2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الريحان الحلو (Lat. Ocimum basilicum) - عشبي سنوي من جنس الريحان من عائلة Yasnotkovye. يستخدم هذا النوع بنشاط في أنشطة الطهي كتوابل عطرية وطب بديل. في الطبيعة ، توجد الأنواع في القوقاز ، بما في ذلك أرمينيا وأذربيجان ، وكذلك في روسيا ، في إفريقيا وأمريكا الجنوبية. الأسماء الأخرى ريحان الحديقة والريحان الشائع.
خصائص الثقافة
يمثل الريحان المعطر نباتات عشبية يصل ارتفاعها إلى 70 سم ، وتتميز بسيقان مستقيمة رباعية السطوح وجذر سطحي متفرع بقوة. أوراق الشجر من الأنواع قيد الدراسة بيضاوية ، مستطيلة ، مسننة ، خضراء ، ونادرًا ما تكون محتلة بشعر قصير (بالكاد يمكن ملاحظته) ، عديدة ، تقع على أعناق قصيرة.
يمكن أن تكون الأزهار بيضاء كريمية أو أرجوانية فاتحة أو وردية فاتحة ، ومجهزة دائمًا بكتلات ، مجمعة في زهور ، تتشكل في محاور أوراق الشجر العلوية. الثمار من المكسرات البنية. البذور صغيرة ، صالحة لمدة تصل إلى 5 سنوات. تمت ملاحظة الثقافة المزهرة في شهري يوليو وأغسطس ، وتثمر - في موعد لا يتجاوز أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر.
الميزات المتزايدة
ينتمي الريحان المعطر إلى فئة النباتات الدافئة والمحبة للضوء. يفضل زراعته في مناطق مضاءة جيدًا محمية من الرياح الشمالية الباردة التي يمكن أن تكسر سيقان النباتات الهشة. التربة ، بدورها ، يجب أن تكون مخصبة ، رطبة إلى حد ما ، طفيلية أو طينية رملية ، كما يتم تشجيع الصرف. لا ينصح بزراعة المحصول في مناطق جافة وفقيرة وثقيلة ومستنقعية. الأراضي المنخفضة بالمياه الراكدة والهواء البارد غير مرحب بها أيضًا.
ينتشر الريحان المعطر عن طريق زرع البذور. يوصى بالبذر على الفور في أرض مفتوحة ، ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على البذور ، فمن الأفضل زرع الريحان المعطر على الشتلات. يتعلق هذا الجانب بشكل خاص بوسط روسيا. كقاعدة عامة ، تظهر الشتلات بشكل ودي ، ولكن بشرط درجة حرارة مثالية ، يكون الحد الأدنى لها هو 10 درجة مئوية.
يجب تحضير التربة للمحصول بشكل صحيح. يوصى بحفره بعناية (حتى عمق مجرفة الحربة) ، وملئه بالأسمدة العضوية والمعدنية. إذا تم إجراء الحرث في الربيع ، فيجب إدخال المواد العضوية المتعفنة فقط ؛ ولا ينبغي استخدام السماد الطازج. يجب سقي المحاصيل بانتظام وباعتدال ، ويجب إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف إذا لزم الأمر.
طلب
كما ذكرنا سابقًا ، يستخدم الريحان الحلو في الطبخ والطب البديل. يحتوي الجزء الجوي من النبات على رائحة محددة ولكنها مثيرة للاهتمام للغاية ، مما يمنح الأطباق نكهة خاصة. في أغلب الأحيان ، يستخدم الريحان المعطر في المطبخ القوقازي. يضاف إلى تتبيلات اللحوم والسلطات والمشروبات المغذية والحساء وغيرها من المأكولات الشهية. أيضا ، يستخدم الريحان المعطر لتخليل ، تخليل الخضروات. في كثير من الأحيان ، يتم الجمع بين المحاصيل البرية مع الأعشاب الأخرى مثل الكزبرة والبقدونس والطرخون.
