2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الفول السوداني تحت الأرض (Lat. Arachis hypogaea) - عشب سنوي منخفض من جنس Peanuts (لاتيني Arachis) ، يمثل عائلة البقول البقولية على الأرض (فاباسيا اللاتينية). ثمارها ، وهي فاصوليا ، يطلق عليها البشر المكسرات ، على الرغم من أنها ليست من المكسرات وفقًا للمعايير النباتية. لكن مذاقها الجيد وصلابتها تشبه إلى حد كبير بعض المكسرات الحقيقية. التركيب الكيميائي الغني لثمار الفول السوداني تحت الأرض ونكهة الجوز جعلت منها منتجًا غذائيًا شهيرًا في جميع أنحاء العالم.
ماذا في اسمك
تستند كلمتا اسم النبات إلى اللغة اليونانية القديمة.
تعود الكلمة اللاتينية "Arachis" ، وهي اسم عام ، إلى الغلاف الواقي للحبة ، الذي زينت سطحه بنمط معقد يشبه شبكات العنكبوت الماهرة. لذلك ، تحولت الكلمة اليونانية القديمة التي تحمل معنى "العنكبوت" إلى كلمة لاتينية لها صوت مشابه وأصبحت اسمًا عامًا لعدد من النباتات القريبة شكليًا ووراثيًا من عائلة البقوليات.
التسمية المحددة "hypogaea" لها ترجمة دقيقة إلى الروسية بكلمة "تحت الأرض" ، حيث أن ثمار هذا النبات ، على عكس العديد من الأقارب في عائلة البقوليات ، تتشكل في ظروف تحت الأرض ، ولا تتدلى من السيقان الموجودة فوق الأرض من النبات ، مثل الفول والبازلاء … اكتسب النبات مثل هذه الميزة بين الناس اسمًا مرادفًا ،"
الفول السوداني ».
يحتوي المصنع أيضًا على مثل هذا الاسم -
الفول السوداني الثقافي … الحقيقة هي أن هذا النوع ، وهو عبارة عن هجين طبيعي لنوعين من الفول السوداني البري ، تم تحسينهما بواسطة المربين ، وهو النوع الوحيد من الجنس الذي حصل على اعتراف من البشر وأصبح منتجًا مهمًا لنظامه الغذائي. معظم الأنواع الأخرى من جنس الفول السوداني ، على الرغم من أنها تزود التربة بالنيتروجين ، تصنف البشر كأعشاب ضارة.
وصف
يختلف هذا النبات السنوي المذهل لعائلة البقوليات قليلاً عن أقاربه من خلال تواجده فوق الأرض وتحت الأرض. لكن طريقته في إخفاء ثمارها في التربة هي ظاهرة ، ربما ، فريدة من نوعها في عالم النبات.
يقوم الجذر الرئيسي مع شبكة متفرعة من الجذور العرضية بإطلاق السيقان المنتصبة على سطح الأرض ، معززة بفروع جانبية ، والتي تخلق معها شجيرة خضراء ممتلئة بارتفاع 25 إلى 40 سم ، وغالبًا ما يصل ارتفاعها إلى 70 سم. يمكن أن يكون سطح السيقان مكشوفًا أو محميًا بالضيق. قسم الجذع رباعي السطوح.
البراعم المتفرعة مغطاة بأوراق محتلة ومزدوجة مرتبة بترتيب منتظم. أوراق معقدة من شكل بيضاوي ، مع أنف حاد. نمت النتوءات الممدودة ذات الأنف الحاد من الفول السوداني المزروع مع سويقات الورقة المركبة.
في محاور الأوراق ، تولد الأزهار ، وتشكل فراشي أزهار قليلة. الزهور لها شكل يشبه العثة مع كورولا من خمس بتلات ، نموذجية لنباتات عائلة البقوليات ، وهي مطلية باللون الأبيض أو الأصفر والأحمر. وهي مقسمة إلى نوعين: أولئك الذين يولدون في الجزء العلوي من الساق عادة ما يكونون متأخرين ويعانون من العقم. نفس الزهور التي ، بعد التلقيح ، يمكن أن تصل إلى التربة لإخفاء ثمارها فيها ، واختيار أماكن لأنفسهم على الأغصان السفلية ، أقرب إلى مأوى موثوق.
