2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يمكن العثور على المناطق التي لا ينمو فيها البنجر بشكل متكرر ، مما يعني أن أي مقيم في الصيف تقريبًا لديه بشكل دوري كمية رائعة من قمم البنجر. ومع ذلك ، يجب ألا تتسرع في قطعه والتخلص منه في أسرع وقت ممكن ، لأن الأجزاء المورقة من البنجر يمكن أن تتباهى بتركيب كيميائي أكثر ثراءً من الجذور المعروفة ، فلماذا لا تضعها موضع التنفيذ وتتخذ كحد أقصى منهم؟ ما الذي يمكن أن يأتي به البنجر؟
طبخ
بوتفينها هو الطبق الأكثر شعبية ولذيذًا وصحيًا للغاية مصنوعًا من قمم البنجر ، والتي يجب على الجميع تجربتها مرة واحدة على الأقل ، لذلك لا يجب أن تحرم نفسك من متعة التحضير الدوري لهذه الدورة الأولى الغريبة. السلطات مع إضافة قمم البنجر لن تكون أقل فائدة - جنبًا إلى جنب مع البوتفينيا وجميع أنواع جذر الشمندر ، فهي لا تنوع القائمة فحسب ، بل تصبح أيضًا عاملًا وقائيًا ممتازًا ضد السرطان ، لأن قمم البنجر تتميز بتأثير واضح مضاد للأورام. ويمكنك أيضًا إضافته إلى شرحات اللحم واليخنات وحتى المخبوزات ، لذلك لا تتردد - لن يظل خاملاً أبدًا وسيكون هناك دائمًا فائدة له في الطهي!
علم الأعراق
بمساعدة قمم البنجر ، يمكنك التخلص بسرعة من الصداع - إذا قمت بوضع ورقة بنجر مقشرة بعناية على جبهتك ، فحينئذٍ سيتراجع الألم فعليًا في غضون ربع ساعة ، وستتحسن حالتك بشكل ملحوظ. ويتم وضع الأوراق المسحوقة على العين لعلاج أمراض العين المختلفة. إذا قمت بتخمير ملعقة كبيرة من قمم البنجر المفروم في كوب من الماء المغلي ، فلن يساعد ذلك في التغلب على الإمساك فحسب ، بل سيحسن أيضًا أداء الأمعاء بشكل كبير. يجب أن تؤخذ المرق المحضر بهذه الطريقة في ربع كوب من مرة إلى عدة مرات في اليوم.
لا تقتصر الخصائص العلاجية لقمم البنجر على هذا - من بين أشياء أخرى ، فهي تتميز بخصائص قوية في التئام الجروح. تعتبر القمم مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين تميل بشرتهم إلى التشقق ، وفي هذه الحالة توجد طريقتان لاستخدام قمم البنجر: إما استخدام مغلي محضر منه للكمادات أو الغسل ، أو وضع الأوراق المهروسة على الجلد بالشكل. من الضمادات. ويمكن أيضًا أن يساعد ديكوتيون المصنوع من الأسطح في تخفيف الحالة لأولئك الذين يعانون من آلام المفاصل - يتم الحصول على حمامات القدم عالية الفعالية منه.
علف الماشية
تُستخدم قمم البنجر أيضًا بنشاط لتغذية الماشية: ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الكاروتين الموجود فيه جيد مرتين - مرتين ونصف أكثر من التبن ، وإذا قارنا القمم بقش الحبوب الربيعية ، فعندئذٍ الكمية من الكاروتين فيه يتجاوز حجمه في هذه القش ثماني أو حتى عشر مرات. تحتوي قمم البنجر أيضًا على الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة للجسم ، بما في ذلك البيتانين والبروتينات التي تنظم التمثيل الغذائي للدهون.
عادةً ما يتم تغذية رؤوس البنجر الطازجة للماشية (الأبقار تتوق بشكل خاص إلى تناول الطعام على أوراق البنجر الأخضر) ، وقليلًا في كثير من الأحيان - للخيول أو الخنازير. ومع ذلك ، يجب أن يتم إعطاؤهم قمم البنجر باعتدال ، لأنها غنية بأملاح حمض الأكساليك ، والتي إذا استهلكت بشكل مفرط ، يمكن أن تؤدي إلى أمراض مختلفة.لتقليل هذه المخاطر ، يوصى بإطعام الماشية بالطباشير ونخالة مع قمم البنجر. يمكنك إعطاء الحيوانات ولب البنجر المجفف حتى 16٪ رطوبة.
