2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
سيكون من المحبط للغاية ، بعد بذل الجهد في الصيف وجمع محصول ممتاز ، لن يكون من الممكن الحفاظ عليه. من أجل منع مثل هذه الخسائر ، من الضروري القلق بشأن إعداد مرافق التخزين مسبقًا. ما الذي يجب القيام به أثناء نضج الحصاد في الأسرة؟
Burts أو الأقبية؟
تخزين الحصاد هو علم كامل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام كل من الطوابق السفلية والمظلات والأراضي المجاورة في قطعة الأرض الخاصة بك. من الممكن تمامًا ترتيب التخزين المؤقت للخضروات المتحللة. يمكن أن تكون أكوام وخنادق للمحاصيل الجذرية - الفجل والبنجر واللفت والجزر الأبيض. ومع ذلك ، فإن هذه الظروف ليست مناسبة للمحاصيل الجذرية الأقل نضجًا. وتشمل الجزر والكرفس والبقدونس واللفت. يحتاجون إلى تخزين دائم وتغليف مناسب. لقد حان الوقت أيضًا للقلق بشأن احتياطيات الرمل والطين ، والتي تعمل بمثابة مساعدين مخلصين عند تخزين الخضار خلال فترة الشتاء.
لكن أهم شيء يجب تعلمه هو أن وضع التخزين الأمثل يتم ضمانه من خلال الحفاظ على تهوية عالية الجودة ، فضلاً عن درجة الحرارة المطلوبة والرطوبة النسبية. الفواكه والخضروات المختلفة لها متطلبات مختلفة للمعلمتين الأخيرين.
لذلك ، أثناء التخزين طويل الأجل ، من الضروري ضمان الرطوبة النسبية للهواء:
• 95٪ - الكرنب ، الخضار الجذرية ، التفاح ، الكمثرى.
• 80٪ - بصل وثوم.
• 75٪ - اليقطين.
في نفس الوقت ، نفس الفواكه والخضروات مريحة في درجات حرارة تخزين مختلفة:
• الكرنب والخضروات الجذرية - حوالي 0 درجة مئوية ؛
• التفاح والكمثرى - حتى 1 درجة مئوية ؛
• البصل - من 0 إلى 3 درجات مئوية ؛
• الثوم - من 1 إلى 3 درجات مئوية ؛
• اليقطين - من +6 إلى +8 درجة مئوية.
يجب أن تؤخذ هذه المتطلبات في الاعتبار عند توفير التخزين بتبادل الهواء. من المستحيل ترك الأقبية والخنادق بالكامل بدون تهوية. بفضل هذه العملية ، يتآكل ثاني أكسيد الكربون والحرارة ، التي يتم إطلاقها أثناء تخزين المحصول ، وكذلك إزالة الرطوبة الزائدة.
الإصلاح والتطهير والتبييض
بالإضافة إلى ضمان الظروف المثلى ، يجب حماية التخزين من تلوث المحصول بمسببات الأمراض ، والتي يمكن أن تكمن بقاياها هنا بعد بقاء الدفعة السابقة من الخضار والفواكه. لهذا الغرض ، يجب إجراء تنظيف وتنظيف الصناديق والحاويات وتطهير الأرفف والأرفف.
يتم التخلص من القمامة والخضروات الفاسدة من المتجر دون ندم. فقط لا تستخدمها في السماد ، وإلا فإن العفن والفطريات والميكروبات الأخرى المسببة للأمراض ستنتقل مع الأسمدة إلى الأسرة. هذه العينات لها مكان في حفرة عميقة.
حتى جاء البرد ، كانت أعمال الإصلاح تتم في المخزن. من الضروري التحقق مما إذا كان الوقت قد حان لاستبدال الزجاج في النوافذ أو تقويته ، ومدى التزامهم بإحكام بفتحات الأبواب. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تهوية منطقة التخزين وتجفيفها.
