2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
روان هو توت مفيد للغاية. هناك نوعان منه: الأحمر والأسود. يستخدم روان على نطاق واسع في الطب الشعبي والطبخ والتجميل
اعتقد أسلافنا أن رماد الجبل هو توت السعادة. لهذا السبب كانت هذه الشجرة تزرع دائمًا بالقرب من المنزل. وإذا بدأت الشجرة فجأة في التلاشي أو توقفت عن الثمار ، فقد اعتبروها علامة غير لطيفة. في مرحلة الطفولة ، على الأرجح ، كان كل واحد منا يعلق خرز روان. في فصل الشتاء ، يمكن تعليق هذه الخرزات خارج النافذة أو على شجرة لتأكلها الطيور.
فوائد التوت
* يحتوي رماد الجبل على كمية كبيرة من الفيتامينات. صدق أو لا تصدق ، محتوى فيتامين سي في الرماد الجبلي أعلى منه في الليمون. هذا هو السبب في أن رماد الجبل مفيد لنقص الفيتامينات ؛
* روان غنية أيضًا بالعناصر النزرة. يحتوي على الكثير من الزنك والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والنحاس ، وما إلى ذلك ومرة أخرى حقيقة مذهلة: محتوى الحديد يفوق رماد الجبل حتى التفاح (يحتوي على 4 مرات أكثر) ؛
* استخدام رماد الجبل له تأثير مفيد على عمل القلب ، وله تأثير إيجابي على الأوعية الدموية والكبد والمعدة ؛
* له تأثير ملين خفيف ، فضلا عن تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء.
* الرماد الجبلي يحسن المناعة ويطبيع ضغط الدم ؛
* يستخدم في التجميل: له تأثير مجدد ، ينعم التجاعيد.
مربى روان
بالطبع ، غالبًا ما يستخدم chokeberry (chokeberry) في الطهي. لكن مع ذلك ، لا تقلل من كرامة الروان الأحمر. طعم هذا التوت ليس حلوًا جدًا ، ولكن مع ذلك ، تبين أن المربى منه لذيذ جدًا ، والأهم من ذلك أنه صحي.
أهم نصيحة هي اختيار التوت الأحمر بشكل صحيح وفي الوقت المناسب. لا تتسرع في قطف الثمار: يجب أن تنضج التوت ، وإلا فسيكون لها طعم لاذع ومر ومذاق المربى منها أيضًا ، حتى لو أضفت الكثير من السكر. من الأفضل حصاد روان بعد الصقيع الأول. ومع ذلك ، إذا حدث أنك قطفت التوت في وقت سابق ، فاحتفظ به لفترة في الفريزر قبل الطهي.
وصفة مربى الروان الأحمر
لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، ستحتاج إلى:
* روان احمر - 1 كيلو
* سكر - 1 ، 4 كجم
يجب فرز الروان بعناية: افصل التوت عن الفروع ، وأزل الثمار المجعدة والتالفة. اشطف رماد الجبل بالماء البارد واغمره في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، حتى يصبح التوت طريًا ، لكن لا يغلي.
صب بعض الماء في السكر واطبخ الشراب. اغمس التوت في شراب ساخن واتركه لبضع ساعات. ثم نقوم بطهي المربى على نار متوسطة. خلال فترة الطهي بأكملها ، يجب إزالة المربى من الحرارة عدة مرات وتقليبها وإزالة الرغوة. احتفظ بالمربى النهائي ليوم آخر بالداخل وبعد ذلك فقط اسكبه في برطمانات معقمة ولفها.
مربى Chokeberry مع أوراق الكرز
لتحضير هذه الحلوى الرائعة ستحتاج:
* شوكيبيري - 2 كجم
* سكر - 1 ، 6 كجم
* أوراق الكرز - 200 جرام (يمكنك أخذ المزيد).
تشارك أوراق الكرز فقط في تحضير الشراب. يجب غسلها جيدًا وغليها في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم يصفى مرق الكرز ويضاف السكر ويغلي الشراب.
