2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يمكن تحويل أي طبق طهي إلى كمال فاتح للشهية ورائع عندما تضيف نباتات نباتية ذات مذاق حار تزرع في أسرة الحديقة الخاصة بك
إذا كانت مجموعة متنوعة من النباتات الحارة لحدائق الخضروات الروسية تتكون في وقت سابق من نوعين أو ثلاثة أصناف ، فأنت اليوم تضيع ببساطة ، وتختار عند شراء بذور مثل هذه النباتات ، فقد أصبحت واسعة جدًا وجذابة. دعونا نتحدث عن ثلاثة نباتات تعطي روائح فريدة ، ولديها احتياجات متواضعة نسبيًا عند النمو ، ولديها قدرات علاجية.
باسل أو ريجان
مهما كانت صفة الأنواع المستخدمة عندما يتعلق الأمر بالنبات ذي الرائحة اللطيفة ، فهو يمثل جنس Basil (lat. Ocimum) على هذا الكوكب - "الحديقة" ، "العادي" ، "العطر" ، "الكافور" … تتراكم في النبات.
لم يستطع عشاق التوابل أن يمروا بهذه المعجزة الطبيعية بلا مبالاة وقاموا بترويض نبات سنوي بوضعه في أسرة الحديقة من أجل استخدام الأوراق العطرة والسيقان المشعرة في الطهي. نظرًا لأن النبات سنوي ، يتم استخدامه طازجًا ، طالما توجد فرصة كهذه ، أو يتم قطع السيقان بأوراق الشجر قبل الإزهار وتجفيفها لاستخدامها في المستقبل لتذوق السلطات ، وجميع أنواع الحساء ، وتوابل للتزيين ، والأسماك وأطباق اللحوم ، كما تضاف في صناعة الجبن والنقانق والخضروات المعلبة والمخللات. يستخدم خليط من مسحوق الريحان وإكليل الجبل بدلاً من الفلفل.
تتجلى قوى الشفاء من الريحان في مكافحة الحمى ، ضد الميكروبات الضارة ، عند الحاجة إلى مدر للبول. للقيام بذلك ، يتم تحضير مغلي ومستخلصات الماء من عشب الريحان. يخفف المرق من الصداع ، وتعمل المستخلصات على عمل الجهاز الهضمي ، مما يساعد على التعامل مع التهاب المعدة والتسمم الغذائي والمغص. يترك الماء عطراً عند الاستحمام وشطف الفم ، الأمر الذي لا يمنح البشرة النضارة والتنفس فحسب ، بل يتخلص أيضًا من الميكروبات المزعجة.
تعتبر العناية بالريحان السنوي مجموعة قياسية من أعمال البستاني: الري ، والتخفيف ، ومكافحة الحشائش.
مردقوش
البردقوش ، المعروف للبشرية منذ العصور القديمة باعتباره نبات الزينة والطبية والتوابل ، هو ممثل دائم لجنس Oregano (lat. Origanum) ، الذي يحب الدفء. هناك أنواع سنوية من Majorana يمكن زراعتها في المناخات المعتدلة ، حيث تلجأ إلى طريقة الشتلات من أجل زرع الشتلات في الأرض المفتوحة عند حدوث حرارة ثابتة.
تعتبر الرائحة القوية لأوراق المارجورانا وبراعم الزهور ، بالإضافة إلى طعمها اللاذع الحار ، محددة للغاية ، وليست مثل الروائح الحارة الأخرى ، على الرغم من أنهم يحاولون مقارنتها برائحة الزعتر والهيل. يستخدم البردقوش في الطبخ بشكل مشابه للريحان.
قوى الشفاء للنبات واسعة. مغلي الأعشاب الجافة يخفف الصداع ، ويخفف من الدوخة وسيلان الأنف ، ويخفف نوبات الربو. يساعد زيت البردقوش في تخفيف الآلام في حالة النقرس والروماتيزم ودوالي الأوردة.
