2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
تُعد أوراق العنب جزءًا لا يتجزأ من عدد من أشهر المأكولات في العالم: اليونانية ، والأرمنية ، وكذلك الفيتنامية ، والمولدافية ، والبلغارية ، وما إلى ذلك ، ودولما - طبق شهير من ورق العنب محشو باللحم المفروم اللذيذ - منذ فترة طويلة تحولت إلى دولية تقريبا! ومع ذلك ، فإن نطاق تطبيق هذه الأوراق الرائعة لأغراض الطهي لا يقتصر على الدولما وحدها: فهي تضاف بسهولة إلى كل من يخنات اللحوم وجميع أنواع الحساء ، وهي مملحة بكل سرور وتوضع في ماء مالح ، وهي أيضًا على نطاق واسع تستخدم للخياطة. تضفي الأوراق الخضراء الرشيقة نكهة رائعة ورائحة لطيفة على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق الأكثر تنوعًا! كما أنها مفيدة بشكل لا يصدق
ما هي الفائدة؟
أوراق العنب غنية جدًا بعدد من الفيتامينات (PP ، K و A) ، وهذه ميزة لا شك فيها! هناك الكثير من فيتامينات ب فيها ، بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك والألياف الأكثر فائدة ، والتي لا تقل أهمية عن الأداء الكامل لجسم الإنسان. مائة جرام من هذه الأوراق يمكن أن تزود الجسم بسهولة بنصف الاحتياجات اليومية من النحاس والمنغنيز بالصوديوم! ويوجد الكثير في هذه المساحات الخضراء الغنية بالزنك والفوسفور وكذلك الحديد بالكالسيوم.
تكمن القيمة الرئيسية لأوراق العنب في تنوعها - فهي تستخدم بنجاح متساوٍ في كل من اتساع المطبخ وفي الطب الشعبي. على سبيل المثال ، في العديد من البلدان الآسيوية وفي بعض الدول الأوروبية ، لطالما اعتبرت الحقن المغلية المصنوعة من أوراق العنب الخضراء منشطًا فعالًا وفعالًا ومسكنًا ممتازًا للآلام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصبغة الموجودة على أوراق الشفاء هذه تساعد بشكل مثالي على التعامل مع كل من النزيف وبعض الأمراض "الأنثوية" الأخرى.
المحتوى العالي لفيتامين (أ) يجعل أوراق العنب من مضادات الأكسدة الطبيعية القوية والقيمة التي تزود خلايا الجسم بأكثر من حماية موثوقة من جميع أنواع المواد الضارة والعوامل البيئية المختلفة الضارة بصحة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتعون بالقدرة على الحفاظ على جهاز المناعة وتقويته وحتى الحماية من الشيخوخة المبكرة! كما أن وفرة فيتامين (أ) تجعل من الممكن التوصية بأوراق العنب لمجموعة متنوعة من أمراض الرؤية ، وكذلك عندما تسقط حدتها أو إرهاق العين المزمن. علاوة على ذلك ، فإن الاستخدام المنتظم للأطباق مع إضافة هؤلاء المساعدين يساهم في تحسن ملحوظ في حالة الشعر والجلد ، وبالاقتران مع الكالسيوم ، سيكون لفيتامين أ تأثير مفيد على حالة العضلات وعلى الجسم. نشاط الجهاز العصبي!
هناك رأي مفاده أن ورقة عنب واحدة يمكن أن تساعد بسهولة في حماية الأسنان من التسوس ، وهذا الرأي أيضًا ليس بدون سبب - بمضغ ورقة عنب واحدة كل يوم ، يحارب الشخص بفعالية ليس فقط مع النباتات المسببة للأمراض ، ولكن أيضًا مع الأعراض الأولية من أمراض اللثة ، مع ترسبات اللويحات المدمرة. صحيح أنه من المهم في هذا الأمر عدم المبالغة في ذلك ، حتى لا تؤذي الأحماض الموجودة في أوراق العنب الأسنان في النهاية.
توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية التي لا تقدر بثمن في تكوين هذه الأوراق المعجزة - بفضل وجودها تعتبر الأوراق الرائعة أيضًا أداة فعالة للوقاية من أمراض المفاصل ، وكذلك عدم انتظام ضربات القلب وحتى علم الأورام! والمحتوى العالي من الألياف مفيد للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي!
