2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الفاصوليا لذيذة بشكل لا يصدق ومفيدة للغاية ، وهذا هو السبب في أن العديد من سكان الصيف يسعون جاهدين لزراعة هذا المحصول في قطع أراضيهم. فكر فقط - بالنسبة لبعض الناس ، كانت الفاصوليا واحدة من المواد الغذائية الرئيسية ، ولكن بشكل عام كانت معروفة للبشرية منذ زمن بعيد! وتعتبر موطن هذا المنتج الثمين هي القارة الأمريكية البعيدة. أي نوع من الفاصوليا يعقل أن تزرع في حديقتك ، لأن هذه الثقافة بها أكثر من نصف ألف نوع مثير للاهتمام؟
فاصوليا سوداء العين
الفاصوليا نفسها بيضاء ، ولكن في كل حبة هناك بقعة سوداء ساطعة مميزة لهذا التنوع (يمكن تمييز هذه البقع بسهولة بالعين حتى في الوجبات الجاهزة!). غالبًا ما تكون الفاصوليا متوسطة الحجم ، وتحتاج إلى طهي مثل هذه الفاصوليا مع النقع الأولي ، لكنها لا تطبخ لفترة طويلة - فقط حوالي ساعة ، وهو ما يسهل إلى حد كبير قشور الفاصوليا الرقيقة. بالمناسبة ، من بين جميع أنواع الفاصوليا الموجودة حاليًا ، يعد هذا أحد أكثر الأصناف حساسية!
فاصوليا خضراء صفراء
بشكل عام ، لا تختلف هذه الفاصوليا كثيرًا عن منتجها الأخضر - فهي متشابهة في التركيب وطرق المعالجة ، واللون الأصفر لقرون هذه الحبوب يرجع ببساطة إلى المحتوى العالي من البروفيتامين أ. مفيد لأتباع الأنظمة الغذائية المختلفة ، حيث يتم احتواء جميع المواد العضوية والفيتامينات فيه بشكل سهل الهضم. ومحتوى السعرات الحرارية لهذه الحبوب منخفض للغاية - فقط 24 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج.
تتطلب المعالجة الحرارية لهذه الحبوب اللطيفة ، أي من أجل تحضير منتج قيم ، يكفي قضاء بضع دقائق فقط ، وبفضل هذا تظل التركيبة المفيدة للحبوب دون تغيير عمليًا. يمكن استهلاك الفاصوليا الخضراء الصفراء بأمان حتى من قبل أولئك الذين يمنعون استخدام حبوب الحبوب الشائعة. هذه الحبوب طرية جدًا لدرجة أنها غالبًا ما تسمى حبوب الزبدة - الحبوب المغذية تذوب في فمك حرفيًا!
الفاصوليا
تم تصنيف هذا التنوع في ليما - ومن هنا جاء اسمه. بالإضافة إلى ذلك ، تسمى هذه الفاصوليا أحيانًا بالزبدة أو حبوب القمر. يمكن أن تكون شجيرات فاصوليا ليما كبيرة أو صغيرة ، ويمكن أن يتراوح لون الفاصوليا من الأبيض إلى الأسود تقريبًا. أما بالنسبة لسطح الفول ، فيمكن أن يكون إما أحادي اللون أو مزينًا ببذخ مع مجموعة متنوعة من الأنماط. تعتبر حبوب ليما مصدرًا ممتازًا للبروتين ومنتجًا وقائيًا قيمًا ضد مرض خطير مثل سرطان الأمعاء. سيساهم محتوى الحديد المثير للإعجاب بنشاط في عمليات تكون الدم في الجسم ، وسيساعد المغنيسيوم على استعادة وتنشيط الدورة الدموية ، وسيصبح حمض الفوليك مساعدًا لا غنى عنه لتحسين نشاط القلب بشكل كبير. علاوة على ذلك ، عند دمجه مع الثيامين ، يمكن أن يساعد حمض الفوليك في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
مونج الفاصوليا
هذا التنوع الهندي الشهير يستحق أيضًا أقصى درجات الاهتمام. تختلف الحبوب الصغيرة من حبوب المونج عن الفاصوليا الكلاسيكية في شكلها البيضاوي الجذاب.بالمناسبة ، أصبح من المألوف جدًا في أوروبا استخدام الحبوب المنبثقة من هذه الحبوب - تؤكل البراعم الصغيرة بشكل مستقل وكإضافة للسلطات المعقدة. ونظرًا لأن براعم حبوب المونج لا توفر أي معالجة حرارية ، قبل البدء في إنبات الحبوب ، من الضروري إخضاعها للتطهير الأكثر شمولًا ، وإلا يمكنك بسهولة الحصول على الإشريكية القولونية. وبالطبع ، لم يتم إلغاء أطباق حبوب المونج المسلوقة والمقلية - فالمضيفات هن من يطبخن في أغلب الأحيان ، وهناك أيضًا العديد من الفوائد من هذه الأطباق!