ميليسا الليمون أو ميليسا أوفيسيناليس
تم إدراج ميليسا أوفيسيناليس ، مثل البردقوش ، قريبها في عائلة Lamiaceae ، بين الأشخاص في قائمة النباتات العلاجية منذ العصور القديمة. تستخدم ميليسا أيضًا بنشاط من قبل الطهاة. علاوة على ذلك ، تُقارن الرائحة المنبعثة من النبات بجرأة برائحة الليمون ، ولهذا السبب أطلق علماء النبات على النبات لقب "الليمون".
تحدد نكهة الليمون استخدامات ميليسا في الطهي.هذا مشروب منعش معطر ، وجميع أنواع السلطات ، التي لا تضفيها ميليسا رائحة فحسب ، بل أيضًا مظهرًا جذابًا فاتح للشهية ، وكذلك أطباق الأسماك واللحوم الساخنة.
كمعالج ، تساعد ميليسا على تهدئة الصداع ، وتحسن أداء الجهاز الهضمي ، وتساعد على إنشاء إيقاع قلب يعمل.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن رائحة أوراق ميليسا الجافة لا تتناسب مع طعم الفئران والعث الشره. حتى القوالب تتراجع أمام ميليسا ، وبالتالي ، إذا تركت الطماطم طازجة للتخزين طويل الأجل ورشها بأوراق جافة من النبات ، فإن شروط وجودة التخزين ستكون أكثر فعالية.
موصى به:
أسرة أطفال في الحديقة
في دارشا ، تساعد الألعاب الخارجية الطفل على التخلص من الطاقة المتراكمة أثناء إقامته في غرفة ضيقة ، للحصول على جرعة وفيرة من المشاعر الإيجابية. ستساعد حديقتك النباتية على شكل قطعة أرض صغيرة بها سرير عالِم الطبيعة الشاب على تطوير مهارات المسؤولية والعمل المفيدة لحياة البالغين. كيف تنظم حديقة للأطفال؟
ثلاث أوراق قبطية
ثلاث أوراق قبطية هو أحد النباتات من عائلة الحوذان ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات على النحو التالي: Coptis trifolia (L.) Salisb. أما بالنسبة لاسم الأسرة القبطية ذات الأوراق الثلاث نفسها ، فسيكون مثل هذا باللاتينية: Ranunculaceae Juss. وصف ثلاث أوراق coptis القبطي ذو الثلاث أوراق هو عشب معمر يمكن أن يصل ارتفاعه إلى خمسة عشر سنتيمترا.
ثلاث شفرات اللازوردية
ثلاث شفرات اللازوردية هي واحدة من نباتات العائلة تدعى Umbelliferae ، ويطلق اسم هذا النبات باللاتينية على النحو التالي: Laser trilobum (L.) Borkh. (Siler trilobum (L.) Grantz.). أما بالنسبة لاسم عائلة اللازوردية ثلاثية الشفرات نفسها ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية:
ثلاث رشفات من الشاي
ساعد حفل شرب الشاي ، الذي نشأ في الأديرة البوذية ، الشخص على التخلي عن الغرور الدنيوي ، والشعور بقرب الخلود ، والتواصل معه يساعد على التحسين الروحي. على الرغم من اختلاف التقاليد الروسية لشرب الشاي عن التقليد البوذي ، إلا أنها مليئة بالسلام وراحة البال
ثلاث فصوص لوز
لوز ثلاثي الفصوص (لاتيني برونوس تريلوبا) - نوع من الشجيرات أو الأشجار الصغيرة من جنس اللوز الفرعي من جنس البرقوق من عائلة الوردي. الأسماء الأخرى هي aflatunia ذات الأوراق المزهرية ، luiseania ثلاثية الفصوص. في السابق ، تم تصنيف الأنواع على أنها تنتمي إلى جنس Lauseania.
