2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
تعتبر الفاصوليا منتجًا مغذيًا بشكل لا يصدق ، حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام. إنه ليس فقط غنيًا جدًا بالمعادن والفيتامينات المختلفة ، ولكنه يحتوي أيضًا على كميات كبيرة جدًا من الأحماض الأمينية. بالمناسبة ، من حيث محتوى هذا الأخير ، يمكن للحوم فقط تجاوزه. وتعتبر الفاصوليا أيضًا من الأطعمة الشهية القيمة ، والتي تستخدم بنشاط لعلاج أمراض الكلى والقلب المختلفة ، وكذلك أمراض السكري والمثانة. وحتى عند غليها ، لا تفقد الحبوب خصائصها المفيدة! كيف تحافظ على هذا المساعد المفيد حتى تسعدنا لأطول فترة ممكنة؟
التخزين المناسب هو مفتاح النجاح
حفظ الحبوب ليس سهلاً كما قد يبدو للوهلة الأولى. حتى في بداية نضج هذا الجمال المغذي ، يمكن لسوس الفاصوليا الضارة أن تدخل فيه وتبطل كل الجهود المبذولة للحفاظ عليها. من الجدير بالذكر أنه في حبة حبة واحدة يوجد غالبًا ما يصل إلى اثنين ، وأحيانًا ما يصل إلى ثلاثين من هذه الطفيليات الشرهة. إنهم يقضمون ممرات متعرجة في الحبوب ، ويملئونها بمنتجات غير سارة للغاية من نشاطهم الحيوي ، ثم يتحولون إلى هناك. مما لا شك فيه أن هذه الحبوب تفقد طعمها الممتاز بشكل لا رجعة فيه.
إن أهم شرط للحفظ الآمن للحبوب العزيزة هو نظام درجة حرارة جيد الاختيار. إذا انخفض مقياس الحرارة عن عشر درجات ، ستتوقف يرقات سوس الفاصوليا عن النمو ، على التوالي ، فمن الأفضل تخزين الحبوب عند درجة حرارة من خمس إلى عشر درجات وفي رطوبة لا تزيد عن 50٪. اتضح أن المكان الوحيد المعزول في شقة المدينة الذي يسمح لك بالحفاظ على الفول بنجاح قبل الشتاء هو الثلاجة.
بعد سكب الفاصوليا الجافة في أكياس كتان قوية ، توضع في حجرة الخضروات أو توضع في زنازين على الباب. ولزيادة الثقة ، يوصى بوضع بعض فصوص الثوم الجافة غير المقشرة جنبًا إلى جنب. بالمناسبة ، بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الرماد من قرون الفاصوليا (ملعقة كبيرة ستكون أكثر من كافية لجرار قياسي نصف لتر) أو بذور الشبت الجافة. كل هذه الإضافات مصممة لصد الحشرات الضارة.
نظرًا لعدم وجود مساحة كافية في الثلاجة في بعض الأحيان ، يمكنك تخزين الفاصوليا في الشتاء وعلى الشرفة أو في مكان آخر بارد إلى حد ما. بالمناسبة ، إذا قمت بتخزينها في عبوات من القماش ، فهي مثالية للزراعة اللاحقة.
من المهم أيضًا ألا ننسى أنه قبل إرسال المحصول الذي طال انتظاره للتخزين ، يجب فرز جميع الحبوب بعناية وتجفيفها بشكل صحيح. من المقبول عمومًا أن الفاصوليا المقشرة هي الأفضل حفظًا. لكن الحبوب التي تضررت أسطحها ليست مناسبة للتخزين.
تخزين الشتاء
للحفاظ على الحبوب بشكل موثوق طوال فصل الشتاء ، تخضع الحبوب لمعالجة حرارية منقذة للحياة. للقيام بذلك ، يتم وضعهم حرفيًا لمدة أربع إلى خمس دقائق في فرن مُسخن مسبقًا إلى ثمانين إلى تسعين درجة. إذا تعشش الحشرات الضارة في الحبوب ، فسوف تموت بالتأكيد أثناء هذه المعالجة. توضع الحبوب المعالجة في عبوات زجاجية جافة وتغلق بإحكام.لتجنب ظهور أي آفات أخرى ، يمكنك وضع الثوم في مرطبانات ، ثم نقل الحبوب إلى مكان بارد. في هذا الشكل ، يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا جدًا ، فقط الحبوب المكلسة ستكون غير مناسبة تمامًا للزراعة.
كيف يتم تجميد الفاصوليا الخضراء؟
الفاصوليا الخضراء منتج مشهور ومحبوب من قبل الكثيرين. للحفاظ عليها ، يلجأ معظم سكان الصيف إلى التجميد ، لأنه يمكنك الاحتفاظ بالقرون طازجة في الثلاجة لبضعة أيام فقط.
قبل البدء في التجميد ، تقطع الأطراف الفاصوليا إلى نصفين وتبيض ثم تجفف وتوزع في أكياس محكمة الإغلاق وترسل إلى الفريزر. لا تفقد الفاصوليا المجمدة خصائصها القيمة لمدة ستة أشهر.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
