الهندباء المشتركة

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

الهندباء المشتركة (Lat. Cichorium intybus) - عشب معمر من جنس الهندباء من عائلة Astrovye ، أو Compositae. غالبًا ما يطلق الناس على النبات الزهرة الزرقاء ، والعشب على جانب الطريق ، والشيرباك. الموطن الطبيعي هو المناطق المعتدلة والاستوائية في أوراسيا ونيوزيلندا وأمريكا الجنوبية والشمالية وشمال إفريقيا. على أراضي الاتحاد الروسي ، توجد الهندباء المشتركة في القوقاز وسيبيريا وجزر الأورال وفي الجزء الأوروبي. كأعشاب ضارة ، تنمو الهندباء على ألواح الغابات ، وجوانب الطرق ، والمروج ، والمنحدرات العشبية ، والحقول ، والأراضي البور ، وغالبًا في الجبال.

خصائص الثقافة

في الشكل المزروع ، الهندباء الشائعة هي نبات كل سنتين يشكل جذوراً طويلة ولبنًا أثناء نموه. الجذعية خضراء أو خضراء رمادية ، تشبه الغصين ، مستقيمة ، خشنة على السطح بالكامل ، متفرعة ، يصل ارتفاعها إلى 150 سم ، يطلق عليها شعر مجعد أو خشن ، منحرف بشدة ، كثيف باتجاه القمة.

الأوراق القاعدية كاملة أو ريشية الشكل ، مسننة على طول الحافة ، وضيقة إلى سويقات. الأوراق الجذعية قليلة ، صغيرة ، سنانية الشكل أو بيضاوية الشكل. النورات هي سلال تقع في الجزء العلوي من الساق ، على براعم جانبية وفي محاور أوراق الساق ، عدة قطع. كورولا زرقاء أو زرقاء أو بيضاء. الثمرة عبارة عن achene مستطيل الشكل خماسي السطوح من اللون البني الفاتح.

ظروف النمو

تُفضل قطع أراضي زراعة الهندباء المشتركة مضاءة جيدًا. التربة مرغوبة خصبة ، وفضفاضة ، ونفاذة للماء والهواء ، مع درجة حموضة 6 ، 0-7 ، 0. تعتبر التربة الطينية الرملية الرطبة المعتدلة هي الأمثل. لا تتسامح الثقافة مع التربة الطينية شديدة الحمضية والثقيلة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السماد الطازج.

أفضل الأسلاف هم الخيار والبصل والملفوف والبقوليات. لا ينصح بزراعة نبات الهندباء المشتركة بعد الخرشوف القدس والخس والجزر والطرخون والبقدونس والخرشوف. هذه الثقافة مقاومة للبرد ، ويمكن للنباتات البالغة أن تتحمل الصقيع قصير المدى حتى -6 درجة مئوية ، والمحاصيل الجذرية - حتى -30 درجة مئوية.

تحضير التربة والبذر

في الخريف ، مباشرة بعد حصاد السلف ، يتم إجراء حفر شامل مع الإدخال المتزامن للسماد الفاسد. في الربيع ، يتم إجراء الفك والتضميد باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة ورماد الخشب.

يعتمد توقيت بذر الهندباء على الصنف المختار وطريقة الزراعة. عادة ما يتم البذر من مارس إلى يونيو ، في البلدان ذات المناخ الدافئ - من مارس إلى أغسطس. يمكنك زراعة محصول ، سواء عن طريق الشتلات أو عن طريق زرع البذور في أرض مفتوحة. بالنسبة للشتلات ، تزرع الهندباء في نهاية شهر مارس في حاويات الشتلات. في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية ، تغوص الشتلات في أواني فردية.

في الأرض المفتوحة ، تزرع الشتلات في سن 30-40 يومًا. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 30-40 سم ، بين النباتات - 20-30 سم ، ويمكنك أيضًا زراعة المزرعة بطريقة متداخلة وفقًا للمخطط 25 * 25 سم أو 30 * 30 سم.

رعاية

تتمثل الرعاية في التخفيف الدوري العميق للممرات ، والري المنتظم ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف الشتلات (عند زرع المحاصيل في الأرض المفتوحة). سقي النباتات بالماء الدافئ ، أثناء الجفاف الطويل وتكوين المحاصيل الجذرية ، تزداد كمية الري. يتم تنفيذ الضمادة العلوية حسب الحاجة.

الحصاد والتخزين

يتم جمع المحاصيل الجذرية في أكتوبر ونوفمبر (حسب الظروف المناخية). يتم حفر المحاصيل الجذرية باستخدام مذراة الحديقة ، ثم يتم قطع الجزء العلوي من الأرض بحوالي 3-4 سم فوق العنق ووضعه أفقيًا في صناديق بها رمل جاف أو نشارة الخشب.

طلب

تعتبر جذور الهندباء الشائعة مصدرًا للفركتوز وغالبًا ما تستخدم لإنتاج الكحول. تستخدم شراب الجذر في صناعات التعليب والحلويات. أيضا ، تضاف جذور الهندباء في إعداد سلطات الخضار المختلفة.

لم يدخر الهندباء الشائعة والطب.يتم الحصول على المشروبات ذات التأثيرات المضادة للميكروبات والقابضة من الجذور. يعمل الحقن ومن الهندباء على زيادة عمل الجهاز القلبي الوعائي ويكون له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي. ولا تنتهي قائمة الخصائص المفيدة عند هذا الحد.