2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
من المفيد أن يكون لديك دائمًا أعشاب طازجة في الحديقة. يمكن استخدامه لتزيين الأطباق أو إضافتها إلى الحساء أو تحضير سلطة فيتامين. نحن نتحدث عن المساحات الخضراء للحدائق ، وهي سريعة وسهلة النمو
تحتوي الخضراوات والخضراوات ، وخاصة الطازجة منها ، على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تجعل من الممكن مكافحة الأمراض بنجاح. الكثير من الخضر والألياف - مساعد جيد في مكافحة الوزن الزائد. بفضل قيمته الغذائية ، فإنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. فيما يلي أنواع الخضر التي تنمو بسرعة نسبيًا ويمكن أن تكون مفيدة لنظام غذائي صحي:
فاصوليا خضراء
وهي من الخضروات اللذيذة ومتعددة الاستخدامات وذات قيمة غذائية عالية ، وتحتوي على الكاروتينات على شكل بيتا كاروتين والليكوبين. هناك أنواع مختلفة من الفاصوليا الخضراء يسهل زراعتها في حديقتك النباتية. الفاصوليا بورجوندي أو الأرجواني هي مجموعة متنوعة من الفاصوليا الخضراء. تزرع في تربة مجففة في المناطق المشمسة.
2. أوراق البنجر
تحتوي قمم البنجر على كميات كبيرة من النحاس والحديد وفيتامين K والمعادن والفيتامينات المفيدة الأخرى. يمكنك إضافة خضار البنجر إلى السلطات والحساء والكوكتيلات. ينمو البنجر جيدًا في جميع الأماكن ولا يحتاج إلى عناية خاصة عند النمو.
3. السبانخ
الاستهلاك المنتظم للسبانخ سيقلل من مخاطر الإصابة بالربو والسرطان وارتفاع ضغط الدم ، ويشفي الشعر والجلد ويخفف من مرض السكري. ستنمو السبانخ المزروعة في الموقع في غضون 3-5 أسابيع فقط. من الأفضل أن تزرع في أوائل الربيع.
4. الملفوف
نبات طبي ، منخفض السعرات الحرارية ، لذلك لن يؤذي حتى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. يحتوي الملفوف على فيتامينات C و A و K والمعادن ومضادات الأكسدة. له خصائص مضادة للالتهابات ، ويمنع التهاب المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأمراض المناعة الذاتية. يمكنك زراعة الملفوف طوال الموسم حتى الصقيع.
5. البازلاء
البازلاء هي طعام شهي حلو وصحي يمكن استخدامه لإعداد الأطباق الجانبية والشوربات والسلطات. بالإضافة إلى ذلك ، الأطفال يحبونه كثيرًا. زراعة البازلاء متاحة حتى للبستانيين عديمي الخبرة. إذا كانت المساحة محدودة في الموقع ، فيمكنك تنظيم أسرة عمودية لذلك. تحتوي البازلاء على فيتامين سي.هذه الخضار لا تخاف من درجات الحرارة المنخفضة ، ولكنها لا تتحمل الطقس الجاف والحار.
6. شارد
السلق نبات من عائلة البنجر والسبانخ. وهو مصدر للفيتامينات أ ، ج ، هـ ، ويحتوي على الزنك والمنغنيز. إنه مرضي تمامًا وسهل النمو. سيجعل وجود السيقان الحمراء الزاهية أي حديقة أكثر جاذبية. تشارد لا يتحمل النقل بشكل جيد ، لذلك في الربيع من الأفضل زرعه على الفور في الحديقة.
7. الخردل
يمكن إضافة خردل الفلفل الحار إلى السلطات. ينمو في تربة رطبة وغنية بالمغذيات ويحب الشمس. تحتوي خضار الخردل على كمية كبيرة من الفيتامينات A و C و K وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتساعد على إزالة السموم من الكبد.
8. ملفوف بكين
تضاف هذه الخضار الشعبية إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، من السلطات إلى الشوربات. طعمه أكثر ليونة من الملفوف العادي. من المفيد أن تقضم على أوراقها تمامًا مثل هذا ، أو أن تملأ شطيرة الصباح بها. تحتوي أوراق ملفوف بكين على فيتامين أ ، بيتا كاروتين ، فيتامينات ج ، ك.تحتوي هذه الخضروات على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز. يُزرع الملفوف في أوائل الربيع ، بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة.
