هذا مربى الاسكواش اللذيذ

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

الكوسة ليست فقط منتجًا صحيًا وسهل الهضم ، ولكنها أيضًا منتج لذيذ جدًا. هل تعلم أنه بالإضافة إلى الكوسا المقلية المعتادة ، فطائر الكوسة أو الفطائر ، هريس الكوسة ، يمكنك صنع المربى والكومبوت اللذيذ؟ يمكن أن يطلق على مربى الكوسة حقًا طعامًا شهيًا

هناك العديد من أنواع الكوسة ، ويعتمد طعم المربى الذي تصنعه على التنوع. إنه لذيذ بشكل خاص من مزيج من الكوسة مع البطيخ. ينصح الذواقة بإضافة ثمار الحمضيات إلى مربى القرع: الليمون أو البرتقال ، وأحيانًا الفواكه ، مثل الأناناس. من المستحسن عدم قطع نكهة الحمضيات. المرارة المتأصلة في الحماس ستضفي طعمًا ورائحة فريدة للمربى. علاوة على ذلك ، يمكنك طهي طعام شهي من الكوسة سواء من الفاكهة الصغيرة أو القديمة. في الحالة الأخيرة ، يجب تقشير الكوسة وإزالة البذور. لا يزال العديد من خبراء الطهي يؤكدون أن المربى اللذيذ يتم الحصول عليه من الكوسة الصغيرة. فقط يذوب في فمك. كثير من أولئك الذين جربوا مربى الكوسة لأول مرة لا يمكنهم على الفور تسمية ما هو مصنوع منه. طعمها شهي مثل الأناناس.

لا تختلف عملية صنع مربى الاسكواش عن عملية صنع أي مربى آخر. إذن ، ها هي بعض الوصفات.

مربى الكوسة بالليمون والبرتقال

نحن نحتاج:

* كوسة - 1 كجم

* سكر - 1 كيلو

* نصف ليمونة

* نصف برتقالة

تحضير

اغسل الكوسة جيدًا. إذا كانت الثمرة مفرطة النضج أو مستلقية ، أزل القشر والبذور منها. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

يضاف السكر ويخلط جيدا ويترك لبعض الوقت. بمجرد خروج العصير ، ضعي وعاء من المربى على الموقد واطهيه مع التحريك طوال الوقت.

طحن ثمار الحمضيات في الخلاط أو التمرير خلال مفرمة اللحم ، وإزالة البذور. أضف كتلة الليمون والبرتقال الناتجة إلى المربى ، واطبخها لمدة نصف ساعة أخرى.

من السهل التحقق من المربى للتأكد من جاهزية المربى: فقط ضع قطرة من المربى في كوب من الماء البارد. إذا كانت جاهزة ، ستتحول القطرة إلى كرة ناعمة ولن تنفد.

يجب سكب المربى ساخنًا في برطمانات معقمة مسبقًا. نلفها ونقلبها رأسًا على عقب ونغطيها ونتركها تبرد تمامًا.

مربى الكوسة بالليمون والبهارات

مكونات:

* كوسة - 1 كجم

* سكر - 1 كيلو

* ماء - 1 كوب

* ليمون - 1 قطعة.

* القرفة والقرنفل - حسب الرغبة

تحضير

تحضير الكوسة: اغسل ، قشر ، أزل البذور (إذا كانت الثمار قديمة) ، مقطعة إلى مكعبات. بعد ذلك ، ضعي الكوسة في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك ، قم بطي الكوسة في مصفاة ، واترك السائل الزائد يستنزف.

تحضير شراب. للحصول على 1 كجم من الكوسة وكوب من الماء وكيلوغرام من السكر ، اخلطي كل شيء وضعيها على النار ، اغلي الشراب وأضيفي إليها الكوسة المبشورة. اغسل الليمون واقطعه مع القشر. يُضاف إلى الكوسة ، ويُتبّل بالقرنفل والقرفة حسب الرغبة. اطبخ المربى حتى يتكاثف.

يُسكب المربى الساخن في البرطمان ويُلف.

مربى الكوسة بالبرتقال

سوف تحتاج:

* كوسة - 1 كجم

* سكر - 1 كيلو

* برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

اغسل الكوسة مقطعة إلى مكعبات. اغسلي البرتقالة وقطعيها إلى شرائح أو أنصاف دوائر بالقشر. انزع العظام. ضعي جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء يُطهى فيه المربى ، أضيفي السكر واتركيها لمدة 5 ساعات.

يتم طهي هذا المربى على ثلاث مراحل. المرحلة الأولى هي 20 دقيقة من لحظة الغليان ، الدقيقتان التاليتان - 15 دقيقة لكل منهما. الفاصل الزمني بين المراحل 5 ساعات. خلال هذا الوقت ، يجب أن يبرد المربى تمامًا. بعد الجولة الثالثة ، اسكب المربى الساخن في البرطمانات ولفها.تسمح لك طريقة صنع المربى هذه بالحفاظ على شكل القطع: الكوسة لا تغلي كثيرًا ، ويتم الحفاظ على شرائح البرتقال سليمة ، ومع ذلك ، فإنها تغلي قليلاً ، ونتيجة لذلك يتناقص حجمها. طعم هذا المربى يشبه طعم الأناناس.

فوائد الكوسة

استخدام الكوسة له تأثير مفيد على جسم الإنسان ، حيث تحتوي هذه الخضار على الكثير من المواد المفيدة. وبالتالي،

* تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من الفيتامينات وحمض الفوليك.

* بسبب الاستهلاك المتكرر للكوسا في الطعام ، يمكنك إعادة مستوى الكوليسترول في الدم إلى طبيعته ؛

* بسبب المحتوى المنخفض من الدهون والكربوهيدرات في المنتج ، يوصى بإدراج الكوسة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ؛

* بالإضافة إلى ما سبق فإن الكوسة تساعد على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم.

مضيفاتنا الأعزاء! فاجئ عائلتك وأصدقائك بوصفات جديدة.

بالعافية!