قصب السكر. معالجة

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

يحتوي قصب السكر المزروع في مناخنا على سكريات كافية للمعالجة. الحصول على حلاوة منه أسهل بكثير من الحصول عليه من بنجر السكر. جودة المنتج أعلى من ذلك بكثير. دعنا نفكر في العملية نفسها بمزيد من التفصيل

إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك بشيء غير عادي ، فعليك زرع قصب السكر في منطقتك. المصنع بسيط للغاية ، ويستجيب جيدًا للعناية والاهتمام. سوف يشكرك بمنتج حلو على شكل شراب.

سكر الطبخ

يتم سحق سيقان القصب. نقل إلى وعاء كبير. صب في الماء البارد. يغلي لمدة 3 ، 5 ساعات ، عدة مرات لإزالة الرغوة الخضراء المتكونة على السطح.

صفي السائل في قدر منفصل. تُسكب الكتلة المتبقية بجزء جديد من الماء. يغلي مرة أخرى. يتم دمج المرق الثاني مع الأول. تتم إزالة الكعكة.

يتم تبخير السائل الزائد على حرارة منخفضة. والنتيجة هي شراب بني لزج. لمنع الكتلة من الاحتراق ، استخدم أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم أو غير اللاصقة لهذه الأغراض. تقليب المرق بشكل دوري.

يُسكب المنتج النهائي في عبوات زجاجية. تبرد بسرعة في غرفة باردة. يمكنك استخدام القبو أو أخذه إلى الخارج.

إذا أضفت ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي لكل 3 لترات إلى الشراب ، فسيبدأ التبلور السريع. ستبدو الكتلة مثل العسل الطبيعي.

هناك طريقة ثانية لمعالجة قصب السكر. يتم عصر العصير من السيقان (يتم الحصول على حوالي 200 جرام من نبات واحد). ثم يتبخر إلى حالة ليونة.

يتم تخزين قطع العمل تحت أغطية بلاستيكية في القبو أو القبو. للتخزين طويل الأمد ، يُسكب الشراب الساخن في أوعية مسخنة بالبخار. نشمر تحت أغطية حديد معقمة. في هذه الحالة ، تزداد فترة الاستخدام إلى عدة سنوات.

إستعمال

يعتبر سكر القصب أساسًا للمربى والكومبوت والمربى والأطباق الأخرى التي تحتوي على مكونات حلوة. يختلف طعمه قليلاً عن المنتج المصنوع من بنجر السكر.

الحصول على البذور

يتم حصاد نباتات البذور بعد شهر من حصاد النباتات الغذائية. لا يمارس الحصول على البذور والسكر في نفس الوقت. تستغرق مادة الزراعة وقتًا أطول لتنضج تمامًا.

يتم قطع العناقيد في مرحلة النضج الكامل ، وترتبط في حزم من عدة قطع. يعلق في مكان جاف جيد التهوية. تُسكب البذور الناضجة جزئيًا في نهاية التجفيف. لذلك ، من أجل تجنب فقدان المواد القيمة ، يتم وضع القماش على الأرض.

يتم تخزين الحبوب في عناقيد حتى الربيع. قبل الاستخدام ، يتم درسها وتنظيفها من الحطام وفحص الإنبات في المنزل.

من نبات واحد ، يتم الحصول على حوالي 600 بذرة كاملة بعناية مناسبة. هذه الكمية كافية لزرع مائة متر مربع من الأرض. لذلك ، من أجل احتياجاتك الخاصة ، يكفي أن يكون لديك 2-3 شجيرات.

تفقد البذور إنباتها بسرعة. يتم استخدام مواد الزراعة الطازجة فقط للبذر.

إنتاج خالي من النفايات

تحتوي جميع أجزاء القصب على مواد سكرية. إذا رغبت في ذلك ، يتم عصر العصير من الأوراق باستخدام مكبس. ثم يتعرض للتبخر. ستكون جودتها أقل قليلاً من تلك التي يتم الحصول عليها من السيقان.

في قطع الأراضي الفرعية الشخصية ، تُستخدم الأوراق والكعك والبراعم التي يتم حصادها في الصيف كطعام للحيوانات الأليفة. حقا الخنازير تحبه.

يتم تغذية الطائر بالبذور غير الناضجة من الدفعة الأولى. تتم حياكة المكانس من العناقيد الزهرية المتبقية بعد الدرس.

ينبع من نباتات البذور مادة ممتازة للحرف اليدوية وصنع الأثاث.

يستخدم العصير لأغراض تجميلية لتجديد وتطهير بشرة الوجه.

كما ترون ، فإن عملية المعالجة والنمو ممكنة تمامًا في المنزل. يبقى فقط لشراء البذور لتجربة التقنيات الجديدة بأنفسنا.