افصل التوت عن الأغصان واشطفها. يُسكب الشراب الساخن فوقهم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
علاوة على ذلك ، سيتم تحضير المربى على عدة مراحل: سوف تتناوب عملية الغليان مع عملية التبريد. لذلك ، بعد أن يغلي الروان لمدة 5 دقائق ، نرفع الأطباق عن النار ونتركها لتبرد لمدة 8 ساعات ، وبعد ذلك سخنيها مرة أخرى ، واتركها تغلي قليلاً ثم تبرد مرة أخرى. كرر الإجراء عدة مرات. ثم صب المربى في برطمانات معقمة ولفها.
يعتبر مربى Chokeberry مفيدًا للغاية ، لأنه حتى مع المعالجة الحرارية ، فإنه يحتفظ بأقصى قدر من الفيتامينات والعناصر الغذائية.في كثير من الأحيان تقوم ربات البيوت بطحن رماد الجبل الخام بالسكر. طريقة حصاد التوت هذه بسيطة ومريحة ، لكنك تحتاج فقط إلى تخزينها في الثلاجة أو القبو. في أمسيات الشتاء الباردة ، من الجيد شرب الشاي مع مربى روان. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لخشونته ، فهو مثالي للخبز المنزلي.
موصى به:
ديسوكاكتوس لاش على شكل
ديسوكاكتوس لاش على شكل ومن المعروف أيضًا تحت هذا الاسم باسم disocactus flagelliformis ، في اللاتينية ، يبدو اسم هذا النبات كما يلي: Disocactus flagelliformis. ينتمي هذا النبات إلى عدد النباتات في العائلة المسماة cactaceae ، في اللاتينية سيكون اسم هذه العائلة كما يلي:
Kakaliya على شكل رمح
kakaliya على شكل رمح هي إحدى نباتات العائلة المسماة Asteraceae أو Compositae ، وفي اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات على النحو التالي: Sasalia hastata L. أما بالنسبة لاسم عائلة cacalia على شكل رمح نفسها ، فسيكون باللاتينية: Asteraceae Dumort .
إسفين على شكل كالميا
كالميا على شكل إسفين (Lat.Kalmia cuneata) - هي شجيرة نفضية من جنس Kalmia (اللاتينية Kalmia) ، تمثل عائلة Heather (Latin Ericaceae) على هذا الكوكب. تسقط Kalmia المعمرة على شكل إسفين أوراقها لفصل الشتاء ، وتلد أوراقًا جديدة في الربيع ، والتي تختلف اختلافًا جوهريًا عن معظم الأنواع النباتية من جنس Kalmia.
Karlyudovika على شكل كف
Karlyudovika على شكل كف ومن المعروف أيضًا تحت الأسماء التالية: نخيل بنما ونخيل بنما وجيبي جابا وكارلودوفيك وفينجر كارليودوفيك وفينجر كارليودوفيكا. في اللاتينية ، سيكون اسم هذا النبات كما يلي: Carludovica palmata. Carlydovica palm هو أحد نباتات العائلة المسماة cyclantes ، في اللاتينية سيكون هذا الاسم للعائلة كما يلي:
ما الذي يمكن أن يكون مفيدًا في البلد؟
عندما يفقد شيء ما وظائفه الأصلية أو يصبح ببساطة غير ضروري بالنسبة لنا ، فإننا نسعى جاهدين للتخلص منه في أسرع وقت ممكن. ولا نفكر مطلقًا في حقيقة أنه قد يظل مفيدًا لنا ، ولكن بالفعل لأغراض مختلفة تمامًا ، على سبيل المثال ، للاستخدام في البلد. وعبثا تماما! ما الأشياء التي لا يجب أن تكون في عجلة من أمرها للتخلص منها ، وكيف يمكن تكييفها لاحتياجات الكوخ الصيفي؟
