2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
من الأفضل حصاد الأعشاب لتجفيفها في أوائل الصيف. بعد ذلك ، خلال موسم البرد ، يمكنك تحضير الشاي والإغلاء الطبي والحقن منها. دعونا نتذكر بعض الفروق الدقيقة حول تجفيف الأعشاب لفصل الشتاء
على عكس الخضار والفواكه ، فإن الأعشاب أسهل في التجفيف. بعد كل شيء ، لديهم أقل رطوبة. حصاد الأعشاب بنفسك أرخص بكثير من شرائها من الصيدلية أو من السوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأعشاب التي يتم جمعها بشكل مستقل أو المزروعة في منزلهم الريفي ذات جودة أعلى وصديقة للبيئة.
إن التحقق من جودة الأعشاب المشتراة ليس بالأمر السهل: فقد يتبين أنها غير مغسولة أو فاسدة أو غير مذكورة على الإطلاق على العبوة. تحتوي أحيانًا على مبيدات حشرية سامة تتشكل عندما تتعرض الأعشاب لأشعة جاما المستخدمة لقتل الجراثيم. في المنزل ، يمكنك زراعة أعشاب نادرة يصعب العثور عليها في المتاجر ، أو أنها باهظة الثمن.
الأعشاب المجففة لا تتعفن ، فهي لا تحتوي على بكتيريا الخميرة ، لذا فهي تحتفظ بخصائصها المفيدة لفترة أطول من تلك الطازجة (من ستة أشهر إلى سنة). إن دوران الهواء الجيد والدفء ضروريان لإزالة الرطوبة من النباتات وتجفيفها بالتساوي. هناك عدة طرق لتجفيف الأعشاب ، ولكن عليك أولاً تحضيرها بشكل صحيح.
الحصاد السليم للأعشاب
الحصاد الصحيح للأعشاب له أهمية كبيرة. من الضروري جمع الأعشاب خلال فترة التزهير ، في ساعات الصباح بعد جفاف الندى ، ولكن قبل أن تتبخر الزيوت الأساسية تحت أشعة الشمس. عليك أن تذهب للأعشاب في الطقس الجاف. بعد جمع النباتات ، من غير المرغوب فيه تأجيلها حتى تجف ، حتى لا تتجمع فيها الرطوبة والغبار ، مما يؤثر سلبًا على جودتها ومذاقها.
لا تحتاج الأعشاب المزروعة ذاتيًا إلى الغسيل ، ولكن إذا تم جمعها في السهوب أو الغابة ، يتم شطفها تحت الماء البارد الجاري ، ثم رجها ووضعها على منديل جاف أو ورق لإزالة الرطوبة الزائدة. قبل التجفيف ، يتم فرز العشب بحيث لا توجد أوراق وسيقان ميتة ، قديمة ، مريضة ، وذابلة.
تجفيف وتخزين الأعشاب
جفف الأعشاب في مكان دافئ وجاف ، واجمعها في حزم صغيرة. مجموعة كثيفة وسميكة ستمنع الأعشاب من الجفاف بالتساوي. لا ينصح بالتعرض لأشعة الشمس المباشرة - فهي تلطيخ الأعشاب وتحرمها من رائحتها.
تقليديا ، للتجفيف ، يتم ربط النباتات بالسيقان وتقلب بالبراعم والزهور إلى أسفل. علق باقات من الأعشاب على الشرفة الخاصة بك في طقس عاصف. لهذا الغرض ، يتم استخدام خطافات خاصة ، خيوط ، شماعات ، عوارض السقف. إنه مثالي إذا كان الجو مشمسًا بالخارج مع الرياح.
لكي تحافظ الأعشاب على لونها وطعمها ومغذياتها وموادها الطبية جيدًا ، يوصى بتجفيفها في الهواء النقي. ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فمن المستحسن اختيار غرفة جافة جيدة التهوية: على سبيل المثال ، علية أو علية. في المناطق الحضرية ، غالبًا ما يتم تجفيف الأعشاب على الشرفة. إذا كان من الضروري الحفاظ على بذور العشب ، فمن الأفضل لفها في أكياس ورقية أو شاش ، مما يحمي البذور من الرطوبة والرياح والشمس الزائدة.
يمكن أن يختلف وقت التجفيف - من 5 أيام إلى عدة أسابيع. يعتمد ذلك على نوع العشب والظروف الجوية. بعد أن تجف الأعشاب تمامًا ، يُنصح بإزالتها وتخزينها على الفور ، وإلا فقد تبدأ في التعفن وتتدهور خصائصها. تحتاج إلى إزالة النباتات بعناية - تصبح الأعشاب الجافة هشة للغاية.
مجففات إلكترونية
يمكن أيضًا تجفيف الأعشاب باستخدام مجففات الطعام المزودة بآلية للتحكم في درجة الحرارة ومروحة تعمل على تدوير الهواء. هذا أسهل وأسرع بكثير من انتظار تجفيف الأعشاب بشكل طبيعي.يكفي بقاء الأعشاب في المجفف الكهربائي لبضع ساعات فقط. ذلك يعتمد على طراز المنتج. في هذه الحالة ، يجب عليك اتباع التعليمات بدقة.
