2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
ماري (Lat. Chenopodium) - جنس صغير نسبيًا من النباتات العشبية والشجيرات من عائلة الأمارانث (Amaranthaceae اللاتينية). العديد من الأنواع لها قيمة غذائية وطبية ، وبعضها مصنف على أنه أعشاب ، علاوة على ذلك ، فهو غير آمن لصحة الإنسان والحيوان. يوجد ما يقرب من 30 نوعًا على أراضي روسيا. الموائل النموذجية هي السواحل الرملية والحقول وحواف الغابات وشواطئ البحر الرطبة ، إلخ.
خصائص الثقافة
يتم تمثيل ماري بنباتات عشبية أو شبه شجيرة ، وغالبًا ما يكون للجزء الجوي منها طلاء أبيض ناعم. عادة ما تكون أوراق الشجر متبادلة ، معنقدة ، وأحيانًا مسننة. الزهور على شكل تشابك صغير ، بدون كسر ، يتم جمعها في أزهار على شكل ذعر أو سبايك. الثمار مجهزة بقشرة غشائية ، والتي يمكن فصلها بسهولة عندما تنضج.
الأنواع الشائعة
• نبات القيقب ماري (اللات. Chenopodium acerifolium) ممثلة بنباتات عشبية سنوية لا يزيد ارتفاعها عن 60 سم ، وتمنحها ساق خضراء أو حمراء ، والتي بدورها تتوج بأوراق الشجر البسيطة. يحدث الإزهار في منتصف أواخر الصيف. في الوقت الحاضر ، تم إدراج المستنقعات ذات الأوراق القيقب في الكتاب الأحمر في لاتفيا باعتبارها من الأنواع المهددة بالانقراض.
• وايت ماري (ألبوم Chenopodium) - أحد أكثر ممثلي الجنس شيوعًا ينمو على أراضي الاتحاد الروسي. يطلق عليه اسم الحشيش الخبيث ، على الرغم من أن النبات يزرع في بعض المناطق كمحصول غذائي. يتم تمثيل White Mary بنباتات عشبية شديدة التشعب يصل ارتفاعها إلى مترين وتتميز بأوراق شجر ممدودة أخرى لها شكل بيضاوي معيني.
الزهور صغيرة ، متناظرة ، مجمعة في أزهار قمي على شكل سبايك ، والتي بدورها يتم جمعها في عناقيد كبيرة. يُلاحظ ازدهار النوع المعني في منتصف الصيف ويستمر حتى أواخر الخريف. تكوين ماري الأبيض يذهل العقل. يحتوي على فيتامينات وزيت عطري وبيتين وبروتين نباتي وكاروتين ومكونات أخرى مصممة لخدمة صحة الإنسان.
الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النباتات مناسب للماشية ، وغالبًا ما يتم تضمين النخاع الأبيض في خلائط الأعلاف. في وقت سابق ، تم تحضير الحبوب من بذور الماري الأبيض ، ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، أصبح من المعروف أنه مع الاستخدام المتكرر ، فإنه يؤثر سلبًا على حالة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي. في الوقت الحاضر ، يستخدم الشاش الأبيض في الطب البديل كعلاج فعال لالتهاب الحلق ، بما في ذلك التهاب الحلق والانتفاخ.
• Giant Mary (lat. Chenopodium giganteum) تمثلها الحولية العشبية الكبيرة ، المزروعة بنشاط في قطع الأراضي المنزلية الشخصية في كل مكان. يتميز بسيقان منتصبة مضلعة يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار.أوراق الشجر والبراعم الصغيرة لها لون أحمر أو بنفسجي أحمر مع إزهار ضئيل بالكاد. أوراق الشجر غنية باللون الأخضر أو البديل أو المعنق أو المثلث أو المعيني الشكل.
تستخدم أوراق الشجر ماري العملاقة في الغذاء. يمكن أن تحل بسهولة محل السبانخ الشعبية اليوم. يضاف إلى سلطات الخضار والحساء والصلصات لأطباق اللحوم والأسماك. غالبًا ما يتم زراعته كمحصول للزينة. يجعل لونه الأرجواني المحمر تنسيقات الزهور غير عادية وجذابة ، كما أن النبات يبدو رائعًا عند إقرانه بالشجيرات الخضراء.
إستعمال
كما ذكرنا ، العديد من أنواع ماري مناسبة للأغراض الغذائية والطبية. لكن أولاً ، من المهم التعرف على الأنواع بشكل صحيح ، والتأكد من أنها لا تضر بصحتك. على سبيل المثال ، الشاش الهجين (lat. Chenopodium hybridum) هو نبات سام ، يمكن أن يسبب التسمم. من السهل التعرف عليها برائحتها الخاصة من المنشطات. شيء آخر هو الطين الأبيض. تشتهر بتكوينها الفريد. تخضع للعلاج السريع للجروح القيحية والمفتوحة وأمراض الجهاز الهضمي والسعال الشديد (بما في ذلك تلك الناجمة عن التهاب الشعب الهوائية).ينصح وايت ماري بعلاج نزلات البرد ووجود الأورام الخبيثة والإمساك وأمراض أخرى.
