2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
إذا كان الفطر الصالح للأكل يتطلب القليل من العمل قبل الذهاب إلى طبق مُعد به ، فإن الفطر الصالح للأكل يفضل العبث به لفترة أطول. فقط من أجل زيادة الاهتمام بشخصهم ، سوف يستجيبون بامتنان ويكشفون عن أفضل ذوق لهم
الفطر الصالح للأكل المشروط ، إذا لم يتم نقعه مسبقًا لمدة يومين أو ثلاثة أيام في ماء نظيف ، أو تغييره بشكل دوري ، أو غليه في الماء المغلي لإزالة المواد السامة ، سوف يسبب بعض المتاعب بدلاً من المتعة.
فطر الحليب
إن أبطال المخللات ، فطر الحليب ، إذا تعاملت معهم بلا مبالاة ، فسوف ينتقمون من حرق كيميائي. عصيرها اللبني اللاذع سيحرق اللسان مثل الفلفل الحار. لذلك ، ينقع فطر اللبن في ماء نظيف لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى تترك المواد الكاوية الفطر وتذوب في الماء. علاوة على ذلك ، بعد ذلك يوصى بغلي الفطر. لكن فطر اللبن المغلي سيفقد رائحته المقرمشة ، وهي إحدى مزايا هذا الفطر. لذلك ، يتجاهل الكثيرون النصائح المتعلقة بالطهي والاستمتاع بفطر الحليب المقرمش في قضمة مع البطاطس "بالزي الرسمي" في أمسيات الشتاء.
الملك بين وجبات الغداء ، الرطب والجاف ، الأبيض ، الأصفر والأسود ، هو الكتلة البيضاء الرطبة. في بداية القرن العشرين ، خرج السيبيريون في عربات مع عائلات بأكملها على عربات لصيد الفطر ، وملأوا العربة إلى الأعلى. كان فطر اللبن مملحًا في براميل خشبية ، واحتفظ به في القبو.
تحتاج اليوم إلى معرفة الأماكن ، وإلا فإن العثور على الوزن يصبح حدثًا. وتجدر الإشارة إلى قبعة بيضاء تحت غطاء من خشب البتولا ذي الجذع الأبيض ، تتنكر بمهارة تحت فتات الأرض ، والأوراق المتعفنة القديمة ، حيث تظهر القبعات ذات الأحجام المختلفة الواحدة تلو الأخرى من تحت الأرض. حرر الفطر بعناية من الأرض وشفرات العشب واقطعه بسكين دون لمس القاعدة.
شعر وردي
الوردية الوردية هي فطر صالح للأكل. يخطئ جامعو الفطر عديمي الخبرة في فهمهم للفطر. لكن غطاء الموجة يختلف عن الغطاء الناعم لغطاء حليب الزعفران بألياف سميكة خشنة وحافة ناعمة على طول حافة الغطاء ، والساق مغطاة بالزغب.
يتمتع عصير الكاميلينا اللبني ذو اللون البرتقالي والأصفر برائحة لطيفة وهو آمن للبشر ، حتى لو تم أكل الفطر نيئًا. في فولوشكي ، يكون عصير الحليب أبيض ولاذع ، لذلك يجب نقع الفطر. بعد النقع ، لا يزال يتعين غليها جيدًا لإزالة جميع المواد السامة. بعد هذا العلاج ، يمكنك البدء في التمليح.
ينمو Volnushki في غابات البتولا ، أو يخلط مع خشب البتولا ، ويعطي محاصيله لعشاقه مرتين خلال فصل الصيف. لا يترك اللون الوردي الرقيق للقبعة ذات الحواف البليلة أشخاصًا غير مبالين لا يتعبون من الإعجاب بإبداعات الطبيعة.
فالوي
فالوي أو "روسولا ذات الرائحة الكريهة" تنبعث منها رائحة كريهة. لا يحتوي الفطر على عصير حليبي ، لكن هذا لا يمنعه من أن يكون لاذعًا في الذوق. من بعيد ، يشبه Valui الفطر الأبيض بقبعته البنية. الأمر يستحق الاقتراب والنظر عن كثب ، حيث أن الغطاء اللزج والزلق لفالوي سوف يزعج جامع الفطر ، وسوف يسقط بقدمه الغاضبة. حتى غاريكي الذباب السام لا يستحق هذا النوع من العلاج. والأكثر بريئة من أي شيء.