تجفيف الأعشاب في الفرن
يجفف بعض الناس الأعشاب في الفرن ، لكن هذه ليست الطريقة الأكثر فعالية. لمنع الأعشاب من الاحتراق ، من المهم ضبط درجة حرارة الفرن منخفضة جدًا. توضع النباتات على القماش القطني وتُرسل إلى الفرن.
ومع ذلك ، لا يوجد دوران للهواء فيه ، وهو أمر ضروري للغاية للتجفيف عالي الجودة. من وقت لآخر ، يجب قلب الأعشاب حتى تجف بشكل متساوٍ ، ويجب مراقبة حالتها في جميع الأوقات.
أفران الميكروويف للتجفيف
يعتبر فرن الميكروويف أكثر ملاءمة لتجفيف الأعشاب من الفرن. لكنها أيضًا لا تعتبر أفضل طريقة لتجفيف النباتات الطبية أو نباتات الطهي. ضع العشب بين منشفتين ورقيتين على طبق عريض قبل التجفيف في الميكروويف. يتم تشغيل الميكروويف لمدة دقيقة ، مع فترات راحة لمدة 30 ثانية. يتم ملاحظة وضع التشغيل هذا مع نصف دقيقة من الراحة لمدة 10 دقائق تقريبًا بينما يجف العشب.
باستخدام الثلاجة
في الثلاجة ، لا يمكنك تجفيف العشب بشكل صحيح ، ولكن يتم الاحتفاظ بالنباتات أيضًا بشكل جيد هناك. للقيام بذلك ، يجب وضعها على مناشف ورقية ، ثم يتم لفها على شكل لفافة ووضعها في الثلاجة.
الورق يمتص الرطوبة من الأعشاب. بعد فترة ، يمكنك الحصول على نباتات جافة قليلاً مع حفظ الرائحة والذوق واللون فيها.
التخزين المناسب للأعشاب المجففة
بعد إزالة الأعشاب من موقع التجفيف ، يجب تعبئتها للتخزين طويل الأمد. باستخدام الأيدي الجافة ، تحتاج إلى طحن الأعشاب المجففة ، أو استخدام الهاون والمدقة لهذا الغرض. اتركي البقسماط لبعض الوقت حفاظا على الزيوت العطرية. ثم يجب وضع الأعشاب في أوعية محكمة الإغلاق وتخزينها في مكان بارد ومظلم لمدة 6-12 شهرًا. يتم تقطيع بعض الأعشاب جيدًا وتجميدها في الفريزر للحفاظ على النكهة بشكل أفضل.
موصى به:
كيف تنبت البطاطس بشكل صحيح قبل الزراعة؟
تعد البطاطس من أكثر محاصيل الحدائق شيوعًا ولا يمكنك الاستغناء عنها! وكل من قام بزراعته مرة واحدة على الأقل يدرك جيدًا أن مفتاح الغلة الجيدة هو التحضير عالي الجودة لمواد الزراعة ، والذي يتم تنفيذه بمساعدة الدرنات النابتة. لسوء الحظ ، مع درنات البطاطس غير المجهزة ، لا يمكن الحصول على غلات عالية ، وإذا كان الحصاد فجأة يسعدك على أي حال ، فهذه مجرد مسألة صدفة ، ولا شيء أكثر من ذلك! فكيف تنبت بشكل صحيح
كيف نزرع الأشجار بشكل صحيح؟
إنه الخريف ، مما يعني أن الوقت قد حان لتحديث بستان أو استكماله أو بدء تشغيله من الصفر. تقدم المشاتل الآن الكثير من الشتلات القوية المتنوعة. ولكن حتى تتجذر بسرعة وتنمو جيدًا وتتأذى بأقل قدر ممكن خلال فترة التكيف ، فأنت بحاجة إلى زرعها بشكل صحيح
تقليم الكشمش الأسود: كيف نفعل ذلك بشكل صحيح؟
الكشمش الأسود ، بالمقارنة مع الأحمر ، نبات متقلب نوعًا ما. وهي أقل تأثراً بالأمراض والآفات. لكن على الرغم من ذلك ، فإن الشجيرة تحتاج إلى رعاية لا تقل عن الكشمش الأحمر. يعد التقليم الصحيح وفي الوقت المناسب أحد أهم النقاط في رعاية شجيرة التوت. كيف تتم هذه العملية حتى لا تضر وتزيد الغلة؟ فيما يلي بعض النصائح التي تحتاج إلى معرفتها
كيف تقليم كالانشو بشكل صحيح؟
كالانشو نبات رائع ينمو في كثير منا ، ونحن نحبها ليس فقط لبساطتها ، ولكن أيضًا لخصائصها الطبية العديدة! ومع ذلك ، حتى أكثر النباتات صعوبة في الإرضاء تحتاج إلى رعاية مختصة - في حالة Kalanchoe ، يتعلق الأمر بشكل أساسي بالتقليم. هذه العملية ليست صعبة للغاية ، ولكن من المهم للغاية معرفة كيفية تنفيذها بشكل صحيح ، ومن ثم سوف يسعدك نبات جميل لسنوات عديدة
كيفية جمع الأعشاب الطبية بشكل صحيح
عندما كنت طفلاً ، بدا لي دائمًا أنه لا يوجد شيء صعب في جمع الأعشاب الطبية والجذور: لقد استيقظت ، وتناولت الإفطار على عجل ، وذهبت لجمع الأعشاب والزهور ، وفي يدي سلة
