف المكسرات؟
يعتبر تجفيف الفول السوداني من أهم مراحل تحضيره للتخزين اللاحق. إذا تجاهلت هذه الخطوة ، فستبدأ القرون في النمو متعفنة ، ونتيجة لذلك سوف يفسد المحصول بأكمله بشكل ميؤوس منه. يمكنك تجفيف المكسرات سواء في الفرن أو بالقرب من مصادر الحرارة أو في مجفف كهربائي (إن وجد).
لتجفيف الفول السوداني في الفرن ، يوضع على صفيحة خبز بطبقة من حوالي خمسة سنتيمترات ويرسل إلى الفرن ، ولا تتجاوز درجة الحرارة فيه ستين درجة.أثناء عملية التجفيف ، يجب تقليب المكسرات من وقت لآخر. كقاعدة عامة ، تستغرق عملية التجفيف الكامل للفول السوداني يومين (تستغرق كل يوم عدة ساعات لهذا الحدث المهم) - وهذا سيسمح بعدم الإفراط في تجفيف الثمار بشكل حاد للغاية والسماح لها "بالوصول" إلى الحالة المطلوبة في ظروف مناسبة.
إذا كان من المخطط تجفيف الفول السوداني بالقرب من مصادر الحرارة ، فسيتم وضعه في طبقة لا تزيد عن خمسة عشر سنتيمترا في صفيحة أو حوض خبز واسع بما فيه الكفاية ويوضع بالقرب من صندوق الاحتراق أو البطارية. بهذه الطريقة ، يتم تجفيف الفول السوداني لمدة أسبوعين على الأقل ، مع تذكر تقليبه بشكل دوري.
في حالة وجود مجفف كهربائي ، توضع حبات الفول السوداني على الشبكة في طبقة من عشرة سنتيمترات كحد أقصى ويتم ضبط درجة الحرارة في الجهاز على ستين درجة. في المجفف الكهربائي ، تمامًا كما هو الحال في الفرن ، يتم تجفيف الفول السوداني لبضعة أيام. بعد هذا الوقت ، لن يضر فحص القرون: إذا انكسرت دون بذل الكثير من الجهد مع أزمة مميزة ، فهذا يشير إلى أن المكسرات جافة. هناك خيار آخر وهو تحريك البودات قليلاً: إذا سمع صوت خافت من المكسرات بوضوح في الداخل ، فهذا يعني أنها جافة حقًا.
تخزين
يمكنك تخزين الفول السوداني في أكياس ، مصبوبة في أكياس قماشية قوية ، وفي شكل حبوب. في الحالة الأخيرة ، لا يمكن استخدام الأكياس فقط للتخزين ، ولكن أيضًا حاويات خزفية أو زجاجية جافة ذات أغطية متينة. لكن من الأفضل رفض تخزين الفول السوداني في أكياس بلاستيكية - فقد تبدأ المكسرات في تذوق المر. كما ترى ، كل شيء ليس صعبًا كما قد يبدو للوهلة الأولى! احصد محصول الفول السوداني واحفظه للجميع!
موصى به:
الفول السوداني
الفول السوداني (Lat.Arachis) - جنس من النباتات العشبية من عائلة البقول. الممثل الأكثر شيوعًا للجنس هو الفول السوداني المزروع أو الفول السوداني. حاليًا ، يُزرع هذا النوع في العديد من البلدان الاستوائية ، وكذلك في أوروبا. يشمل الجنس حوالي 70 نوعًا ، معظمها من النباتات البرية.
زراعة الفول السوداني على قطعة أرض شخصية
اكتسب هذا النبات المذهل الأصلي في أمريكا الجنوبية شعبية منذ فترة طويلة في خطوط العرض لدينا. في كثير من الأحيان ، يهتم العديد من سكان الصيف بكيفية تنمية هذه الثقافة في مخططهم الشخصي؟ هذه المهمة أكثر من قابلة للتنفيذ بمعرفة معينة والاجتهاد المناسب
الفول السوداني تحت الأرض
الفول السوداني تحت الأرض (Lat.Arachis hypogaea) - عشب سنوي منخفض من جنس Peanuts (لاتيني Arachis) ، يمثل عائلة البقول البقولية على الأرض (فاباسيا اللاتينية). ثمارها ، وهي فاصوليا ، يطلق عليها البشر المكسرات ، على الرغم من أنها ليست من المكسرات وفقًا للمعايير النباتية.
كيفية التعرف على الأمراض في الفول السوداني؟
إن زراعة محصول جيد من الفول السوداني ليس سهلاً كما قد يبدو للوهلة الأولى. من وقت لآخر ، يتأثر هذا المحصول المفيد بالعديد من الأمراض غير السارة ، والتي غالبًا ما تؤدي إلى انخفاض كبير في أحجام المحاصيل. كيف نفهم ما هو المرض الذي أصاب الفول السوداني؟ للقيام بذلك ، يكفي التعرف على الأعراض الرئيسية للأمراض الأكثر شيوعًا
زراعة الفول السوداني
يعرف الكثير من الناس القيمة الغذائية العالية للفول السوداني. من المريح جدًا أن تأخذ معك حفنة من المكسرات لتناول وجبة خفيفة على الطريق وإشباع جوعك. لكن لا يعلم الجميع أنه يمكن زراعة هذا الفول السوداني بنجاح في قطعة أرضك الشخصية. بالنسبة لأولئك الذين يشاركون في هذا ، فقد حان وقت الحصاد في سبتمبر. وبالنسبة للآخرين الذين يخططون فقط لوضع هذه الثقافة غير العادية في حديقتهم ، فقد حان الوقت لإعداد قطعة أرض للأسرة المستقبلية