إذا كنت تستخدم الفطر بشكل صحيح ، فسوف يفاجئ الأكل بسرور ، ولن يستسلم لمذاق فطر الحليب "الملكي". أولاً ، تحتاج إلى إزالة الجلد الزلق للغطاء. ثم نقع الفطر في الماء لمدة ثلاثة أيام ، وقم بتغيير الماء بشكل دوري إلى ماء نقي. الآن يمكنك البدء في التمليح. نختار أوراق الكشمش أو أوراق الفجل الصغيرة ، كما يمكنك اختيار أوراق أخرى حسب ذوقك. أضف الملح والفلفل. علاج فاتح للشهية لفصل الشتاء جاهز.
موريلز
في أوروبا والولايات المتحدة ، يُقدَّر المورلس باعتباره عيش الغراب الذواقة. نحيلهم إلى الفطر الصالح للأكل.
Morels هي تململ كبيرة.إنهم يحبون مفاجأة الناس بالظهور في أكثر الأماكن غير المتوقعة في أوائل الربيع. يمكن العثور عليها في مناطق إزالة الغابات ، والحرائق القديمة ، وعلى حافة الغابة وعلى أنقاض منزلك الخشبي. علاوة على ذلك ، فهم لا يبقون في مكان واحد لفترة طويلة ويختفون بشكل غير متوقع كما ظهروا. لم يعثر الناس بعد على إجابات لهذا السلوك الغامض للمورلس.
لا تحتاج المورلس إلى نقعها لمدة ثلاثة أيام ؛ يكفيها لمدة ساعة واحدة في الماء البارد. اشطفها جيدًا قبل نقعها.
ثم يُغمس الفطر في ماء مملح ويغلى لمدة 20-30 دقيقة. بعد تصريف الماء وإضافة القشدة الحامضة إلى التوت ، تُطهى على نار خفيفة. تصبح مثل هذه الأشياء عطرة وطرية ، ولا تتطلب مضغها.
يمكن إضافة Morels إلى الحساء ، المحضر لحشو الفطائر ، وتجفيفها للاستخدام المستقبلي.
حصاد العام الماضي:)
حياتنا غنية بالأعراف التي تمنعنا من العيش بحرية وسعادة. يعتبر الفطر الصالح للأكل استثناءً مرحبًا به.
موصى به:
بذر الفطر
بذر الفطر هو أحد نباتات العائلة تسمى الملفوف أو الصليبي ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كالتالي: Camelina sativa (L.) Crantz-Burnett. أما بالنسبة لاسم عائلة كاميلينا نفسها ، فسيكون مثل هذا باللاتينية: Brassicaceae Durnett. (صليب جوس). وصف غطاء حليب الزعفران غطاء حليب الزعفران هو عشب سنوي يتراوح ارتفاعه بين ثلاثين وثمانين سنتيمترا.
المشي بحثًا عن الفطر الصالح للأكل
بدأ شخص ما بالفعل في جمع ممثلين عن مملكة الفطر ، شخص ما ينتظر أمطار الفطر للحصول على سلة خوص من المخزن ويذهب في رحلة صيد عيش الغراب. تشمل أنواع الفطر الصالح للأكل عيش الغراب الذي لا يحتاج إلى معالجة مسبقة لإزالة المواد الكيميائية الضارة (النقع والغليان). يكفي تنظيفها من بقايا الأرض وشطفها بالماء وإرسالها إلى مقلاة أو قدر
زهرة الآلام الصالحة للأكل ، أو زهرة الآلام الصالحة للأكل
زهرة الآلام الصالحة للأكل ، أو زهرة الآلام الصالحة للأكل (lat.Passiflora edulis) - ليانا استوائية دائمة الخضرة من جنس زهرة الآلام ، أو باسيفلورا (لاتينية باسيفلورا) ، تنتمي إلى عائلة باسيفلورا التي تحمل الاسم نفسه (باسيفلوراسي). تشير الصفة المحددة نفسها إلى صلاحية ثمار النبات ، التي تتفتح بأزهار رائعة الجمال ذات شكل غير عادي ، والتي ألهمت جياكومو بوسيو ، المؤرخ الإيطالي الذي عاش في بداية القرن السابع عشر ، صورة لمعاناة يسوع المسيح مصلوب على الصليب.
صبار Pitahaya الصالح للأكل. تزايد
على أراضي روسيا ، تزرع pitahaya (hilocereus) حصريًا في أرض مغلقة: دفيئات ، حدائق شتوية ، في منزل ، على شرفات معزولة. يشير ارتفاع النبات إلى مساحات كبيرة من المساحة الحرة. ما هي طرق رعاية الشجيرات التي ستساعد في نمو عينات صحية؟
صبار Pitahaya الصالح للأكل. معرفة
أرض الشمس الحارقة تايلاند تعامل السياح بثمارها الغريبة. منتج غير عادي يسمى pitahaya يجذب الانتباه من النظرة الأولى. تغري الفواكه المشرقة الكبيرة بتذوق الحشوة الرائعة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ممثل عائلة الصبار