اسمدة
يجوز تمامًا استخدام قمم البنجر كسماد ، ومع ذلك ، إذا كنت تستخدمه في شكل بقايا نباتية ، فيمكن أن تختبئ وتتطور فيها الآفات أو الأمراض المختلفة. لذلك ، من الأفضل عدم وضع قمم البنجر مباشرة في الأسرة ، ولكن إرسالها إلى أكوام السماد - حيث ستكون قادرة على تطهير نفسها من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض وكيفية التعفن ، وبعد ستة إلى اثني عشر شهرًا سيكون من الممكن استخدام السماد القيم بأمان كضمادة علوية.
كما ترون ، فإن نطاق تطبيق قمم البنجر واسع للغاية ، لذلك لا داعي للاندفاع للتخلص منه في أسرع وقت ممكن - سيكون بالتأكيد مفيدًا في المزرعة وسيظهر نفسه فقط من الأفضل الجانب!
موصى به:
مخلل البنجر: 6 وصفات شهيرة
لا ينبغي أن يضيع المحصول المزروع. إذا كان لديك الكثير من البنجر وليس لديك ظروف تخزين مناسبة ، فيجب معالجتها. هناك العديد من الوصفات للبنجر المخلل مع التعقيم وبدون تعقيم. أقدم أخف وزنا ولذيذ
كيفية التغلب على حشرة البنجر
يمكن العثور على حشرة البنجر في كل مكان تقريبًا ، ولكنها أكثر خطورة في غابة السهوب. بالإضافة إلى البنجر ، لا ينفر هذا الطفيل من أكل البطاطس والبقوليات وعباد الشمس والقنب والكتان واليقطين وغيرها من النباتات المزروعة ، وكذلك جميع أنواع الأعشاب الضارة
ينمو البنجر في الحديقة - كل شيء سيكون على الطاولة
من الصعب جدًا تخيل نظامك الغذائي بدون البنجر. لا غنى عنه لأطباق مثل البرشت والشمندر. يتم تحضير العديد من السلطات اللذيذة والقلبية والصحية - الخل والبنجر المسلوق مع الخوخ والبنجر المخبوز مع الجبن والمخلل الكوري. حتى أنهم يصنعون الحلويات من البنجر! علاوة على ذلك ، يستخدم عصير البنجر لعلاج قائمة ضخمة من الأمراض. ويتم تخزينه لفترة طويلة ، مما يوفر لنا الفيتامينات في الشتاء. ولكن ، مما يثير استياء البستانيين ، ليس كل مالك لديه
أحلى أصناف البنجر
يجب أن يكون البنجر الجيد كثير العصير ولذيذًا وقويًا وجميلًا ، بالإضافة إلى أن المحاصيل الجذرية عالية الجودة يمكن أن تتباهى أيضًا بالقدرة على التخزين لفترة طويلة. أما بالنسبة لمذاق البنجر ، فيمكن أن يكون متنوعًا كما تريد - لحسن الحظ ، هناك العديد من أنواع هذه الثقافة اليوم. ومع ذلك ، لا تزال الأنواع الحلوة تعتبر الأكثر شعبية - فهي لا تفقد أهميتها أبدًا! ما هذه الأصناف ، ولماذا تستحق الاهتمام حقًا؟
نحارب سوسة البنجر
تعيش سوسة ساق البنجر في كل مكان وتحب أن تتغذى على بنجر السكر ، بالإضافة إلى العديد من الأعشاب الضارة من عائلات القطيفة والضباب. نتيجة للنشاط الضار الذي يمارسه هؤلاء الذواقة في الحديقة ، تجف أوراق المحاصيل المزروعة وتتقطع سيقان الزهور ، مما يؤدي بدوره إلى تدهور ملحوظ في جودة البذور ، فضلاً عن انخفاض كبير في المحصول. أيضًا ، يتم تقليل محتوى السكر ووزن كل من بنجر الأم والبنجر بشكل كبير
