فاكهة الكاجو - اثنان في واحد

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

المكسرات الملونة بالحليب ، والتي لم تعد غريبة اليوم على عدادات التجارة الروسية ، والتي تسمى بالكلمة الجميلة وغير المفهومة "كاجو" ، ليست سوى جزء من ثمرة الشجرة التي تحمل الاسم نفسه. بالطبع ، النبات له اسم لاتيني رسمي ، وهو أطول بكثير من الاسم الأكثر شيوعًا "كاجو" ، ويبدو أكثر غموضًا من الاسم القصير. الجزء الثاني من ثمرة هذا النبات عبارة عن "تفاحة" غنية بالعصارة ، وهي في شكلها الطبيعي غير مناسبة لسفر التصدير ، وبالتالي لا يعرفها كل محبي الكاجو

على الرغم من حقيقة أن تكلفة منتج مثل المكسرات تكون أحيانًا "شديدة" ، لا يزال الروس يسمحون لأنفسهم بشراء هذا المنتج الغذائي الصحي واللذيذ من وقت لآخر. أنا أحب العديد من أصناف الجوز. وتشمل قائمة الخمسة الأوائل الأكثر تفضيلاً جوزة باسم "كاجو".

بصراحة ، لم أفكر مطلقًا في مكان وكيفية نمو هذه المعجزة اللذيذة للطبيعة حتى صادفت شجرة منتشرة في تايلاند. من جذع شجرة منخفض نوعًا ما ، تنتشر فروع قوية في اتجاهات مختلفة ، تقريبًا مثل سمك الجذع نفسه. يمكن رؤية هذا في الصورة أدناه ، والتي تلتقط جزءًا من الجذع وفرعًا قويًا متشعبًا يمتد إلى يمين الجذع. يمتد نفس الفرع تقريبًا من الجذع إلى اليسار ، مما يوفر التوازن للشجرة. تنمو إلى الأعلى ، وتستمر جذوع الفروع في التفرع ، وتشكل تاجًا خصبًا لشجرة مذهلة.

من المحتمل أنني مررت بالفعل عشرات أو مئات المرات بأشجار الكاجو ، الاسم اللاتيني الذي يبدو مثل "Anacardium occidental" ("الأناكارديوم الغربية"). لكن أوراقها البيضاوية الصلبة المصنوعة من الجلد ، والتي تشبه إلى حد بعيد أوراق العديد من النباتات الاستوائية الأخرى (حول كيف يبدو أن الآسيويين بالنسبة للأوروبيين "نفس الشخص" ، والعكس بالعكس) ، لم تسمح لي بتحديد النباتات. وفقط ظهور المكانس على الأغصان ، المكونة من أزهار صغيرة تتخللها ثمار مصغرة ، لم يعد شكلها يعطي مجالًا للخطأ ، فقد كنت سعيدًا بإدراك أن أمامي كانت شجرة بها جوزي المفضل.

لم أفكر في الأزهار الصغيرة ، خاصة وأن النورات الملقحة مع حشرات ملقحة جزئيًا من أزهار أنثوية معلقة بالعديد من "قفازات الملاكمة المصغرة" الخضراء كانت مرتفعة جدًا فوق رأسي. بالفعل في الصور التي التقطتها ، حسبت أن للزهور خمس بتلات ، كما هو مذكور في المعلومات التي قرأتها عن الكاجو. ها هم - القليل من الجمال:

لكنني تمكنت من اصطحاب اثنين من "الرجال الوسيمين" معي لمزيد من "البحث". بقي أحدهم على حاله ، ويظهر في الصورة قشرة خضراء على شكل جرس و جنين أخضر ، تعرضت حافته بالفعل لهجوم من قبل بعض الآفات الاستوائية. كان لا بد من التدمير الثاني من أجل النظر إلى الداخل. اتضح أن القشرة الخضراء كانت سميكة جدًا ، وتحتها كانت عبارة عن جنين أبيض مصغر - جوز الكاجو الصالح للأكل في المستقبل.

بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، زاد حجم الدعامة عن حجم الجوز. الآن أصبح الاسم الثاني الذي أطلقه علماء النبات على هذا الجزء من النبات - "وعاء" ، أكثر ملاءمة لها. في الواقع ، يبدو أن الجوز كان ملقى على هذه الفاكهة السمين والعصير ، مع ذلك ، رأسًا على عقب.هذه فاكهة صالحة للأكل تمامًا ، فقط طرية جدًا ، وبالتالي فهي مناسبة للأكل حيث تنمو ، على عكس الجوز المنفصل ، يتم إزالة قشرتين للحماية منه وإرسالهما إلى بلدان أخرى.

وعاء الكاجو الذي قابلته ملون باللون الأصفر. ولكن يمكن أيضًا أن تكون حمراء ، تشبه التفاح الأحمر المحلي ظاهريًا مع اللب المائي ، والتي لها العديد من الأسماء المختلفة: Malabar plum و chompu و rose apple …

لقد كان التعاون الوثيق بين جزأين مختلفين جدًا من النبات: وعاء سمين وفاكهة بندق صلبة هي التي أعطت علماء النبات سببًا للاسم الرسمي لجنس النباتات - "Anacardium". لقد وجدت عدة تفسيرات مختلفة لهذه الكلمة على الإنترنت. لقد أحببت واحدًا منهم أكثر من الآخرين ، لذلك أقوم بنسختي عليه.

تستند كلمة "Anacardium" على كلمتين يونانيتين. الكلمة الأولى - "أفا" (تبدو مثل "آنا") تعني "الخارج". الكلمة الثانية هي "القلب" وتعني "القلب". بكلمة "قلب" يقصد بها الجوز الموجود في الخارج ، أي خارج "الفاكهة". اتضح أنه في وقت تعيين الاسم للنبات ، اعتبر عالم النبات أن السويقة السمين كفاكهة. لكن هذا الجزء من النبات ، على الرغم من أنه صالح للأكل ، ليس من الفاكهة. هذا مجرد سديلة نمت بمرور الوقت. والفاكهة هي جوز الكاجو المفضل لدي ، مختبئة تحت غطاء حماية مزدوج.