في الطب ، يستخدم نوع الريحان المدروس في علاج التهاب المعدة والعصاب والصداع والتهاب اللوزتين والتهاب الفم والربو وأمراض الجهاز الهضمي. كما ينصح باستخدامه في حالة عدم وجود الشهية. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير الحقن الطبي والإغلاء من الأعشاب النباتية. غالبًا ما تستخدم هذه الأخيرة لتسريع التئام الجروح والجروح والشقوق.
بالمناسبة ، تصنع النباتات زيتًا أساسيًا من العشب ، والذي وجد تطبيقًا ليس فقط في صناعة المواد الغذائية ، ولكن أيضًا في صناعة العطور. يتم الحصول على الأوجينول أيضًا من النبات. وهو بدوره يستخدم بنشاط في صناعة مستحضرات التجميل لتصنيع الشامبو والصابون وجل الاستحمام ورغوة الاستحمام ومرطبات الشفاه وعلاجات البشرة التي تعاني من مشاكل.
موصى به:
الريحان في الحقل المفتوح: خفايا النمو
الريحان من التوابل المعروفة والشعبية بشكل لا يصدق والتي يمكن أن تحسن بشكل كبير من مذاق الأطباق التي اعتدنا عليها. هذا هو السبب في أن العديد من سكان الصيف يسعون إلى تسوية هذا المصنع في قطع أراضيهم! وهي محقة في ذلك: يمكن للجميع زراعة الريحان في الحقول المفتوحة! بالطبع ، يحتاج الريحان إلى اختيار دقيق للتربة ورعاية منهجية ، لكنه يتميز بمقاومة رائعة لمجموعة واسعة من الآفات والأمراض
طبقة الريحان الجوفية
طبقة الريحان الجوفية هو أحد النباتات التي تنتمي إلى عائلة الحوذان ، في اللاتينية اسم هذا النبات على النحو التالي: Thalictrum aquilegifolium L. اسم عائلة الحوذان في اللاتينية هو Ranunculaceae Juss. وصف طبقة الريحان الجوفية الريحان هو عشب معمر سيتم منحه جذمورًا قصيرًا إلى حد ما ، بالإضافة إلى أوراق كبيرة جدًا.
نتن الريحان
نتن الريحان ينتمي إلى عائلة تسمى الحوذان ، في اللاتينية يبدو اسم هذا النبات على النحو التالي: Thalictrum foetidum L. وصف الريحان النتن الريحان النتن هو عشب معمر يتقلب ارتفاعه بين خمسة عشر وخمسة وستين سنتيمترا. يتمتع النبات بزهرة غدية ، والتي يتم تطويرها بشكل أساسي على الجانب السفلي من الأوراق ، على الرغم من أن النبات يكون عارياً في بعض الأحيان.
الريحان المقدس
الريحان المقدس (lat.Ocimum tenuiflorum) - ممثل عن جنس باسيل من عائلة لامب. الأسماء الأخرى ريحان رقيق اللون ، تولاسي. على عكس متجانساتها ، فإن الأنواع قيد الدراسة تشكل شجيرات قصيرة أثناء عملية النمو. يمكن زراعة الثقافة في الحديقة سنويًا أو داخليًا.
كيفية التعرف على أمراض الريحان؟
على الرغم من حقيقة أن الريحان يعتبر نباتًا مقاومًا تمامًا للأمراض المختلفة ، إلا أن الأمراض من وقت لآخر تؤثر على هذه العشبة الحارة. غالبًا ما يحدث هذا في ظل ظروف غير مواتية ، خاصةً عندما تكون درجة الحرارة المنخفضة في البيوت الزجاجية أو البيوت البلاستيكية مصحوبة برطوبة عالية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الري المفرط والمزارع السميكة يساعدان على تطوير عدد من الأمراض. ما نوع المصائب التي تهاجم الريحان في أغلب الأحيان؟
