2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
تعد البطاطس من المحاصيل الزراعية السائدة والمنتجة ، وهي منتج غذائي ثمين وعلف ومحصول صناعي
حاليًا ، يزرع المزارعون البطاطس في جميع دول العالم تقريبًا: على ارتفاع يزيد عن 4 آلاف متر في جبال أمريكا اللاتينية وآسيا ، تحت مستوى سطح البحر خلف السدود الاصطناعية في الجزء الشمالي من القارة الأوروبية ، بالقرب من الدائرة القطبية الشمالية ومضيق ماجلان ، في صحراء أستراليا وأفريقيا. الاستثناءات الوحيدة هي الغابات الاستوائية الرطبة ومناطق المستنقعات.
في أوروبا ، مع بداية القرن الثامن عشر ، عندما بدأ معظم الفلاحين في زراعة هذا المحصول ، كان هناك فائض من الطعام. أصبحت البطاطس محصولًا مربحًا للتصدير.
الأيرلنديون ، على سبيل المثال ، لديهم مثل واسع الانتشار مفاده أن البطاطس والزواج أمور خطيرة للغاية بحيث لا يمكن السخرية منها. خصص الهولنديون ربع الأراضي الصالحة للزراعة لهذه الثقافة. تعد البطاطس التي ينتجونها هي الجزء الأكثر ربحية من الصادرات ، حيث تجلب أرباحًا صافية أكثر من زهور التوليب الشهيرة. يحصل مزارعو البطاطس في ألمانيا وفرنسا وبلجيكا أيضًا على غلات عالية ومستقرة.
بدأت البطاطس ، كمحصول نباتي ، بالانتشار في روسيا منذ نهاية القرن الثامن عشر. منذ ذلك الوقت ، حازت البطاطس تدريجياً على لقبها العالي "الخبز الثاني". حاليًا ، يزرع هذا المحصول في كل مكان وفي جميع المناطق.
لم يولد المثل الشعبي الروسي القديم "البطاطا ماص للخبز" من العدم. كانت البطاطا هي التي أنقذت أكثر من مرة ملايين الروس وشعوب الدول الأخرى من المجاعة خلال سنوات فشل المحاصيل وفي اضطرابات الحروب.
نحن نأكل البطاطس كل يوم في مجموعة متنوعة من الأطباق ، ونلبي إلى حد كبير احتياجات الجسم للعديد من العناصر الغذائية الأساسية.
من حيث القيمة الغذائية ، تتقدم البطاطس على الحبوب مثل القمح أو الأرز أو الذرة.
تزرع البطاطس بنجاح في المناطق الجبلية والشمالية - حيث لا يمكن لهذه المحاصيل أن تنمو. وتختلف الغلة بشكل كبير. في ظروف التربة والمناخ المناسبة ، مع التكنولوجيا الزراعية العالية ، والبذور الجيدة ، والوفاء في الوقت المناسب (ولكن ليس بشكل مفرط) باحتياجات النباتات من الرطوبة والهواء والمغذيات ، يمكن أن يتجاوز وزن محصول الدرنات لكل وحدة مساحة الوزن من محصول الحبوب مثلا من القمح الشتوي بمقدار 5-10 مرات. إذا تم تشكيل محصول الدرنات في غضون 60-130 يومًا ، فإن الحبوب - في غضون 250-270 يومًا.
لقد ثبت أن درنة بطاطس يصل وزنها إلى 100 جرام تلبي احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين سي (حمض الأسكوربيك). هذه الحقيقة مألوفة للبحارة والمستكشفين القطبيين - الاسقربوط ليس فظيعًا مع البطاطس. اعتمادًا على التنوع ، يتراوح محتوى هذا الفيتامين في البطاطس من 10 إلى 50 مجم لكل 100 جرام من الدرنات. يوجد الكثير منه في الدرنات المحصودة حديثًا ، أقل بعد التخزين الشتوي.
نظرًا لتركيبتها الكيميائية الفريدة ، تتمتع درنات البطاطس بخصائص طبية.
تستخدم البطاطس على نطاق واسع كمواد خام في صناعة المعالجة (الكحول والنشا والشراب).
