2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الماميا الأمريكية (Lat. Mamea americana) - شجرة فاكهة ، وتسمى أيضًا مشمش الأنتيل أو المشمش الأمريكي.
وصف
Mammeya American شجرة دائمة الخضرة ، يتراوح ارتفاعها من ثمانية عشر إلى واحد وعشرين متراً. خشب هذا النبات ثقيل جدًا وصلب. وعادة ما تكون الأوراق الإهليلجية اللامعة لهذه الثقافة مصنوعة من الجلد ومطلية بدرجات اللون الأخضر الداكن. يبلغ عرض الأوراق في المتوسط عشرة سنتيمترات ، ويبلغ طولها عشرين.
تُمنح الأزهار العطرة البيضاء بمدقات برتقالية وأسدية ، وكذلك بتلات بحجم أربع إلى ست قطع.
يصل قطر الثمار الدائرية لماما الأمريكية من عشرة إلى عشرين سنتيمترا. يتميز اللب البرتقالي من الفاكهة بحموضة واضحة مثل طعم المشمش أو المانجو. لا يزيد وزن كل فاكهة عادة عن كيلوجرام ونصف ، ويصل سمك قشرة الثمرة اللينة ذات اللون البني الشاحب والمر إلى حوالي 3 مم. تميل الفاكهة غير الناضجة إلى أن يكون لها قشرة ضيقة جدًا. وتحت الجلد مباشرة قشور بيضاء جافة ورقيقة ، تغطي بإحكام لب العصير من ظلال برتقالية. بداخل كل فاكهة ، يمكنك العثور على أربع بذور خشبية مدورة بنية اللون يصل قطرها غالبًا إلى سبعة سنتيمترات.
حيث ينمو
موطن هذه الثقافة هو أمريكا الاستوائية. بالإضافة إلى ذلك ، تُزرع الماما الأمريكية في جزر الأنتيل وشمال البرازيل وغيانا الفرنسية وسورينام وغيانا وفنزويلا والإكوادور والولايات المتحدة وكولومبيا. أيضًا ، يمكن العثور على هذا النبات غير المعتاد في بلدان إفريقيا الاستوائية وجنوب شرق آسيا وأمريكا الوسطى. Mammeya American مغرم جدًا بالرطوبة العالية والمناخ الاستوائي.
إستعمال
يستخدم لب الفاكهة الصالح للأكل طازجًا كأحد مكونات الكعك والفطائر. أيضًا ، يتم تصنيع مجموعة متنوعة من المنتجات المعلبة مثل مربى البرتقال والمارشميلو. غالبًا ما يتم تخمير عصير الفاكهة إلى نبيذ غني إلى حد ما ، والفاكهة غير الناضجة تصنع جيليًا رائعًا. بالمناسبة ، يمكن غلي لب الفاكهة بأمان ثم إضافته إلى الحلويات المختلفة. الماما جيدة أيضًا في شكل معلب.
تتميز بذور الماما الأمريكية بخصائص مبيدات حشرية ممتازة. غالبًا ما تستخدم لعلاج أمراض الجلد الطفيلية.
يساعد الاستخدام المنتظم لهذه الفاكهة على زيادة دفاعات الجسم بشكل كبير وتقوية جهاز المناعة تمامًا. وبما أن هذه الفاكهة تعتبر منخفضة السعرات الحرارية ، فيمكن تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا.
تحتوي ثمار ماما الأمريكية على حمض الفوليك ، وهو أمر مهم جدًا للنساء ، وخاصة للأمهات الحوامل. هناك الكثير في تكوين هذه الفاكهة الاستوائية والبوتاسيوم ، والتي لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية وتشارك بنشاط في عملية التمثيل الغذائي. يساعد الاستهلاك المنتظم لماما على تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
موانع
لا يخلو من ماما الأمريكية وموانع الاستعمال. صحيح ، إنه الوحيد - لا ينصح بهذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي.
قبل أن تبدأ في تناول الفواكه الغنية بالعصارة ، يجب إزالة القشرة والقشرة البيضاء منها ، وكذلك تنظيف الثمار من البذور - بالإضافة إلى كونها شديدة المرارة ، فهي أيضًا سامة.
يُنصح أيضًا بالتحكم في الكمية الإجمالية للفاكهة التي يتم تناولها - في حالة إساءة استخدامها ، يمكن أن تصاب بالتسمم أو اضطراب المعدة.