9. الكراث
يحتوي الريش الأخضر لهذا البصل على مركبات معززة للصحة وألياف وفيتامينات وبوتاسيوم. تناول الكراث يوميا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم ويخفض ضغط الدم والكوليسترول في الدم.هذا البصل جيد سواء نيئ أو في السلطة ، مشوي أو مقلي.
10. بذر الخس
ينضج زرع الخس في غضون 3-4 أسابيع بعد الزراعة. يفضل أن ينمو في فصل الربيع أو الخريف البارد ، من السهل أن ينمو ولا يحتاج إلى عناية خاصة. يمتلك خصائص غذائية وشفائية عالية.
11. الهندباء
يعامل العديد من البستانيين نباتات الهندباء كالأعشاب ، في محاولة للتخلص سريعًا من وجودها في حدائقهم وحدائقهم. لكن لا تتسرع في تحويل كل نباتات الهندباء إلى سماد. تتميز هذه النباتات بقيمتها الغذائية ووجود خصائص طبية. تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات A و C والكاروتينات المضادة للأكسدة وبيتا كاروتين.
تحتوي خضار الهندباء على الكالسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والعديد من الأحماض الأمينية الأساسية. تحتوي الهندباء على بروتين أكثر من السبانخ. جذر الهندباء غني بالأنسولين واللوتولين ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
لا يلزم أي جهد لزراعة الهندباء ، فهي تنمو في أي ساحة وفي السهوب وفي الحقول. هناك أنواع مختلفة. الهندباء العادية مرّة قليلاً ، لذا يمكنك زراعة أصناف ذات مذاق أكثر متعة في حديقتك: مجعد ، محسّن مبكرًا ، كبير الأوراق.
موصى به:
ما هي الخضر التي يسهل نموها على حافة النافذة؟
ما الذي يمكن أن يكون أفضل وألذ من الخضر المزروعة ذاتيًا؟ لكن الكثيرين ليس لديهم حديقة نباتية ، لكنهم ما زالوا يريدون خضراوات طازجة! لماذا لا تنظم حديقة صغيرة على حافة النافذة؟ إنها طريقة رائعة لتنمية الخضر الخاصة بك وتناولها وقتما تشاء! أي نوع من المساحات الخضراء لن يكون من الصعب أن تنمو على حافة النافذة في أكثر شقة عادية في المدينة؟
فيتامين الخضر على حافة النافذة
في أشهر الشتاء ، عندما تكون أسعار الخضر "عضة" قليلاً ، يمكنك توفير سبعة فيتامينات بقوتك الخاصة من حديقتك الخاصة ، ومجهزة في ظروف الغرفة على حافة النافذة. بهذه الطريقة ، يمكنك الانخراط ليس فقط في إجبار البصل ، ولكن أيضًا على الأعشاب الحارة الأخرى المتنوعة جدًا - والبقدونس ، والكرفس ، وحتى الهندباء الهندية
الخضر الورقية التي تحتاجها في البلد
تعتبر داشا مكانًا مثاليًا لزراعة المساحات الخضراء المورقة. لا يتطلب عناية معقدة ومساحات كبيرة ، فهو إضافة جيدة لأطباقك المفضلة ومساعد في الحفاظ على الصحة. ما الخضر لتنمو في البلاد؟ ربما السلق ، لذيذ أو الزوفا؟
نزرع الخضر في المنزل في الشتاء
يرضينا الصيف ليس فقط بأيام مشمسة دافئة ، وطيور من الطيور ، ولكن أيضًا برائحة خاصة من البرش والحساء والأطباق الأخرى. يتم إعطاء رائحة غنية "الصيف" من قبل مختلف الأعشاب العطرية
حماية الحديقة من الصقيع السريع والأسنان الحادة
على الرغم من حقيقة أن الخريف لا يزال يرضي الأيام الدافئة ، إلا أنه من الملاحظ كيف تبدأ الأرض في التنفس بالبرد ، ويشعر أن الصقيع الأول قاب قوسين أو أدنى. لحماية الحديقة من اقتراب درجات الحرارة السلبية ، حان الوقت للقلق بشأن اتخاذ عدد من الإجراءات الوقائية وحماية حديقتك ، سواء من برد الشتاء ومن غزو الموقع خلال هذه الفترة من قبل القوارض الجائعة
