زيوت نباتية صحية

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

كثير من الناس في كلمة "زيت نباتي" يتذكرون على الفور زيت عباد الشمس. إنه الأكثر شيوعًا في روسيا. ولكن بالإضافة إلى هذا النوع من الزيوت ، هناك العديد من الأنواع الأخرى ، والتي لا تقل فائدة (وفي مكان ما أكثر). ما أنواع الزيوت المفيدة للصحة بشكل خاص؟

اليوم ، بدأ عدد متزايد من الروس في الاعتناء بصحتهم ، ويلتزم الكثيرون بأنظمة غذائية مختلفة. لا تؤخذ الزيوت النباتية دائمًا في الاعتبار عند وضع نظام غذائي. في كثير من الأحيان يحاول الناس إضافة الفواكه والخضروات والأطعمة النباتية إلى نظامهم الغذائي ، دون التفكير حقًا في الزيوت وخصائصها المفيدة. ولكن بعد قراءة القائمة أدناه ، قد ترغب في إلقاء نظرة فاحصة على الزيوت الجديدة وإدراجها في نظامهم الغذائي اليومي.

1. زيت بذور العنب

لا يعرف كل الناس عن وجود زيت بذور العنب ، بل يعرف أكثر عن خصائصه المفيدة. يعتبر هذا الزيت بديلاً رائعًا للزيوت النباتية الغنية بالدهون الصحية. يحتوي على الكثير من الدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي لها فائدة كبيرة لنظام القلب والأوعية الدموية. يضاف الزيت إلى السلطات لتعزيز المذاق وإضفاء رائحة العنب.

2. زيت بذور اللفت

كثير من الناس يعتبرون زيت بذور اللفت غير صحي لأنه مرتبط بالقلي ، وكما يعلم الجميع ، فإن الأطعمة المقلية غير صحية. لكن زيت بذور اللفت لا يستخدم للقلي فقط. يحتوي هذا المنتج على نسبة منخفضة من الدهون غير الصحية ، لذلك يمكن استخدام الزيت للخبز والخبز. طعمه لذيذ.

3. زيت عباد الشمس

يمكن العثور على هذا الزيت في منزل أي ربة منزل تقريبًا. إنه عالمي في الطهي: يستخدم لتزيين مختلف الأطباق والسلطات ، ويمكن قليه واستخدامه في الدهون العميقة وللحفظ. يحتوي على دهون متعددة غير مشبعة وأدنى حد من الدهون المتحولة.

4. زيت زيتون بكر ممتاز

يفضل عشاق أسلوب الحياة الصحي زيت الزيتون لما له من تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية والجلد ، وذلك لاحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة. من الأفضل إضافة هذا الزيت إلى السلطة. لديها نقطة دخان منخفضة وبالتالي فهي غير مناسبة للقلي في درجات حرارة عالية.

5. زيت القرطم

لم يسمع الجميع بوجود زيت القرطم. لا يحتوي هذا المنتج النباتي على أي دهون مشبعة تقريبًا. يمكن للزيت أن يخفض مستويات الكوليسترول ، والتي عند زيادتها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية.

6. زيت بذر الكتان

زيت بذور الكتان مفيد لصحتك لأنه يحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية ، والتي يمكن أن تقلل من تطور السرطان وتقوي جهاز المناعة.

7. زيت الجوز

يحتوي الجوز على مواد مفيدة جدًا لصحتنا. زيت الجوز غني بأوميغا 3 ، وله طعم فريد من نوعه حار ومفيد للصحة.

8. زيت جوز الهند

زيت جوز الهند منتج نادر. إنه زيت طبخ له فوائد صحية كبيرة. من حيث الصفات المفيدة ، فإن زيت جوز الهند أفضل بكثير من الزبدة. عند تناوله بكميات كبيرة ، يمكن لزيت جوز الهند ، مثل الزبدة ، أن يرفع مستويات الكوليسترول ، لذلك استخدمه باعتدال. هذا الزيت رائع للخبز. غالبًا ما يستخدم في مستحضرات التجميل المنزلية.

9. زيت الأفوكادو

يتم الحصول على هذا الزيت من لب (وليس بذور) الأفوكادو الناضجة. الزيت رائع لتحضير الأطعمة المقلية.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذا الزيت لتتبيل السلطات - يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا للمايونيز والصلصات الضارة. يمكنك إضافة الزبدة إلى الحساء. طعمها جيد وتحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية. مثل الفاكهة نفسها ، يحتوي زيت الأفوكادو على العديد من الخصائص الطبية التي يمكن استخدامها في كل من الطب المنزلي ومستحضرات التجميل.

10. زيت نخالة الأرز

زيت نخالة الأرز منتج نادر غير متوفر بسهولة في السوق. لكنها صحية للغاية ، لذا من المفيد محاولة إدراجه في نظامك الغذائي. يحتوي زيت نخالة الأرز على نقطة احتراق عالية وهو منتج ممتاز لصنع البطاطس المقلية. هذا هو السبب في أنها تحظى بتقدير كبير في آسيا ، حيث يحبون الطهي في درجات حرارة عالية. يمتص الجسم الزيت تمامًا. يحتوي على سعرات حرارية من الدهون الصحية التي لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. يحتوي هذا الزيت على الكثير من فيتامين هـ.