فاصوليا كينية
تتميز هذه الفاصوليا بوجود قرون خضراء داكنة طويلة ورقيقة جدًا. نادراً ما يتجاوز قطر هذه القرون نصف سنتيمتر ، ومذاق هذه الحبوب حساس للغاية لدرجة أنك لا تستطيع إلا أن تعجبك! الفاصوليا الكينية جذابة بشكل خاص من أجل جعلها مناسبة للاستهلاك البشري ، يكفي الاحتفاظ بها في الماء المغلي لحوالي أربع إلى خمس دقائق فقط! إذا كنت تريد ، بالإضافة إلى ذلك ، الحفاظ على اللون الأخضر المشرق لصماماته ، فعند نهاية المعالجة الحرارية ، يتم غمر جميع القرون بعناية في الماء المثلج لبضع ثوان. الفاصوليا الكينية لها مذاق حلو قليلاً ، مع مذاق جوزي لا يضاهى - بفضل هذا ، فهي جيدة جدًا في شكلها الخاص ، ولكن في أغلب الأحيان لا تزال تستخدم كطبق جانبي لأطباق اللحوم أو كإضافة للسلطات المختلفة. ومع ذلك ، من بين جميع أنواع الفاصوليا الخضراء ، سيكون هذا التنوع هو الأغلى!
بالطبع ، لا يقتصر اختيار الفاصوليا للإقامة الصيفية على هذه الأصناف وحدها - فهناك العديد من أنواع هذه الثقافة لدرجة أن الكتاب بأكمله لن يكفي لوصفها جميعًا! لذلك لا تنشئ إطار عمل لنفسك وتتخلى عن فكرة التجربة!
موصى به:
ما الزهور التي تزرع في الحديقة؟
الحديقة هي المكان الذي يستريح فيه الشخص في جسده وروحه: النباتات الجميلة ، المزروعة مرة واحدة بأيدٍ مهتمة ، تمنحه الفرصة للشعور بوحدته مع الطبيعة. ولكن ماذا عن البستانيين والمقيمين المبتدئين في الصيف الذين يخططون فقط لزراعة حديقة وتعذبهم الشكوك حول ما هو الأفضل لهم تمامًا لزراعته؟ ما هي الزهور التي ستكون رهانًا آمنًا لأي حديقة؟
حديقة الخضروات: ماذا تزرع ، تزرع في يونيو
تزرع بعض أنواع المحاصيل الجذرية والسلطة والمحاصيل الحارة في أوائل الصيف. ضع في اعتبارك ما ستزرعه في يونيو من أجل حصاد سريع
الفاصوليا Anagyrolist
فاصوليا Anagyrolist (لات. لابورنوم أناجيرويدس) - شجيرة الزينة ممثل عن جنس Bobovnik لعائلة Legume. أسماء أخرى هي فاصوليا anagiriform ، المطر الذهبي ، ananagirolis laburnum. المنطقة الطبيعية - أوروبا ، وكذلك المناطق ذات المناخ المعتدل وشبه الاستوائية.
ماذا تزرع في الحديقة في أغسطس
لنتحدث عن نباتات المرحلة الثانية التي يمكن زراعتها في أواخر الصيف. أولئك الذين يرغبون في تمديد موسم الحصاد يستخدمون الأرض الخالية من الثوم الشتوي والبصل والبطاطس المبكرة. إذا زرعت في بداية شهر أغسطس ، فستتلقى خلال شهر المنتجات المزروعة حديثًا
ماذا تزرع في الخريف في الريف أو في الحديقة؟
يبدو أن الخريف هو وقت الحصاد ، وما نوع الغرسات التي يمكن أن نتحدث عنها؟ ومع ذلك ، فهي ليست كذلك. الخريف هو وقت رائع لزراعة بعض النباتات. في الخريف يتجذرون بشكل أفضل ولا يمرضون. وهم أيضًا الذين سوف يسعدون في الربيع بأول الفيتامينات. ما النباتات التي نتحدث عنها؟
