2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الليتشي (لاتشي تشينينسيس لاتي) هي شجرة فاكهة مزهرة تنتمي إلى عائلة Sapindovye.
تاريخ
في القرن الثاني. قبل الميلاد NS. أكل الصينيون القدماء الليتشي بسرور كبير. وفقًا لإحدى الأساطير العديدة ، كان الإمبراطور الصيني العظيم وو دي منزعجًا وغاضبًا للغاية من المحاولة الفاشلة لزراعة هذا النبات الصيني الجنوبي في شمال الصين ، مما أدى إلى إعدام جميع البستانيين.
بعد فترة ، بدأت زراعة الليتشي في الدول المجاورة. والآن في جنوب شرق آسيا ، تعد واحدة من أكثر الفواكه شعبية.
في أوروبا ، يعود أول ذكر لليتشي إلى منتصف القرن السابع عشر. وبدأ يطلق على البرقوق الصيني ، وهو فاكهة رائعة ، بفضل خوان غونزاليس دي ميندوزا ، الذي أشار إلى أن هذه الفاكهة تشبه البرقوق الذي لا يشكل عبئًا على المعدة ، والذي يمكن استهلاكه بأي كمية على الإطلاق.
وصف
Lychee هي شجرة دائمة الخضرة ذات تاج أنيق منتشر إلى حد ما ، يصل ارتفاعه من عشرة إلى ثلاثين متراً (في المتوسط ، خمسة عشر متراً).
تتكون الأوراق المركبة ثنائية القرش (أحيانًا يمكن أن تكون أيضًا ريشية) من أربعة إلى ثمانية أوراق ذات أطراف مدببة ، والتي تتميز بشكل رملي أو بيضاوي ممدود. على الجوانب العلوية ، تم طلاء شفرات الأوراق كاملة الحواف بدرجات لونية خضراء داكنة ولامعة ، وأسفلها عادة ما تكون خضراء رمادية.
تم تجهيز أزهار الليتشي بأكواب خضراء أو صفراء شاحبة ، وهي خالية من البتلات ويتم جمعها في أزهار مورقة بشكل لا يصدق وجميلة بشكل مذهل على شكل مظلة ، يمكن أن يصل طول كل منها إلى سبعين سنتيمترا. علاوة على ذلك ، فإن معظم الأزهار من كل نورة تنهار دائمًا تقريبًا ، وتتطور من ثلاثة إلى خمسة عشر فاكهة فقط من الأزهار المتبقية.
تتميز الثمار البيضاوية لهذه الثقافة بأحجام صغيرة نسبيًا: يتراوح طولها من سنتيمترين ونصف إلى أربعة سنتيمترات. يتخلل الجلد الأحمر لهذه الفاكهة بكثافة درنات مدببة عديدة ، ويتم فصل اللب الخفيف الذي يشبه الهلام عن القشر وله طعم حلو لطيف مع صبغة نبيذ غير مزعجة. ثمار الليتشي غريبة الأطوار محبوكة قليلاً وتشبه بشكل غامض العنب المعروف في الذوق. وفي وسط كل فاكهة ، يمكنك العثور على عظم بيضاوي بني غامق.
في المنطقة شبه الاستوائية ، يتم حصاد الليتشي عادة في مايو أو يونيو.
طلب
غالبًا ما يتم تناول ثمار الليتشي طازجة أو يتم تحضير جميع أنواع الأطباق الحلوة منها (مثلجات لذيذة ، وجيلي ، وما إلى ذلك). والفاكهة المقشرة والمحفوظة بالسكر تصدر حاليا إلى معظم دول العالم. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تستخدم هذه الفاكهة أيضًا في إنتاج النبيذ الصيني التقليدي.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تجفيف الثمار الكاملة أيضًا - تصبح قشرتها في هذه الحالة قاسية جدًا ، وداخل جميع الليتشي المجفف ، يتحرك اللب المجفف مع العظم بسهولة. بالمناسبة ، غالبًا ما تسمى هذه الثمار المثيرة للاهتمام بجوز الليتشي.
فاكهة الليتشي غنية جدًا بفيتامين C ، بالإضافة إلى مواد البكتين القيمة وحتى الكربوهيدرات. تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على كمية رائعة من فيتامين PP (أي النياسين) ، والذي يمنع بشكل فعال تطور تصلب الشرايين.
تحظى هذه الفاكهة أيضًا بشعبية في الطب الشعبي - فهي تساعد تمامًا في السعال وزيادة الغدد بشكل كبير. في الهند ، تُستخدم بذور الليتشي المجففة للعديد من المشاكل المعوية ، وفي الصين ، تُستخدم بذور هذه الفاكهة الغريبة كمسكن للآلام ، وكذلك لأنواع مختلفة من الألم العصبي.
تزايد
تنمو الليتشي بشكل أفضل في المناخات شبه الاستوائية مع فصول شتاء شديدة البرودة وجافة إلى حد ما. وفي المناخ الاستوائي الأكثر رطوبة ، لا تؤتي ثمارها عادةً.يجب أن يزرع هذا النبات في تربة خصبة ورطبة تمامًا ، ويحدث انتشار الليتشي إما بشكل نباتي أو بمساعدة الشتلات. تتميز جميع الأشجار بنمو بطيء للغاية ، بينما تبدأ الشتلات في أن تؤتي ثمارها فقط في السنة الثامنة أو العاشرة ، وإذا حدث تكاثر نباتي ، فبعد أربع إلى ست سنوات.