يستخدم البستانيون الفرديون الذين لديهم ماشية ودواجن وخنازير في فناء منزلهم الخلفي البطاطا كعلف بنجاح ، علاوة على ذلك ، فهم لا يستخدمون الدرنات فحسب ، بل يستخدمون أيضًا القمم. من القمم الخضراء الممزوجة مع قمم الخضروات الجذرية والملفوف ومخلفات الخضروات الأخرى ، يمكنك تحضير علف ممتاز ، لا تقل قيمة العلف عن تلك الموجودة في الذرة. يتم تغذية الدرنات نيئة ومطهوة على البخار ومسلوقة. تأكل الحيوانات الأليفة عن طيب خاطر على مدار السنة ، مما يزيد بشكل كبير من العائد والجودة.
تم تخليد البطاطس في اللوحات والآثار.
فان كوخ. "أكلة البطاطا".
ظهرت حقول البطاطس الأولى في روسيا على أراضي منطقة لينينغراد الحالية في عهد كاثرين الثانية في ملكية الجد الأكبر لـ AS بوشكين.
في عام 2005 ، تم افتتاح متحف منفصل للبطاطس في متحف أ. هانيبال العقاري (منطقة لينينغراد ، منطقة غاتشينسكي ، مستوطنة سويدا).
موصى به:
كيف تنبت البطاطس بشكل صحيح قبل الزراعة؟
تعد البطاطس من أكثر محاصيل الحدائق شيوعًا ولا يمكنك الاستغناء عنها! وكل من قام بزراعته مرة واحدة على الأقل يدرك جيدًا أن مفتاح الغلة الجيدة هو التحضير عالي الجودة لمواد الزراعة ، والذي يتم تنفيذه بمساعدة الدرنات النابتة. لسوء الحظ ، مع درنات البطاطس غير المجهزة ، لا يمكن الحصول على غلات عالية ، وإذا كان الحصاد فجأة يسعدك على أي حال ، فهذه مجرد مسألة صدفة ، ولا شيء أكثر من ذلك! فكيف تنبت بشكل صحيح
البطاطس
© Brent HOfacker / Rusmediabank.ru الاسم اللاتيني: Solanum tuberosum أسرة: الباذنجان الفئات: محاصيل الخضر البطاطا (اللاتينية Solanum tuberosum) - ثقافة الخضار الشعبية ؛ عشب درني معمر. وصف تعتبر البطاطس محاصيل معمرة ، ولكن في الاتحاد الروسي تُزرع سنويًا ، لأن درجات الحرارة المنخفضة ضارة للغاية بالدرنات.
مساعدة الأطفال في جمع المعشبة
يعطي اللاتينية أسماء للعديد من الأشياء والظواهر. لذا فإن كلمة "عشبة" ، والتي تعني "عشب" في الترجمة ، تكمن وراء نشاط مثير للاهتمام للأطفال والكبار - جمع الأعشاب وتجفيفها لتصميم "أعشاب"
الثلوج في البلاد: مساعدة أم ضرر؟
الشتاء ليس فقط الشرائح ، الزلاجات ، الراحة. بالنسبة لأي بستاني مقيم في الصيف ، يعتبر الشتاء أيضًا وقتًا للعناية بموقعك ، لأنه في الشتاء تتساقط الثلوج ، ثم تمطر ، ثم يتجمد ، ثم يذوب كل شيء. وإذا لم تعتني بالموقع بشكل صحيح في هذا الوقت ، فيمكنك تركك بدون أشجار ومروج ، حتى بدون طبقة تربة خصبة. بعد كل شيء ، لا يمكن أن يكون الثلج والمطر أصدقاء للمقيم في الصيف فحسب ، بل يمكن أن يكونا أيضًا أسوأ أعدائه
جاك فروت - "خبز للفقراء"
اسم ذكر شائع جدًا في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، جاك ، خصص الناس أكبر فاكهة على وجه الأرض ، والتي تنمو على الشجرة التي تحمل الاسم نفسه ، جاك فروت ، والتي يطلق عليها شعبياً "فاكهة الخبز الهندي"
