مونج الفول أو الفاصوليا الذهبية

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

تعتبر البقوليات من المحاصيل المربحة والمفيدة للغاية ، سواء للبشر أو للأرض الشخصية. إنهم يطعمون حرفيا كلا من البستاني وحديقة الخضروات. البقوليات قابلة للمقارنة من الناحية التغذوية باللحوم. وبكتيريا معينة تستقر على جذور النباتات وتشكل نوعا من العقيدات ، وتنتج مركبات النيتروجين اللازمة لنباتات الحدائق الأخرى وتثري التربة. ولتنويع نظامك الغذائي ، يمكن استبدال الفاصوليا والبازلاء التي اعتدنا عليها بالبقوليات اللذيذة والمغذية. أحد هذه الفاصوليا مونج أو الفاصوليا الذهبية

مميزات واستخدامات الفاصوليا الذهبية

يعتبر Mung bean أحد أكثر ممثلي البقوليات إثارة للاهتمام. كما أنه مذكور تحت اسم مونج فول أو الفاصوليا الذهبية. وهو عشب سنوي يبلغ ارتفاعه من 20 إلى 100 سم. تتشكل عليها فواكه بطول 8-15 سم على شكل فاصوليا ، تنضج بداخلها بذور صفراء ، وكذلك ذهبية أو بنية.

الهريس منتشر على نطاق واسع في تقاليد الطهي الآسيوية. من بين الصفات المفيدة لهذه الحبة ، القدرة السحرية على تجديد شباب جسم الإنسان ، وهي القدرة على استعادة مرونة الجلد الباهت. من الصعب المجادلة في هذا ، لأن الشعوب الآسيوية تشتهر بصحتها الممتازة وأكبادها الطويلة. ولم تتأثر وجوه النساء الشرقيات بالتجاعيد منذ سنوات عديدة. ربما هناك أيضًا ميزة حبوب مونج في هذا.

تستخدم حبوب المونج في وصفات المأكولات الهندية والصينية واليابانية والأوزبكية والطاجيكية. يتم استخدامها لإعداد الحساء والحبوب الممزوجة بالحبوب الأخرى والمرق باللحم والمشمش الأخضر. تستخدم الوصفات كلاً من حبوب المونج المقشرة والقرن غير المقشر.

طبق صحي ومغذي ينبت مونج الفول. تنبت البذور بسرعة كبيرة - في يوم واحد فقط. قبل ذلك ، يجب شطف مونج الفول جيدًا.

تستخدم حبوب مونج لإنتاج النشا. يتم استخدامه لصنع المعكرونة الفانكوز. قد ترى أيضًا هذا الطعام الصيني في محل بقالة يسمى "زجاج" أو نودلز الأرز. في الواقع ، الوصفة الأصلية تتطلب مونج الفول.

بالنسبة لأولئك الذين يشاركون في تربية الحيوانات ، تكون الكتلة الخضراء مفيدة بعد حصاد الفاصوليا الذهبية. كما أن لها قيمة غذائية استثنائية وهي علف ممتاز للماشية.

تزايد الفاصوليا الذهبية

يبلغ موسم نمو الفاصوليا الذهبية حوالي 90-100 يوم. في المناطق الجنوبية الدافئة ، تزرع حبوب المونج كمحصول رئيسي وكمحصول ثانوي. أسلافهم الجيدون سيكونون البطاطا والطماطم والمحاصيل الجذرية.

قبل البذر ، تعد بذور الفاصوليا مفيدة لعلاج الأسمدة المغذية الدقيقة ، والتي تحتوي على البورون والموليبدينوم. ليس من الضروري استخدام مستحضرات بكتيريا العقيدات.

تم تجهيز موقع زراعة الفاصوليا الذهبية في الخريف. للقيام بذلك ، يجب حفر التربة وملؤها بالأسمدة. معدل البذر 30 جرام لكل 10 متر مربع. مساحة الأسرة. يبلغ عمق البذر 3-4 سم وفي هذه اللحظة يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة حتى + 12 … + 14 درجة مئوية. يتم البذر مع مسافات الصفوف بعرض 50-60 سم.في حالة الزراعة السميكة ، تكون حبوب المونج أكثر عرضة للتلف من الأنثراكنوز والعفن الرمادي وأمراض عيش الغراب الأخرى.

من بين ميزات الفاصوليا الذهبية الطبيعة المحبة للرطوبة للنبات. خلال فترة النمو بأكملها ، تحتاج الأسرة إلى الماء 4-5 مرات. استهلاك المياه - 700-800 لتر لكل 10 أمتار مربعة. مساحة الأسرة.إجراء إلزامي آخر لرعاية البقوليات هو تخفيف تباعد الصفوف. يبدأ الحصاد عندما تصل الفاصوليا إلى 50-70٪ نضج. إذا تأخرت ، يمكن أن تتشقق القرون في الحديقة مباشرة. يوصى بإزالة حبوب المونج من الحقل قبل وصول الطقس البارد والصقيع في سبتمبر.