استخدم هنود أمريكا الشمالية شاي ورق العنب لتخفيض الحمى وكمخدر ؛ تم استخدام مشروب مُعد خصيصًا من هذه المادة الخام القيمة على نطاق واسع من قبل القبائل الحكيمة لاضطرابات المعدة ، ولمكافحة الروماتيزم ، غالبًا ما لجأوا إلى المستحضرات المناسبة. أما بالنسبة للأطباء الأمريكيين المعاصرين ، فبعد دراسة شاملة لجميع خصائص أوراق العنب الأكثر فائدة دون استثناء ، اتخذوا قرارًا راسخًا بإدراجها في القائمة الوطنية لأغلى الأطعمة الغذائية!
أي نوع من المنشورات يمكنك أن تأكل؟
يجب أن تكون الأوراق التي ستكون مناسبة للأكل شابة وليست خشنة بعد - وريقاتها مرنة دائمًا والأوردة شديدة العصير.
موانع
يمكن للأشخاص الذين يعانون من القرحة أو التهاب المعدة أو زيادة الوزن استخدام أوراق العنب فقط بعد مناقشة جميع الفروق الدقيقة لاستخدامها مع الطبيب. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تخطط لتناول وليمة على الأوراق المعالجة حرارياً أو المعلبة (هذه أولوية للأوراق المملحة أو المخللة). يجب عليك بالتأكيد عدم الانغماس في مثل هذه الأطعمة الشهية والنساء الحوامل ، وكذلك مرضى السكر والأمهات المرضعات. ولن يضر أي شخص آخر بتذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال: الالتزام بالإجراء في كل شيء هو أفضل طريقة لعدم الإضرار بجسمك!
موصى به:
ما الذي يمكن عمله من ورق الحائط المتبقي؟
بعد التجديد ، كل منزل به بقايا من ورق الحائط. البعض يحتفظ بها "فقط في حالة" ، والكثير يرميها بعيدًا ، دون أن يدرك أن هذه مادة خصبة للإبداع وتنفيذ أفكار التصميم. في شكل نهج إبداعي لاستخدام ورق الحائط ، نقدم لك التعرف على مجموعة مختارة من الأفكار المثيرة للاهتمام
كيف يمكن استخدام ورق الشمع؟
من المؤكد أن الكثير من الناس لديهم ورق مشمع في المزرعة. وهي مغطاة بالشمع من الجانبين بطبقة رقيقة مما يجعلها مقاومة للماء. نطاق هذه الورقة واسع جدا. فيما يلي بعض الأمثلة على استخدامه
ما الذي تبحث عنه عند اختيار ورق الحائط؟
عند اختيار ورق الحائط ، نرغب جميعًا في خدمتنا لأطول فترة ممكنة وفي نفس الوقت إرضاء العين بمظهر أنيق. هذه الرغبة مفهومة تمامًا ومن أجل تحقيقها ، من الضروري الانتباه إلى بعض معايير أغطية الجدران التي يجب أن يمتلكها المنتج الجيد
كيف تختلف العنب البري عن العنب البري؟
العنب البري والعنب البري نوعان من التوت الصحي بشكل لا يصدق وغالبًا ما يتم الخلط بينهما. ظاهريًا ، هذه التوت متشابهة جدًا حقًا ، لكن من حيث كل شيء آخر ، فهي مختلفة جدًا جدًا. ما هو القاسم المشترك بينهما ، وكيف يختلف كل منهما عن الآخر؟ من الممكن أنه بعد التعرف على هذه التوت الرائع بشكل أفضل ، سيقرر شخص ما تضمينها في نظامه الغذائي بشكل مستمر
لفة ورق العنب الخبيثة
تعيش دودة ورق العنب في كامل أراضي الاتحاد الروسي تقريبًا ، لكنها ضارة بشكل خاص في المناطق الجنوبية من البلاد. بالإضافة إلى العنب ، فإنه يهاجم حوالي سبعة وخمسين نوعًا من المحاصيل المختلفة تنتمي إلى أكثر من عشرين عائلة. في هولندا وسويسرا ، غالبًا ما تلحق لفائف العنب الضرر بمزارع الفراولة ، وفي تركيا والقوقاز ، فإنها تلحق الضرر بالكافور واليوسفي والتين والكاكي وشجيرات الشاي