عند الانتهاء من أعمال الإصلاح ، يبدأون في تطهير المناطق. لا يجب تنظيف قنوات التهوية فحسب ، بل يجب أيضًا معالجتها بالمطهرات. إذا لم تتمكن من تخزينها في الأقسام المتخصصة في متاجرك ، فيمكنك الحصول عليها بمحلول الفورمالين المائي الضعيف. يتم استخدام نفس المحلول لمعالجة الأسطح الأخرى لمحاربة الفطريات. يساعد التبخير بثاني أكسيد الكبريت أيضًا على تطهير المباني.
بعد التطهير والتهوية ، يتم تبييض الجدران بمحلول مائي من الجير مع إضافة كبريتات النحاس إليه بنسبة 10: 1. يتم هذا العمل مرتين. يجب أن تبدأ قبل وضع الكتلة للتخزين ، لأن الجدران يجب أن تجف تمامًا.
يجب عليك أيضًا الاهتمام بالوعاء المخصص لتخزين الخضار.بالنسبة للفواكه ، يتم تحضير الصناديق المحبوكة بإحكام ، والحاويات المصنوعة من الألواح المتاخمة لبعضها البعض مناسبة للخضروات. عندما تضطر إلى نقل المحصول من بعيد ، فأنت بحاجة إلى تخزين الأكياس والدلاء.
موصى به:
إذا لم تحفر الأرض ، فلن ترى الحصاد
لم يكن عمل الحرّاث سهلاً أبدًا. بالطبع ، اليوم تم إنشاء العديد من الآليات الميكانيكية والكهربائية والتي تعمل بالبنزين والتي تسهل هذا العمل ، ولكنها لا تعد بحياة خالية من الغيوم للبستاني. تعتبر أكثر العمليات التي تستغرق وقتًا طويلاً في الحديقة هي حفر الأرض. في الآونة الأخيرة ، ظهر الكثير من السحرة ، مدعين أنه ليس من الضروري على الإطلاق حفر التربة للحصول على حصاد جيد. دعونا نحاول الاستجابة لنصيحتهم
وقت الحصاد
سبعة أيام ، سبع خطوات متبقية حتى أكتوبر - بداية فترة مملة عندما تتخلص النباتات ، تستعد للراحة الشتوية ، من أوراقها. حتى النباتات المعمرة حلت هذا المصير. وفقط ، ربما ، لا تخشى بعض الحجارة من اقتراب الطقس البارد وتستمر في إسعاد الأشخاص ذوي النورات المتواضعة
رعاية الفراولة بعد الحصاد
لطالما تم ترسيخ الفراولة في أكواخنا الصيفية ، لأن هذه التوت المعطر المذهل لذيذة جدًا وصحية بشكل لا يصدق. إنه لمن دواعي سروري دائمًا تناولها طازجة ، وطهي المعجنات أو الحلويات الرائعة معهم ، وكذلك طهي مربى عطري لا يضاهى لفصل الشتاء. ومع ذلك ، لكي تستمر الفراولة في الاستمتاع بالإنتاجية الممتازة ، من المهم ألا تنسى أنها بحاجة إلى رعاية مناسبة حتى بعد حصاد التوت! ما يجب أن يكون
بذر البطاطس: أسرار الحصاد والتخزين
للحصول على محصول جيد من البطاطس ، تحتاج إلى تحضير البذور وتخزينها بشكل صحيح. إنه مراعاة جميع الفروق الدقيقة والدقة التي تضمن عائد "الخبز الثاني"
عثة التفاح - عدو الحصاد
تتطفل عثة التفاح (المعروفة باسم عثة التفاح) ليس فقط على ثمار شجرة التفاح ، ولكن أيضًا تتطفل على ثمار الخوخ والكرز والمشمش والخوخ والسفرجل والكمثرى والكستناء والزعرور والجوز. الثمار التالفة ، التي تسقط من الأشجار في وقت مبكر ، تقلل من حجم المحصول الكامل. الديدان التي يمكن رؤيتها غالبًا في التفاح هي يرقات فراشة الترميز الخبيثة. يمكنك التفكير في هذه الطفيليات في كل مكان تقريبًا ، باستثناء القارة القطبية الجنوبية
