2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يحب الجميع تقريبًا البطيخ ، لكن الكثير منا يقلل من فوائد قشور وبذور البطيخ ، ويرسلون بلا رحمة "مخلفات الإنتاج" إلى سلة المهملات. تحدثنا مؤخرًا عن فوائد قشور البطيخ ، لذلك يبقى فقط سد الفجوة المزعجة فيما يتعلق ببذور البطيخ. في الصين ، على سبيل المثال ، تعتبر بذور البطيخ المقلي جزءًا لا يتجزأ من مجموعة كبيرة ومتنوعة من التوابل ، وفي غرب إفريقيا يُضاف هذا المنتج القيم بالضرورة إلى أنواع مختلفة من الحساء! إذن ، ما الفائدة التي يمكن أن تجلبها بذور البطيخ اللطيفة إلى أجسامنا وهل يمكن أن تسبب أي ضرر؟
تكوين قيم
بذور البطيخ ذات قيمة غذائية كبيرة - فقط مائة جرام من هذا المنتج المفيد يمكن أن تزود الجسم بكمية يومية من البروتينات ومعيار شبه كامل (85٪) من الدهون! يتم جمع جميع المواد الفعالة في بذور البطيخ بأعلى تركيزات ممكنة!
تحتوي فيتامينات ب الموجودة في بذور البطيخ على تأثير مفيد للغاية على عملية التمثيل الغذائي ، حيث تساهم بكل الطرق الممكنة في تحسين عملية التمثيل الغذائي ، كما أن لها تأثير مفيد على الدماغ والنشاط التناسلي. كما تم تحسين عمل الجهاز العصبي بشكل ملحوظ. والنياسين الموجود في بذور البطيخ له تأثير مفيد على الأظافر والشعر والجلد.
يوجد أيضًا الزنك ، وهو مفيد جدًا لجسم الذكر ، في بذور البطيخ. ومع ذلك ، فإن هذا العنصر لا يقل فائدة للنساء ، لأنه سيساهم بنشاط في الحفاظ على جهاز المناعة في حالة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة التي تحتوي على الزنك مفيدة للإسهال والتعب وتساقط الشعر. كما تحتوي بذور البطيخ أيضًا على كمية لا بأس بها من الحديد ، والتي يوجد دائمًا القليل جدًا منها في الأطعمة النباتية!
يتمتع ببذور البطيخ وتأثير التطهير - بمساعدتهم لن يكون من الصعب تطهير الجهاز الهضمي بسهولة وبشكل طبيعي! في الوقت نفسه ، يعمل الهيميسليلوز المسؤول عن هذه الوظيفة على الأغشية المخاطية أكثر نعومة وحساسية من الألياف المتفاخرة!
سيترولين في بذور البطيخ - لماذا هو مفيد؟
السيترولين هو حمض أميني موجود في جميع أجزاء البطيخ دون استثناء. علاوة على ذلك ، يتم تصنيع هذه المادة باستمرار من قبل جسم الإنسان نفسه ، لأنها حيوية لكل شخص! ربما هذا هو السبب في أنه يمكن رؤيته في كثير من الأحيان في تكوين المكملات الغذائية المختلفة لتعزيز الفاعلية أو لتحفيز نشاط القلب لدى الأشخاص المشاركين بنشاط في الرياضة.
يساعد السيترولين تمامًا ليس فقط على تطبيع نسبة السكر في الدم ، ولكن أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم ، بالإضافة إلى أنه يساعد على قمع فقر الدم المنجلي بكل طريقة ممكنة. الشيء الوحيد هو أنه بسبب محتوى السيترولين على وجه التحديد ، لا ينصح باستخدام بذور البطيخ للأشخاص الذين يعانون من سيترولين الدم: يحدث هذا المرض نتيجة لاضطرابات التمثيل الغذائي ، ويكمن جوهره في حقيقة أن جسم الإنسان يتوقف ببساطة عن إنتاج السيترولين.
من غيرك لا يريد أن يأكل بذور البطيخ؟
بالإضافة إلى الأشخاص الذين يعانون من سيترولين الدم ، لا ينصح باستخدام بذور البطيخ للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 أو السمنة أو أي من أمراض البنكرياس. ولكل من يعانون من أمراض الجهاز البولي التناسلي ، يجب أن يكون استخدام بذور البطيخ محدودًا قدر الإمكان. من غير المرغوب فيه تضمين هذه البذور في نظامك الغذائي للأمهات المرضعات أو الحوامل ، وكذلك للأطفال دون سن الثالثة.
كيف تحمص بذور البطيخ؟
تُقلى بذور البطيخ المغسولة والمجففة في مقلاة جافة سميكة الجدران لعدة دقائق - ويتم ذلك حتى يصبح لونها داكنًا. ثم تُخفف ملعقة صغيرة من الملح في 50 مل من الماء وتُطهى البذور أكثر قليلاً في هذا المحلول حتى يغلي تمامًا. في هذه الحالة ، تؤكل بذور البطيخ مع القشرة. لا تشكل هذه البذور إضافة ممتازة للأطباق المختلفة فحسب ، بل تعد أيضًا طعامًا شهيًا ممتازًا ومستقلًا! جربها!
موصى به:
زنبق الماء الأصفر: جراب الصحة
تبدو بركة الكوخ الصيفي متناغمة وجذابة عندما يتم تصميمها بأسلوب طبيعي باستخدام النباتات المائية. غالبًا ما ترتبط رومانسية البركة المزخرفة بزنبق الماء الأصفر أو زنبق الماء
الصحة وإنقاص الوزن
يعاني معظم الناس من زيادة الوزن ، لكن 20٪ فقط يبذلون جهدًا لفقدان الوزن. إذا كنت من بين الأشخاص "المتقدمين" المهتمين بالصحة ، فمن المفيد أن تعرف سبب عودة الوزن وكيفية التعامل معه
هل يجب التخلص من بذور البطيخ؟
البطيخ فاكهة غنية بالعصارة ولذيذة وصحية يحبها الجميع تقريبًا! قبل تناول القطع العطرية ، نقوم دائمًا بتنظيف البطيخ من البذور المتراكمة في لبها ، ثم نتخلص منها بلا رحمة مع القشر. لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن استخدام بذور البطيخ - كما اتضح ، فهي مفيدة جدًا وهي مادة خام طبية قيّمة! فلماذا لا تخزنها في ذروة الموسم؟
زرع بذور البطيخ
مع البطيخ ، من المهم جدًا عدم الخطأ في تقدير توقيت الزراعة في الأسرة. تتشكل الظروف المثلى لبذر بذور البطيخ عندما ترتفع درجة حرارة التربة عند عمق البذر في المتوسط إلى +15 درجة مئوية. عادة ما يبدأ هذا الطقس بحلول منتصف مايو. ومع ذلك ، فقد حان الوقت للقلق بشأن تحضير البطيخ والقرع قبل البذر
ما هي فوائد بذور البطيخ؟
بداية الخريف هي الوقت المناسب للاستمتاع بالبطيخ العصير والحلو. يعتبر الكثيرون أن عيبهم الوحيد هو البذور السوداء الصغيرة ، والتي تحتاج باستمرار إلى التنظيف من اللب. لكن اتضح أن التخلص من البذور ليس ضروريًا على الإطلاق - يمكن أن يكون مفيدًا