ذروة موسم النمو هي الفاصوليا ذات القشرة الهشة الشبكية الخشنة ، والتي يمكن أن تختبئ بداخلها من 1 إلى 5 بذور ، والتي يسميها الناس الفول السوداني أو الفول السوداني.
إستعمال
التركيبة الفريدة من الزيوت الدهنية ، والتي تشكل أكثر من 50٪ من محتويات البذور ، بالإضافة إلى وجود البروتينات والنشا والجلوبيولين والسكريات وقائمة طويلة من المكونات المفيدة الأخرى ، جعلت الفول السوداني المنتج الغذائي الأكثر شعبية فى العالم.
تؤكل طازجة. تضاف إلى مختلف الأطباق الشهية والمخبوزات ؛ تحضير زبدة الفول السوداني عن طريق خلط الفول السوداني المطحون بالزيت النباتي. تستخدم زبدة الفول السوداني وبذور الفول السوداني في الطب.
موصى به:
الفول السوداني
الفول السوداني (Lat.Arachis) - جنس من النباتات العشبية من عائلة البقول. الممثل الأكثر شيوعًا للجنس هو الفول السوداني المزروع أو الفول السوداني. حاليًا ، يُزرع هذا النوع في العديد من البلدان الاستوائية ، وكذلك في أوروبا. يشمل الجنس حوالي 70 نوعًا ، معظمها من النباتات البرية.
زراعة الفول السوداني على قطعة أرض شخصية
اكتسب هذا النبات المذهل الأصلي في أمريكا الجنوبية شعبية منذ فترة طويلة في خطوط العرض لدينا. في كثير من الأحيان ، يهتم العديد من سكان الصيف بكيفية تنمية هذه الثقافة في مخططهم الشخصي؟ هذه المهمة أكثر من قابلة للتنفيذ بمعرفة معينة والاجتهاد المناسب
كيف تجمع وتخزن الفول السوداني؟
يدرك كل من يزرع الفول السوداني جيدًا أن محاصيلهم يتم حصادها كأحد آخر المحاصيل - في معظم الحالات ، يتم إخراجها من الأسرة قبل بدء الصقيع في شهر أكتوبر. ومع ذلك ، من المهم ليس فقط حصاد هذا المحصول بشكل صحيح وفي الوقت المناسب ، ولكن أيضًا الحفاظ عليه بشكل صحيح ، بحيث تبتهج المكسرات الصحية بمذاقها الممتاز طوال العام
كيفية التعرف على الأمراض في الفول السوداني؟
إن زراعة محصول جيد من الفول السوداني ليس سهلاً كما قد يبدو للوهلة الأولى. من وقت لآخر ، يتأثر هذا المحصول المفيد بالعديد من الأمراض غير السارة ، والتي غالبًا ما تؤدي إلى انخفاض كبير في أحجام المحاصيل. كيف نفهم ما هو المرض الذي أصاب الفول السوداني؟ للقيام بذلك ، يكفي التعرف على الأعراض الرئيسية للأمراض الأكثر شيوعًا
زراعة الفول السوداني
يعرف الكثير من الناس القيمة الغذائية العالية للفول السوداني. من المريح جدًا أن تأخذ معك حفنة من المكسرات لتناول وجبة خفيفة على الطريق وإشباع جوعك. لكن لا يعلم الجميع أنه يمكن زراعة هذا الفول السوداني بنجاح في قطعة أرضك الشخصية. بالنسبة لأولئك الذين يشاركون في هذا ، فقد حان وقت الحصاد في سبتمبر. وبالنسبة للآخرين الذين يخططون فقط لوضع هذه الثقافة غير العادية في حديقتهم ، فقد حان الوقت لإعداد قطعة أرض للأسرة المستقبلية
