الشمام

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-07 15:50

© الصورة: كريستيان يونغ / Rusmediabank.ru

الاسم اللاتيني: كوكوميس ميلو فار. الشمام أسرة: يقطين العناوين: محاصيل الفاكهة والتوت

الشمام (لات.كوكوميس ميلو فار.كانتالوبينسيس) - نوع من البطيخ ممثل عن عائلة القرع. يُزرع الكنتالوب اليوم في العديد من البلدان ذات المناخ الدافئ ، وخاصة في تايلاند. الأسماء الأخرى هي الشمام الأمريكي أو الشمام أو البطيخ التايلاندي.

خصائص الثقافة

الشمام نبات عشبي ذو جذع مستدير ذي أوجه ومغطى بجميع الأسطح بشعر صلب. يتراوح طول الجذع من 1 إلى 3 أمتار ، ونظام الجذر هو الجذر الرئيسي ، والجذر الرئيسي قوي ، والفروع الجانبية بأعداد كبيرة - يمتد عمقها من 25 إلى 30 سم. الأوراق خضراء داكنة أو خضراء فاتحة ، محتلم ، على شكل قلب أو مستدير ، كامل أو منقسمة ، مرتبة بالتناوب ، ومجهزة بأعناق طويلة مستديرة الأوجه محتلة خشنة.

الزهور صفراء ، عادية ، كبيرة إلى حد ما ، مع كورولا من خمسة زوايا وشكل قمع بتلات العمود الفقري. الثمار مستديرة أو مفلطحة أو مجزأة ، ذات قشرة كثيفة ناعمة أو شبكية ثؤلولية ذات لون أصفر وأخضر. لب الفاكهة هو عصير ، برتقالي أو برتقالي فاتح ، طري ، حلو ، عطري. يمكن للفواكه تحمل النقل لمسافات طويلة بسهولة ، لكنها لا تستطيع التباهي بالتخزين طويل الأجل. في روسيا ، يتم تسجيل نوعين من الكنتالوب ، وفي البلدان الأخرى يوجد الكثير منها.

تزايد

الشمام ، أو البطيخ التايلاندي ، يفضل المناخ الحار. تتطلب الزراعة الناجحة ما لا يقل عن شهرين ، 5-3 أشهر متتالية مع درجات حرارة يومية 23-27 درجة مئوية. تتطلب الثقافة ظروف التربة ، يفضل أن تكون التربة خفيفة ، فضفاضة ، مجففة ، رطبة إلى حد ما ، طينية رملي أو طفيلية ، مع درجة حموضة 5 ، 5-6. يفضل أن يكون الموقع مشمسًا ، ويمنع استخدام الظل الكثيف لجميع أنواع البطيخ. في المناطق التي تفتقر إلى الإضاءة ، تشعر النباتات بالعيوب ، وغالبًا ما تتأثر بالعفن والآفات المختلفة.

عند زراعة شتلات الشمام أو البذور ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن النباتات ، أثناء نموها ، تشكل رموشًا طويلة تشغل مناطق كبيرة. يتم حفر المنطقة المخصصة للبطيخ لعمق 15-20 سم ويتم إدخال السماد الفاسد أو السماد العضوي. يُنصح بإزالة حطام الحديقة وجذور الأعشاب الضارة من التربة. من الممكن أيضًا تكوين أكوام صغيرة من التربة الموضوعة على طبقة من السماد الطبيعي. من أجل تسخين التربة بشكل أسرع ، يتم وضع قطعة من غلاف بلاستيكي في الأعلى. التربة الدافئة هي مفتاح إنبات البذور الناجح والبقاء المبكر للشتلات.

يوصى بزراعة الشمام في الشتلات. يتم البذر في أواخر أبريل - أوائل مايو ، أي قبل شهر من زراعة الشتلات في أرض مفتوحة. يفضل زرع البذور في أواني من الخث مملوءة بخليط من المغذيات. سيسمح هذا أثناء الزراعة بعدم تعكير صفو نظام الجذر الهش للشتلات. تتم الزراعة في أوائل شهر يونيو في أكوام مسبقة التشكيل تقع على مسافة 30-35 سم من بعضها البعض. مباشرة بعد الزراعة ، من الضروري سقي النباتات الصغيرة بكثرة ، ثم يتم الري عندما تجف التربة عند الجذع. لا ينبغي السماح بالتشبع بالمياه.

عندما يحل الطقس البارد ، يتم تغطية النباتات بإطار من السلك مع فيلم ممتد فوقه أو أي مادة تغطية أخرى. مع ظهور الزهور على النباتات ، تتم إزالة المأوى ، وإلا فلن تتمكن الحشرات من تلقيحها. تتم إزالة الحشائش حسب الحاجة ، خاصة في الأسابيع 2-3 الأولى بعد الزراعة. مباشرة بعد الإزهار ، يتم تغذية الشمام بالفوسفور وأسمدة البوتاسيوم. إذا كانت النباتات تنمو ببطء ، يتم استخدام كمية صغيرة من السماد المتعفن والأسمدة النيتروجينية في التربة.

طلب

الشمام ذو مذاق ورائحة ممتازة ، فهو يستهلك طازجًا ويستخدم لتحضير مختلف سلطات الفواكه والخضروات والحلويات والحشوات للكعك والمعجنات وغيرها من المعجنات.في بعض البلدان ، يُصنع العسل المسمى البكميس والمربى الحلو والمربى والفواكه المسكرة من ثمار الكنتالوب. يتم إنتاج زيت الطعام من بذور الشمام. تستخدم الثقافة أيضًا في الطب الشعبي ، فهي مفيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والكلى والكبد.

تحتوي ثمار الشمام على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، لذا فإن استخدامها المنتظم يزيد من المناعة. يمنع الإينوزين ، وهو جزء من الفاكهة ، تساقط الشعر وتراكم الكوليسترول في الجسم ، بالإضافة إلى أن هذه المادة قادرة على امتصاص السموم ومنتجات التسوس. على عكس أنواع البطيخ الأخرى ، فإن الكنتالوب غني بالكاروتين الضروري للأطفال والكبار على حد سواء. الفواكه مفيدة أيضًا للحوامل.