طبخ ديكور اليقطين

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-10 08:39

يزرع العديد من البستانيين القرع ليس فقط من أجل الطعام ، ولكن أيضًا للجمال ، وتزيين المباني ، والحرف المختلفة ، وما إلى ذلك. تعتبر الأصناف الزخرفية الخاصة جيدة بشكل خاص لمثل هذه الأغراض. تبدو المنتجات المصنوعة من هذه القرع أصلية جدًا ولطيفة ومبهجة. ولكن قبل إنشائها ، من المهم تحضير وتجفيف هذه الخضروات بشكل صحيح

لقد عرف الناس عن القرع لأكثر من 8000 عام. تم استخدامها في كل من الطعام وصنع الأواني المنزلية ، والأدوات المختلفة ، والديكورات ، وما إلى ذلك. اليوم ، يتم استخدام القرع أيضًا بنشاط لإنشاء جميع أنواع عناصر الديكور: من سمات الهالوين الشهيرة إلى بيوت الطيور والشمعدانات الفريدة. لكن الحرف اليدوية المصنوعة من القرع الزخرفي ، والتي بدأت للتو في اكتساب شعبية في روسيا ، تبدو أكثر أصالة. كقاعدة عامة ، هناك نوعان من القرع الزخرفي - Cucurbita و Lagenaria. الفرق الرئيسي بينهما هو سمك الغلاف الخارجي: النوع الأول له قشرة ناعمة ، والثاني به قشرة صلبة.

تأتي ثمار القرع صغيرة وملونة ومتعددة الألوان (خضراء وذهبية وبرتقالية) بأشكال مثيرة للاهتمام. على الرغم من أنها تشبه بشكل عام القرع العادي. كديكور خريفي ، تبدو Kukurbata متناغمة وممتعة للغاية. لكن لا يمكنك الإعجاب بهم فحسب - فهم يخرجون بفوانيس لطيفة وأواني زهور وأطباق وزجاجات. ومع ذلك ، بدون العلاج المناسب ، بعد بضعة أشهر ، يجف هذا القرع ويفقد لونه الأصلي.

Lagenaria أكبر قليلاً من Cucurbita ، وبسبب سمك اللحاء ، فهي أكثر عملية. إنه مثالي لصنع الزجاجات وبيوت الطيور والدلاء والحاويات الأخرى. على الكرمة ، لحاء الثمرة أخضر. بعد التجفيف ، يتحول إلى بني مصفر أو بني. Lagenaria مثيرة للاهتمام أيضًا لحقيقة أنها تفضل أن تتفتح في الليل ، عندما يفعلون ذلك أثناء النهار ، مثل أقاربها الآخرين.

أيًا كان نوع القرع الذي ينتمي إليه ، يجب حصاده عندما يتحول لون ساقها إلى اللون البني ويجف. قطع الفاكهة حتى تبقى بضعة سنتيمترات من الساق.

يجب حصاد القرع قبل الصقيع. على الرغم من حقيقة أنه لن يجدي الاحتفاظ بالفاكهة غير الناضجة لفترة طويلة. حتى الصقيع الطفيف يمكن أن يتداخل مع قدرة الخضار على الجفاف ويؤثر سلبًا على اللون. الفواكه التالفة ، مثل الفاسدة ، ليست مناسبة للتجفيف ، لأنها ستبدأ بالتأكيد بالتعفن أثناء التخزين.

يستغرق القرع وقتًا طويلاً حتى يجف ويتصلب. لن تتمكن من تجفيفها بسرعة. إذا قرر شخص ما استخدام فرن الميكروويف ، فلا تفعل ذلك. يمكنها أن تدمر كل شيء. في البداية ، يجب أن تجف قشرة الثمرة تمامًا. بعد ذلك ، يبدأ لحم الخضار بالتدريج بالتصلب والجفاف. نظرًا لصغر حجمه ، يجف القرع مرتين أسرع من Lagenaria.

بعد التأكد من جفاف اليقطين تمامًا ، يمكنك تحضيره للحرف اليدوية ، مع مراعاة التوصيات التالية:

1. يجب تنظيف سطح القرع أولاً باستخدام الماء والصابون. ثم دعهم يجفوا وافركهم بالكحول ، مع التأكد من جفاف القشرة.

2. ضع القرع في مكان به تهوية جيدة ولا يوجد فيه ضوء شمس مباشر. دعهم يجلسون هناك لمدة أسبوع تقريبًا. بعد هذا الوقت ، سوف يجف سطح اليقطين جيدًا. تدريجيًا ، سيتغير لون قشرتها وتتصلب.

3. ثم سيحتاجون إلى مكان مظلم حيث سيظلون حوالي 6 أشهر. يجب أن تكون التهوية جيدة هناك أيضًا.يتم ترتيب القرع في طبقة واحدة ، دون أن تلمس بعضها البعض. حتى يتمكن الهواء من التجول بحرية حول الثمار ، من الملائم وضع القرع على الدروع أو استخدام الأسطح ذات الثقوب. جرب تعليق الفاكهة الكبيرة حتى تجف.

4. من الضروري التحقق من سلامة اليقطين يوميًا ، وإزالة الفاسد (الناعم ، المتجعد ، الذي بدأ في التعفن). مع ملاحظة ظهور العفن على الثمار ، يتم إزالته بقطعة قماش جافة ومبللة بالمبيض. إذا كان من الصعب لمس الفاكهة ، فسيكون كل شيء على ما يرام معها.

5. يجب تقليب القرع بشكل دوري (كل أسبوعين) لمنع تعفنه.

6. يمكن اعتبار القرع جافًا عندما يكتسب خفة وصلابة ، وعندما يهتز ، يُسمع صوت رعد البذور. الآن يمكن طلاء الثمار أو تلميعها أو تلميعها بالورنيش. إذا بدا القرع خشنًا أو بدأ يتقشر ، فإن ورق الصنفرة الناعم سيساعد على منحه لمسة نهائية ناعمة. مثل هذه الأشياء ليس لها تاريخ انتهاء الصلاحية.

إن زراعة القرع الزخرفي يكاد يكون سهلاً مثل زراعة القرع العادي. علاوة على ذلك ، يمكن تناول بعض هذه الأنواع من الخضروات في سن مبكرة. والمنتجات المصنوعة منها قادرة على إضافة نكهة إلى أي ديكور داخلي وتصبح هدية أصلية.